Vlastnosti odrůdy pepře Habanero
Habanero papriky jsou jednou z nejoblíbenějších chilli papriček. Jiným jménem je čínská paprika. Snadno kultivovatelná odrůda. Roste hlavně v tropickém podnebí, ale lze jej pěstovat v našich klimatických podmínkách. Používá se při vaření a medicíně.
Vlastnosti odrůdy pepře Habanero
Odrůdová charakteristika
Na stupnici podle Scovilla se štiplavost hořící elektrárny pohybuje od 100 tisíc do 475 tisíc jednotek. Z tohoto důvodu se Habanero pepř používá jako přísada v mexické kuchyni.
Šťáva obsahuje látky, které pomáhají při bolestech. Rovněž urychlují růst vlasů.
Druhy paprik Habanero:
- Habanero White. Má bílou barvu a je nejméně oblíbený kvůli své náročné údržbě. Tvar ovoce připomíná gummies, a proto se Habanero nazývá „candy chili“. Má velmi vysokou štiplavost.
- Habanero Fataly. Má výraznou vůni broskví a citronu. Plody jsou oranžové nebo čokoládové barvy. Na Scovilleho stupnici se závažnost pohybuje od 125 tisíc do 325 tisíc jednotek.
- Habanero Tigerpaw. Odolný vůči škrkavkám nebo hlísticím. Štiplavost je od 265 do 368 tisíc jednotek. Když jsou zralé, plody jsou jasně oranžové.
- Habanero Red Caribian. Má červenou barvu oříznutí. Nejčastěji se používá v mexické kuchyni. Je to velmi horké. Závažnost je 300-475 tisíc jednotek;
- Habanero Red Savina. Plody tohoto pepře jsou velmi šťavnaté a masité. Podle stupnice Scoville dosahuje závažnost až 400 tisíc jednotek;
- Čokoláda Habanero. Barva je čokoládová. Má kouřovou a květinovou vůni. Barva se může pohybovat od světle hnědé až po bohatou čokoládu. Závažnost dosahuje 425 tisíc jednotek. Roste nejpomaleji ze všech. Nejlépe se mu daří v tropech a dorůstá až 120 cm, stonek je rozvětvený, listy jsou vejčité.
Habanero pepř má vysoký výnos. Jeden rok poskytuje jeden keř výnos až 1 kg. Když se pěstuje v tropickém podnebí, může to být vytrvalá rostlina a plodit plodiny po celý rok. V mírném podnebí je to jednoletá rostlina.
První plody můžete sklízet po 90-100 dnech po výsadbě. Ale předtím je zkontrolujte, zda nejsou zralé.
Ovocný vzhled
Plody štiplavé čínské papriky připomínají tvar srdce. Mají lesklý voskový povrch. Nezralé plody mají zelenou barvu. Během zrání postupně získávají barvu podle svého vzhledu.
Popis ovoce:
- hmotnost od 30 do 50 g;
- průměr asi 2,5 cm;
- délka - od 2 do 6 cm.
- květinová citrusová vůně.
Čokoládový vzhled má sférickější tvar a je větší než jiné typy. Dosahuje průměru 4 cm a délky 5 cm.
Složení pepře
Zdravé a chutné papriky
Habanero obsahuje:
- minerály (železo, fosfor, draslík, hořčík);
- vitamíny (B, B4, B9, C, K, A);
- sacharidy;
- bílkoviny.
Hlavní chemickou látkou je kapsaicin. Když bolestivé pocity v těle, blokuje nervové buňky odpovědné za odesílání bolestivých impulsů.
Vzhledem k pikantní dochuti se nepoužívá syrový.Plody se používají ke konzervaci nebo se suší. Při přípravě pokrmů z této zeleniny oloupejte semínka a dužninu z pepře.
Pravidla přistání
Habanero pepř je teplomilná rostlina. Pokud vytvoříte příznivé podmínky pro pěstování, můžete si zeleninu pěstovat doma.
