Výhody a poškození papriky
Capsicums se dodávají v mnoha odrůdách. Díky této funkci byl tak slavný. Existuje několik nejznámějších druhů, které ženy v domácnosti často používají při vaření. Jedná se o papriky, hořkou červenou nebo chilli papričky. Druhy kultury se liší vzhledem, chutí, složením a kulinářským využitím.
Výhody a poškození papriky
Popis zeleniny
Jiný název je feferonka nebo chilli (chilli paprička - červená paprika).
Pepř patří k bylinným rostlinám třídy Capsicum z čeledi Solanaceae. To nesouvisí s černým pepřem, který patří do rodiny Pepper. Odrůdy této kultury se dělí na hořké a sladké.
V závislosti na odrůdě může být zelenina různých tvarů a velikostí. Keř je nízký, asi 0,5 m, s oválnými listy různých velikostí.
Barva plodů je různá: od tmavě zelené po jasně červenou. Květy jsou velké, mohou růst ve svazcích nebo samostatně. Corollas jsou bílé a zelené.
Původní rostlinná plodina z Ameriky. Pěstuje se po celém světě. Zelenina miluje teplo a hodně vlhkosti. Dobře roste při teplotě 18-25 ° C v dobře úrodné půdě.
Struktura a nutriční hodnota
100 g hořké červené papriky obsahuje:
- asi 40 kcal;
- 0,4 g tuku;
- 1,9 g proteinu;
- zahrnuje sacharidy 7,3 g.
Capsicum také obsahuje potřebné vitamíny:
- 0,6 mg vitaminu A;
- 0,5 mg vitaminu B6: nejdůležitější vitamin zeleniny, pomáhá metabolismu aminokyselin - aminokyseliny jsou nezbytné pro tvorbu bílkovin, regulují lidské zdraví a chrání mládež po mnoho let;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamin K - 14 mcg.
Feferonky obsahují minerály:
- Draslík - 320 mg. Člověk to potřebuje pro dobrou funkci mozku a také pomáhá fungování srdce, svalů a odstraňuje alergické reakce.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Měď - 130 mcg. Měď je velmi užitečná pro lidský mozek, má pozitivní vliv na nervový systém a podílí se na metabolických procesech těla.
- Z mastných kyselin se omega izoluje v množství 0,33 g.
Odrůdy odrůd
Amerika je rodištěm červeného papriky. Zahrnuje všechny pálivé a feferonky. Po celém světě existuje přibližně 500 odrůd. Plody jsou odrůdy, ve které se dělí na chuť, barvu, vzhled a štiplavost. Mezi nejznámější patří 5 odrůd.
- Odrůda Anaheim je zelená, podlouhlá. Je tu ostrost, ale měkká.
- Odrůda banánů - slupka je tenká, tvar dlouhý. Uvnitř pepře není mnoho semen. Tento druh zeleniny se často používá k ochucení.
- Cayenne - vrásčitá kůže, zkroucený tvar. Vůně je koláče a chuť je docela štiplavá.
- Odrůda Padron má zkroucený tvar. Plody jsou poměrně hořké, často se používají k slaným kořením.
- Serrano je červené barvy a dlouhého tvaru. Chutná mírně kyselě.
Užitečné vlastnosti
Pokud zeleninu nadměrně nepoužíváte, bude to jen prospěšné.Pomáhá normalizovat krevní oběh v těle, obnovit dýchací systém a zlepšit funkci střev.
Plody červené papriky pomáhají při produkci hormonu radosti v lidském těle. Například endorfiny, které potlačují stres a zvyšují imunitu.
Pepř je široce používán
Obsahuje antibakteriální, antidiabetické a léky proti bolesti.
Zelenina má také takové pozitivní aspekty:
- normalizuje práci srdce: snižuje množství cholesterolu, takže jsou také sníženy šance na aterosklerózu a trombózu;
- červená paprika pomáhá zhubnout: málokdo o takové vlastnosti možná ví, zelenina řídí správný metabolismus, odděluje tukové buňky;
- pomáhá při bolestech hlavy;
- často se používá k prevenci onemocnění žaludku a střev: zmírňuje záněty, ničí všechny bakterie v těle, které přispívají ke vzniku gastritidy;
- normalizuje tlak;
- předchází nachlazení a různým infekčním chorobám;
- paprika se používá při lupénce a cukrovce;
- kořeněná červená zelenina je pro muže velmi užitečná: obnovuje a posiluje mužskou sílu - ti, kteří tuto kulturu čas od času používají, budou schopni výrazně zvýšit hladinu testosteronu;
- výhody poskytuje dužina ovoce a jeho semena: semena obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů.
Aplikace v kosmetologii
Červená paprika se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii. Zelenina má pozitivní vliv na vlasy a nehty. Ovoce se často přidává do šamponů a vlasových masek.
Kromě toho existují zubní pasty, které obsahují pepř, protože zlepšuje stav dásní. Jelikož plody pomáhají zhubnout, přidávají se do speciálních krémů proti celulitidě.
Aplikace v tradiční medicíně
Infuze nebo masti založené na této kultuře jsou velmi užitečné pro lidi, kteří trpí polyartritidou, dnou a revmatismem. Léčivá mast není těžké se připravit doma.
Při přípravě masti si vezměte tinkturu z červeného pepře, kterou si můžete koupit v lékárně nebo si ji sami připravit. Také na mast vezměte rostlinný olej v částech 1: 3 a vše promíchejte. Masť se používá k tření těla během období mrazu. Pro přípravu tinktury vezměte následující přísady:
- 5 čerstvých nebo 5 sušených plodů;
- pak jsou nakrájeny na malé kousky nebo rozemleté v mixéru;
- výsledný produkt se nalije alkoholem nebo vodkou 0,75 l;
- nápoj se přenese na tmavé místo po dobu 10-14 dnů;
- každý den je nutné porazit kontejner, aby byly produkty dobře promíchány;
- po stanoveném čase se tinktura odfiltruje a odebere.
Domácí tinkturu lze přidat do vlasových masek na 1 polévkovou lžíci. l.
Aplikace během těhotenství
Pepř je povolen k jídlu pro těhotné ženy. Pomůže odstranit nepohodlí během těhotenství. Například nevolnost nebo zvracení. Ale neměli byste toho hodně jíst, protože kořeněné jídlo zpravidla způsobuje pálení žáhy u těhotných žen, pije hodně tekutin a zmenšuje dělohu.
Žena, která kojí dítě, může také jíst kořeněnou zeleninu. Nepoškodí to dítě ani matku.
Použití v dětství
Hořkou papriku mohou jíst děti od 12 do 13 let. Ale pokud možno ne příliš pikantní. V tomto věku je dětský žaludek citlivý na nové chutě, takže se může spálit.
Rostlinné škody
Kromě výhod chilli také škodí. Může způsobit alergii u člověka. Je zakázáno jej používat pro lidi s následujícími problémy:
- jestliže má osoba závažnou formu srdečních onemocnění, arytmie a anginy pectoris;
- je zakázáno používat masti nebo krémy, pokud jsou na pokožce rány nebo škrábance;
- zelenina by se neměla dostat do sliznice těla - poté způsobí podráždění nebo popáleniny.
Pokud člověk miluje jíst pepř, měl by vědět, jaké výhody a škody to tělu přinese, a pečlivě si prostudovat všechny informace.V zásadě má pozitivní účinek na lidské tělo, pokud je konzumován v rozumném množství.