Výhody a poškození čínského česneku

0

1975

Hodnocení článku

Mnoho letních obyvatel zná tak neobvyklou rostlinu jako čínský česnek. Má mnoho příbuzných jmen a kombinuje vlastnosti cibule a česneku. Mimo jiné se pěstuje pro dekorativní účely. Rostlina velmi krásně kvete.

Výhody a poškození čínského česneku

Pokračují diskuse o výhodách této rostliny. V asijské medicíně se používá po staletí a je účinným lékem na mnoho nemocí.

Popis česneku

Čínská rostlina česneku je rozšířena po celé Číně. Za posledních 10 let se pěstuje také v Evropě a Americe. Čínský česnek je ve skutečnosti zástupcem rodiny cibule, ale jako takový nemá cibuli. Její váhy jsou málo rozvinuté a pevně k sobě přilnou. Nazývají se falešné žárovky.

Čínský mladý česnek má bílé hlavy, jsou pokryty tenkou slupkou bílých a šeříkových odstínů. V závislosti na odrůdě může být jeden nebo více hřebíčků. Čínský česnek rychle získává svoji zelenou hmotu.

Jeho výhonky se také používají při vaření a konzumují se čerstvé. Během sezóny naroste na jedné cibuli 100–120 g výhonků prezentace.

Kromě běžného názvu, který uvízl s touto rostlinou, existuje mnoho dalších:

• Jusai;
• sladká cibule;
• polní cibule;
• rozvětvená cibule.

Jeho výhonky mají kořeněnou chuť, která kombinuje tóny cibule a česneku. Hlava má příjemnou štiplavou chuť. Šipky nesoucí květiny se také používají k jídlu, které se objevuje v jeho druhém roce výsadbového pole.

Přínos a škoda

Vytrvalý čínský česnek se používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. Vzhledem k tomu, že falešná cibulka a její výhonky obsahují velké množství minerálních solí a vitamínů, může čerstvá konzumace této zeleniny zajistit až 60% denní potřeby těchto látek v těle.

Studie této rostliny stále dokazují její výhody, ale před konzumací této zeleniny je třeba také zvážit možné poškození.

Výhoda

Nové koření není jen zdrojem vitamínů a minerálů, ale také vlákniny. Je nezbytný pro normální peristaltiku žaludku a střev, zrychluje metabolismus a pomáhá eliminovat toxiny.

Pokud pravidelně jíte čínský česnek, můžete:

1. Zlepšete imunitu během sezónního nachlazení. Vysoký obsah vitaminu C v hlavách a výhoncích nového koření pomáhá posilovat tělo a zvyšovat jeho odolnost. První šipky se objevují brzy na jaře a česnek před prvními mrazy zezelená. Můžete si také zasadit cibule ve svém domě nebo ve skleníku a celou zimu jíst zelení.
2. Zabraňte exacerbaci gastritidy a dokonce vyléčte peptický vřed. Falešné žárovky mají navíc mírný choleretický účinek.
3. Posilujte stěny srdečního svalu a cév. To je způsobeno vysokým obsahem beta karotenu a draslíku.

V lidovém léčitelství se takový česnek používá k přípravě alkoholové tinktury. Pije se ráno na prázdný žaludek s trochou vody, aby se z těla odstranily červy. Takový lék lze použít k léčbě dospělých a dětí starších 3 let.

Čerstvé saláty s aromatickou cibulkou se doporučují lidem v období velkého fyzického nebo psychického stresu. Šťáva z této rostliny je také užitečná. Zmírňuje podráždění způsobené kousnutím hmyzem. Zelené výhonky se také třou kopřivy.

Tato rostlina se často používá jako stimulant chuti k jídlu. Esenciální oleje ve falešném bulbu a zelené výhonky dráždí chuťové buňky a stimulují produkci slin a žaludeční šťávy.

Poškodit

Pikantní chuť a příjemná vůně rostliny jsou založeny na éterických olejích, které jsou bohaté na stonky a hlavu. Během kojení se ženám nedoporučuje jíst jídlo, protože mléko může získat specifickou chuť a dítě jej odmítne pít.

