Vitamíny v lilku
Lilek je fialová zelenina s neobvyklou barvou a chutí. Vitamíny v lilku se nacházejí ve velkém množství, mají léčivý účinek na lidské tělo.
Vitamíny v lilku
Vlastnosti lilku
Lilek patří do rodiny lilku. Jeho domovinou je východní Indie. Po příjezdu do Evropy neměli místní obyvatelé rádi chuť zeleniny; zelenina se používala k léčbě nemocí.
Léčivé vlastnosti
Ovoce se prosadilo díky svým léčivým vlastnostem:
- lilek vařený v oleji pomáhá při bolestech zubů;
- zeleninová šťáva šetří z dny.
Díky svým blahodárným vlastnostem a složení lilek:
- má pozitivní vliv na lidi trpící cukrovkou;
- díky vláknině působí laxativně;
- poskytuje protein;
- normalizuje krevní oběh v ledvinách;
- má močopudný účinek, zabraňuje otoku.
Zpracování zeleniny
Zelenina se před použitím zpracovává. Aby se odstranila hořkost a zachovaly vitamíny, nakrájené ovoce se solí a ponechá se 30 minut, poté se šťáva vypustí a produkt se promyje vodou. Pro zimní skladování je zelenina zmrazena, aby si zachovala své příznivé vlastnosti.
Vitamíny a minerály v lilku
Obsah vitamínů a minerálů v zelenině je malý, ale jejich jedinečné složení má pozitivní vliv na lidské tělo.
100 g zeleniny obsahuje následující vitamíny:
- Nebo retinol (3 mg). Ovlivňuje vidění, udržuje stav pokožky.
- B2 nebo riboflavin (0,05 mg). Pokud to nestačí, nastupuje strach ze světla, růst se zastaví.
- B3 nebo niacin (0,6 mg). Je zodpovědný za krevní oběh a funkci srdce.
- Kyselina askorbová nebo C (5 mg). S jeho nedostatkem se vyvíjí slabost, tělo se unavuje, imunita oslabuje.
- B6 nebo pyridoxin (0,2 mg). Podílí se na metabolismu aminokyselin a cholesterolu.
Zelenina je pro tělo dobrá
Kyselina listová nebo B9 (0,018 mg). Pomáhá bojovat proti anémii, kožním onemocněním, chrání srdce před ischemií.
- E nebo tokoferol (0,3 mg). Ovlivňuje fungování oběhového systému, předchází rozvoji Alzheimerovy choroby a posiluje buněčné membrány.
Lilek obsahuje řadu stopových prvků:
- hořčík - 9 mg;
- sodík - 6 mg;
- vápník - 15 mg;
- draslík - 230 mg;
- síra - 15 mg;
- fosfor - 34 mg.
Zelenina blahodárně působí na lidi s problémy s kardiovaskulárním systémem.
Jak to pomůže člověku
Lilek svým složením pomáhá tělu:
- Posiluje kosti. Fenolové sloučeniny pomáhají v boji proti osteoporóze, posiluje se kostní tkáň.
- Zlepšuje fungování oběhového systému. Obsah železa a mědi v zelenině ovlivňuje účast na tvorbě červených krvinek a zvýšení hemoglobinu.
- Pomáhá při cukrovce. Lilek je součástí stravy lidí s touto diagnózou kvůli nízkému množství sacharidů a obsahu vlákniny.
- Pomáhá s dnou. Diuretické vlastnosti zeleniny stimulují vylučování solí kyseliny močové, snižují kostní usazeniny.
- Pomáhá při špatné otravě jídlem a alkoholem. Odstraňuje toxiny;
- Výhody pro cévy a srdce. Díky draslíku a hořčíku se snižuje cholesterol, což ovlivňuje tvorbu krevních sraženin v cévách, což zabraňuje rozvoji infarktu a mozkové mrtvice.
- Podporuje zdravé vlasy a nehty.
- Používá se jako prevence rakoviny. Antioxidanty lilku chrání lidi před volnými radikály.
- Poskytuje zdravý spánek. Pečený lilek s medem uvolňuje stres.
Lilek pomáhá přestat kouřit. Obsahuje kyselinu nikotinovou, která vyvolává pocit averze k tabáku.
Použití zeleniny pro hubnutí
Fialová zeleninová strava vám pomůže zhubnout 3–6 kg za měsíc. K večeři je připraven lilkový pokrm: pečený, dušený, dušený. Zároveň jsou zachovány všechny vitamíny a minerály. Když přidáváte zeleninu do poledního menu, nejlepší výsledky přináší proces hubnutí.
Zelenina obsahuje hodně vody a málo kalorií. Je to proteinový produkt. Draslík ovlivňuje diuretické funkce, vláknina pomáhá bojovat proti zácpě.
Poškodit
Je zakázáno jíst lilek u lidí s gastrointestinálními problémy, gastritidou nebo vředem: zelenina způsobuje exacerbaci. Lilek může způsobit alergickou reakci. S extrémní opatrností se zelenina zavádí do stravy dětí.
Závěr
Lilek obsahuje vitamíny a minerály, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. Správné použití zeleniny může přinést zdravotní výhody a požitek z variací v zeleninových pokrmech.