Výhody a poškození vajec indo-vajec
Ptáci milují indoor a mají dobrý důvod. Tento pták je nenáročný tichý, který je příjemné chovat na vašem dvoře. Je chován pro maso - lahodné, připomínající zvěř a nízkotučné, a také kvůli vejcím. Indická kachní vejce stojí za to je získat, jejich chuť a výhody pro lidi jsou nepopiratelné.
Indická kachní vejce
Vzhled
Vnitřní vejce, jehož fotografii můžete vidět, bílé, podlouhlé, se silnou skořápkou. Velikost je o něco větší než kuře, váží až 70 g a vypadá mírně špičatě. Hustý bílý, velký jasně oranžový žloutek. Vnitřní kuře a vejce chutnají stejně, i když labužníci rozpoznají jemnou dochuť. Mohou se jíst, ale existují určitá omezení.
Indická kachní vejce nejsou exotická, ale nelze je nazvat běžným výrobkem a také stojí hodně, a proto nebude snadné je najít v běžném obchodě, takže musíte obcházet farmy a trhy, ale stojí to za to. Výhody a škody z nich jsou přibližně stejné jako u produktů jiných druhů drůbeže. Pokud je ale nikdo nejí syrové, a pokud to sní až po důkladném vyčištění.
Přínos a škoda
Indická kachní vejce obsahují lví podíl prvků užitečných pro lidské tělo.
- Vitamíny posilují nervový systém a imunitu.
- Vápník a fosfor dodávají silné zuby a zdravé vlasy.
- Produkt obsahuje obrovské množství bílkovin, a proto je vždy obsažen ve stravě sportovců i mužů a žen, kteří chtějí budovat svalovou hmotu.
- Pravidelné stravování pižmových vajec může zlepšit krevní oběh a metabolismus v těle.
- Blahodárně působí na lidi, jejichž tělo bylo vyčerpáno dlouhou nemocí.
Výhody produktu jsou nepopiratelné, ale poškození může být také vážné.
- Obsahuje hodně tuku, takže byste neměli jíst vejce více než 1 až 2krát týdně. Lidé s nadváhou a obezitou by měli být obzvláště opatrní.
- Skořápka je domovem bakterií, které způsobují střevní infekce a salmonelózu, zažívací potíže a intoxikaci. Bakterie jsou přítomny na jakýchkoli vejcích, včetně vajíček odebraných od indo žen, pěstovaných doma. Aby se těmto onemocněním předešlo, musí být produkty před použitím důkladně omyty a poté vařeny po dobu 15 minut nebo déle. Kuře se také doporučuje vařit, protože na jeho skořápce není méně bakterií.
- Vejce indické kachny by se neměla krmit dětmi, protože jsou příliš těžká pro jejich jemné žaludky.
- Před přípravou pokrmů z produktu stojí za to zkontrolovat, zda na něj není individuální nesnášenlivost.
Vnitřní vejce, zejména ta, která se získávají doma, jsou lahodnou a delikátní pochoutkou. Přinášejí výhody a příjemné pocity pouze těm, kteří je konzumují správně, pokud je již dříve připravili. Ti, kdo je rychle jedí, syrové ve velkém množství, jsou jejich vlastními nepřáteli.
Různé způsoby použití
Za prvé, použití vajec patří do kulinářského pole. Produkt se přidává do salátů a studených polévek. Existuje celá řada exotických pokrmů včetně vajec z domácích kachních kachen.Například v Japonsku je raději konzervují a jedí je v této podobě. Pro některá jídla je výrobek nejméně vhodný, například když je smažený, má nižší chuť než kuřecí vejce. Kuře je tak populární, že si lidé zvykli na jeho chuť a vůni, takže chuť produktů získaných od indo-žen není každému po chuti.
Kromě salátů, polévek a jiných pokrmů se při pečení mohou a měla používat i vejce. Protein má vláčnou a máslovou strukturu a je velmi jemný a lahodný v houskách a dortech. Je však lepší nedělat majonézu a šlehanou bílou, protože je důležité nejíst syrová vejce.