Měli byste být také opatrní u lidí s individuální nesnášenlivostí. Rostlina může způsobit těžké alergické reakce. Neměli byste zahrnout pokrmy s Dzhusai do stravy pro ty, kteří trpí pankreatitidou, urolitiázou a cholecystitidou.

Čínský česnek ve vaření

Výhody v lobules a šípy

Mladé výhonky této rostliny jsou tradiční přísadou do mnoha omáček a masových pokrmů. I po tepelném ošetření si zachovávají některé příznivé vlastnosti a vitamíny.

Nejčastěji se střelci Dzhusay konzumují čerstvě. Slouží k přípravě:

• saláty;
• omáčky;
• sendviče atd.

Vzhledem k tomu, že rostlina během procesu zmrazování neztrácí své prospěšné vlastnosti, sklízí se na jaře a v létě a poté se přidává do polévek, pečeně, řízků a gulášů. Mnoho tradičních asijských jídel obsahuje tuto přísadu.

Pěstování čínského česneku

Chcete-li přijímat vitamíny a minerály po celý rok, můžete pěstovat Jusai na vašem zahradním pozemku nebo v květináči na parapetu. Pěstovat čínský česnek není těžké. Není vybíravý na složení půdy, zalévání a vlhkost vzduchu. Jeho jedinou vlastností je termofilita. Doporučuje se ji vysadit v jižních oblastech a centrální zóně Ruské federace.

Pro zjednodušení pěstování této plodiny potřebujete znát několik pravidel pro přípravu půdy a péči o česnek.

Příprava na přistání

Chcete-li získat dobrou sklizeň zelených výhonků a hlav, doporučujeme zvolit vysoce kvalitní osivo. Stojí za to upřednostnit semena domácího výrobce, protože jsou lépe přizpůsobena místním klimatickým podmínkám.

Na jaře je postel vykopána a jsou do ní zaváděna organická hnojiva ve formě shnilého hnoje. Takže sklizeň bude hojnější a hlavy budou větší.

Přistání

Dzhusay se pěstuje dvěma způsoby. Každý z nich je svým způsobem dobrý. Většina z nich dává přednost výsadbě ze semen. Lze je zakoupit v každém obchodě se semeny. Malá černá semena se vysévají brzy na jaře, jakmile se sníh roztaje a půda se roztaje. Výsadba v zimě se nedoporučuje, protože semena mohou být poškozena mrazem, což výrazně ovlivňuje jejich klíčení.

Další způsob, jak pěstovat Jusai ve vaší zahradě, je rozdělením keře. Rostlina každý rok pěstuje v podzemí nové mladé cibulky. Chcete-li oddělit celý keř, vykopejte ho a opatrně ho rozdělte na 2-3 hlavy. Jsou zasazeny na nových místech. K takové výsadbě se hodí zejména rostliny domácí produkce. Není těžké je rozeznat podle jejich větší velikosti.

Sklizeň

Mladé výhonky se stříhají 3-4krát za sezónu. To musí být provedeno tak často kvůli rychlému růstu šípů, jinak ztuhnou a jejich konce zežloutnou a uschnou. Řezané zelené jsou uloženy na chladném místě, plátno zabalené v plastovém sáčku. Takto zůstane déle svěží.

Cibule jsou vykopány pouze v případě potřeby nebo pro přesazení na jaře. Skladujte je na chladném a tmavém místě s dobrým větráním. Dokonale si zachovají svůj vkus až do nové sezóny.

Závěr

Navzdory skutečnosti, že sladká cibule je pro některé kategorie populace nebezpečná, ve všech ostatních případech je velmi užitečná. Nejsou to však jen příznivé vlastnosti, díky nimž je tato vonná cibule tak oblíbená. Jeho pikantní a pikantní chuť je dokonalým kořením pro mnoho prvních a druhých chodů.

Tuto zeleninu byste neměli jíst, pokud existují její kontraindikace. To může způsobit exacerbaci urolitiázy, pohyb kamenů ve žlučníku a záchvaty pankreatitidy. Za zmínku stojí také skutečnost, že vonné cibule jsou nebezpečné alergickou reakcí na ně.