Semena
Nejprve musíte semena namočit na několik dní. K tomu jsou umístěny do gázy složené několikrát nebo mezi bavlněné ubrousky, které jsou hojně navlhčeny. Když semena začnou klíčit, mohou být zasazena do půdy.
Přesazování sazenic
Lepší je použít malou nádobu, jako je hrnec nebo nádoba. Semena zasaďte do hloubky 0,5 cm. Zajistěte stálou zálivku a požadovanou teplotu (20–25 ° C). Poté, co se objeví první listy, můžete sazenice zasadit do samostatných nádob.
Kalení sazenic
Doporučuje se vzít pokojovou rostlinu venku před výsadbou do země, čímž se čas vždy zvýší. To ztvrdne a keř bude více připraven na změnu klimatu.
Péče
Špatně roste na ulici
Jako každá rostlina, i chilli vyžaduje péči. Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel, pak vás paprika potěší dobrou úrodou:
- Některé květiny je třeba řezat během období květu. To je nutné k získání velkého ovoce.
- Pro krmení je lepší používat kompost nebo minerální hnojiva. Pokud rostlině chybí vitamíny, listy na vnitřní straně budou fialové.
- Zalévání by mělo být mírné. Mezi zaléváním by měla půda vyschnout. Pokud se kultivace provádí doma, měl by se tento postup provádět dvakrát denně.
- Aby se zabránilo mšicím a roztočům, jsou ošetřeny roztokem mýdla na prádlo. V raných fázích můžete použít roztoky, které obsahují fungicidy.
- Pokud se kultivace odehrává doma, pak je lepší dát na okna, která směřují na jih, hrnce s keři.
- Pokud není dostatek světla a tepla, mohou být instalovány lampy pro mladé rostliny.
Pro tvarování a odstranění starých květenství se provádí jarní prořezávání. U keřů, které rostly ve skleníku nebo v zeleninové zahradě, je lepší provádět podzimní prořezávání.
K opylování rostlin vysazených na otevřeném terénu dochází na úkor hmyzu. Doma můžete použít měkký kartáč.
Sklizeň musí být prováděna v rukavicích. Plody jsou hořké a po nich je těžké si umýt ruce.
Nemoci a škůdci
Nesprávná péče, hmyz nebo plísňové choroby mohou rostlině ublížit. Nadměrné zalévání ohrožuje výskyt plísňové infekce černé nohy. Nedostatečné zalévání a suchá půda přispívají k vadnutí vaječníků a výskytu mšic a roztočů.
Roztoč
Infuze dřevěného popela nebo insekticidů pomůže zbavit se roztoče. Lepší je používat organický původ. Odstraní klíště, ale nepoškodí samotnou rostlinu.
Trouchnivění
Nejběžnějším onemocněním je šedá plíseň. Vzniká v důsledku poškození listů nebo kmene. Abyste tomu zabránili, měli byste plodinu pečlivě a pečlivě sklízet, okamžitě odstranit poškozené listy a řapíky.
Virus
Virová onemocnění (virus tabákového oparu a virus okurek 1) jsou přenášena mšicemi. Poškozená pouzdra musí být odstraněna. Aby se zabránilo výskytu mšic, je nutné sledovat stav půdy. Zkontrolujte, zda neobsahují mravence, kteří jsou hlavními nositeli mšic.
Nematody
Pokud jsou kořeny poškozeny hlísticemi nebo kožními červy, měly by být kořeny ponořeny do vody (teplota 50-55 ° C). Tato teplota vody pomůže zbavit se škůdců, ale nepoškodí kořenový systém.
Závěr
Čínská paprika může být pěstována v domech na parapetu a v chatě. Hlavní věcí je sledovat teplotu a světelné podmínky během pěstování. Je nutné pravidelně kontrolovat stav rostliny, aby se zabránilo chorobám včas. Ovoce se používá jako horké koření. Papriky lze také přidat do omáček.