Jíst velké množství vajec je škodlivé kvůli tuku, ale ze stejného důvodu se z produktů vyrábí vynikající kosmetika. Výživné masky na obličej a vlasy, kondicionér lze navíc vyrobit doma - vše, co potřebujete, je malá expozice a přísné dodržování receptu. Je obzvláště příjemné používat kachní vejce pro kosmetické účely.
Pěstování indo-kachen
Kolik vajec Indo-žena položí, závisí na mnoha faktorech, od jejího věku a zdravotního stavu až po podmínky, ve kterých se snášejí vejce. Domácí pižmové kachny mají dobrou produkci vajec a za ideálních podmínek mohou vyprodukovat až 120 ročně. Ideální podmínky nejsou běžné, proto musíte počítat se 100 - toto číslo je vhodné pro domácí chov ptáků, ale příliš malé pro podnikání.
Připravte si hnízdo před položením. Kachna preferuje útulné hnízdo daleko od shonu, dostatečně bezpečné pro zamýšlené potomky. Velikost hnízda by měla být střední hloubky.
Místo pro hnízdo by mělo být mimo vlhkost a průvan. U některých domů je vnoření kreativním procesem.
Indická žena snáší vajíčka každý den, od rána do poledne. Některé domy se snaží sbírat jídlo, jakmile dorazí, ale nemělo by se to dělat. Je lepší počkat, až jich bude v hnízdě alespoň 20, pak je lze poslat k uložení nebo nechat ženě, která je začne inkubovat.
Problémy, kterým v tomto období čelí drůbežárny, jsou následující:
- Ženy v „delikátní“ poloze pečlivě pečují o čistotu a klid. Pokud si chcete vyzvednout zboží, musíte jednat opatrně - když kachny nejsou v hnízdě. Vystrašený pták může přestat spěchat nebo nebude chtít vylíhnout potomky.
- Je důležité sledovat stravu a zdraví ptáků, zejména pokud je správné načasování snášení vajec: závisí na tom produkce vajec ptáků.
- Indická kachna, která viděla, že z některých vajec nelze očekávat líhnutí kuřat, embryo zmrzlo, je může sníst.
- Je nutné provést přísný výběr, včetně použití prosvícení. Deformovaná vejce, z nichž nelze vylíhnout, musí být vyjmuta zpod slepice.
Pravidla ukládání
Aby nedošlo k poškození choroboplodných zárodků nebo chuti produktu, je nutné určit, jak dlouho by skladování mělo pokračovat. Načasování závisí mimo jiné na tom, jaký bude způsob ukládání. S vejci by se v každém případě mělo zacházet co nejjemněji, protože jsou křehká a rychle se zhoršují.
- Pokud budete používat Indo-mléčné výrobky k jídlu, měly by být uchovávány v chladničce. Průměrná doba použitelnosti je 6-7 dní. Syrová vejce jsou zacházena ještě přísněji: nemohou být konzumována po dobu 2-3 dnů. Každý, kdo konzumuje produkty, které byly delší dobu uchovávány v chladničce, je vystaven riziku vzniku zažívacích potíží.
- Skladování produktů pro líhnutí se bude muset velmi lišit. Vejce z hnízda bude nutné odebrat téměř okamžitě po jejich výskytu, doporučuje se to udělat, když je kachna na procházce. Na zásobnících jsou drženy ve vodorovné poloze a čas od času se převracejí. Průměrná teplota vzduchu je 10 ° C a vlhkost 80%.V prvním případě se výše popsanou metodou uchovávají přibližně 10 dní. Počet dnů lze mírně zvýšit zahřátím vajec.
Úspěch líhnutí závisí na tom, jak dlouho byla vejce skladována. Vaše vejce, získaná od vašich vlastních indo-žen, jsou mnohem chutnější než zakoupená, ale budete se muset snažit o jejich získání více, nicméně, jak se říká, nemůžete snadno vytáhnout rybu z rybníka.