Pěstování hlívy ústřičné v bytě
Hlíva ústřičná nebo hlíva ústřičná je druh jedlých hub, které rostou v lesích mírného klimatického pásma. Pěstování hlívy ústřičné v bytě má několik funkcí. Při dodržení stanovených pravidel péče si můžete po celý rok vychutnávat vytříbenou chuť této pochoutky.
Pěstování hlívy ústřičné v bytě
Druhy pěstování hlívy ústřičné
Hlívy ústřičné můžete pěstovat v bytě následujícími způsoby:
- Pěstování v přírodních podmínkách: toto je možnost minimálních nákladů (dalo by se říci „rozpočet“). Musíte jen vybrat vhodný substrát a zajistit zalévání. Nevýhody této metody zahrnují dlouhé čekání na zrání plodnic a nízký výnos.
- Pěstování v umělých podmínkách: toto je mnohem pracnější a nákladnější metoda. Speciální místnost je nutné vybavit řízeným osvětlením, teplotou a vlhkostí.
Po výběru metody chovu se určí s místem, kde je nainstalováno potřebné vybavení a získáno mycelium.
Výběr sedadla
Je vhodné pěstovat houby doma za určitých podmínek:
- Nedostatek škůdců a chorob.
- Udržování teploty na + 15 ° ... + 25 ° C.
- Vlhkost je asi 85%.
- Dobré větrání.
Je nemožné pěstovat houby na parapetu ve vaně s půdou. Nejlepším řešením by byla samostatná místnost, komora nebo prosklený balkon.
Volba substrátu
Po výběru místnosti a provedení všech opatření k jejímu zlepšení je vybrán podklad.
Je lepší pěstovat hlívy ústřičné na umělé půdě. K tomu se používají rostlinné komponenty:
- sušené klásky obilovin;
- slupky ze slunečnicových semen a dýně;
- piliny nebo hobliny stromů z tvrdého dřeva;
- mleté kukuřičné klásky a listy.
Často se také používají hotové směsi. Hlavní věcí při výběru substrátu je přítomnost celulózy, zvýšený obsah dusíku a také absence plísní a jiných škůdců.
Příprava půdy
Po výběru je substrát připraven k výsadbě. Existuje několik fází přípravy:
- třídicí materiál: zkontrolujte nepřítomnost hniloby a plísní;
- tepelné zpracování: opláchnutí v horké vodě a následné ošetření párou;
- sušení: surovina se suší kalcinací;
- příprava podkladu: mletí a míchání.
Hotový substrát se umístí do pytlů a vytvoří se ve formě bloků a poté se umístí do předem připravené místnosti.
Přistání
Po provedení všech přípravných prací je čas připravit samotnou houbu k výsadbě. Ve většině případů používají jeho vegetativní stav - mycelium. Příprava zahrnuje:
- Adaptace na životní podmínky: na to stačí jeden den. Mělo by být zajištěno pravidelné větrání.
- Přenesení drceného mycelia do vybavené místnosti: je důležité neotevírat sáčky dříve: houby si musí zvyknout na teplotu. Za nejvhodnější se považuje teplota 20 ° C.
- Dodržování sterility: to je nesmírně důležitá podmínka pro další umístění mycelia v nádobách. Je lepší provést proces v několika fázích v různých místnostech.
Je důležité udržovat optimální teplotní podmínky
Poté se vytvoří směs ze substrátu a mycélia hlívy ústřičné v poměru 19: 1.
Irina Selyutina (biologka):
Plňte plastové sáčky ve vrstvách:
- podkladová vrstva tlustá asi 5-6 cm;
- mycelium vrstva 0,5 cm silná.
Pozornost! Poslední vrstvou musí být nutně podklad.
Pak je vak svázán a jsou vytvořeny otvory. Prvních několik dní (asi 3-4) se substrát uvnitř sáčků zahřeje. To je normální. Nejdůležitější je udržovat teplotu na úrovni ne vyšší než + 30 ℃. Lze ji snížit na tuto úroveň pomocí ventilátoru, který je nasměrován přímo na bloky. V této době mycelium nepotřebuje další osvětlení. Za přibližně 10-12 dní mycelium naplní blok a bude vypadat jako hustá bílá homogenní hmota s houbovým zápachem. Abyste v této fázi vývoje udrželi vysokou úroveň vlhkosti, budete muset místnost (stěny a podlahu) postříkat vodou takovým způsobem, aby se vyloučil náhodný kontakt s podkladem. Pokud jsou splněny optimální podmínky, pak velmi brzy uvidíte zářezy plodnic v řezech.
Mimochodem. Zralé houby je lepší ze substrátu vykroutit, než je odříznout.
Hotová kompozice je rozložena do obalů, jejichž celková kapacita je 7-10 kg. Na jedné straně jsou aplikovány mělké šikmé řezy dlouhé 3 - 5 cm, což zajistí cirkulaci vzduchu a zalévání.
Péče
Nejdůležitější věcí při péči o hlívy ústřičné je dodržování určitého teplotního režimu.
Je také nežádoucí větrat místnost během klíčení. Oxid uhličitý, který se uvolňuje během zrání mycelia, vytváří potřebnou atmosféru a udržuje vlhkost na zásadní a optimální úrovni.
Inkubační doba trvá v průměru asi 16-23 dní. Poté jsou pytle umístěny svisle a začíná zrání plodiny.
V této fázi jsou hlavními rysy péče:
- udržování teploty na úrovni ne nižší než + 10 ° ... + 20 ° C;
- vlhkost až 95%;
- intenzita světla - 5 W na metr čtvereční.
Zalévání
Hlívy ústřičné vyžadují pravidelné zavlažování jednou denně pomocí zavlažovacího systému. Můžete také použít láhev s rozprašovačem, avšak v tomto případě se počet zalévání zvýší na 2-3 denně. Používejte pouze vodu o pokojové teplotě.
Top dressing
Při správném výběru substrátu je povoleno pěstovat hlívy ústřičné bez dalšího krmení. Ke zvýšení výtěžku se však používají doplňky výživy. V zásadě jsou proteinové nebo proteinově mastné povahy. Vyznačují se nízkou úrovní celulózy, ale zvýšeným obsahem dusíku.
Vrchní obvaz se provádí společně se zaléváním roztokem dusíkatých hnojiv nebo pomocí speciálních granulí. Granule obsahují mouku, jetel seno, trávu, slad.
Krmení se však provádí nejvýše jednou týdně. Optimálním řešením by byla kombinace 1 kg hnojiva na 10 litrů vody.
Prevence a léčba nemocí
Největším nebezpečím pro úspěšný chov hlívy ústřičné v bytě je výskyt plísní a hniloby. Vzhledem k vysoké vlhkosti místnosti, kde jsou chováni, vede i sebemenší pronikání škodlivých organismů k smutným následkům.
Prevence plísní
Proti vzniku plísní je téměř nemožné bojovat již v době zrání sklizně, proto jsou obvykle přijímána preventivní opatření. Hlavní způsoby jsou:
- Předběžná rekonstrukce areálu. Stěny by měly být natřeny vodoodpudivou vnější barvou, podlaha by měla být cementována, okna a dveře by měly být bez trhlin a štěrbin.
- Před výsadbou je celý prostor místnosti ošetřen dezinfekčním prostředkem.
- Půda, vaky a mycelium jsou tepelně ošetřeny.
- Při vytváření bloků udržujte sterilní prostředí, používejte rukavice a respirátor.
Prevence vzniku hniloby
Rot, nebo spíše parazitická houba Botrytis, představuje vážnou hrozbu při pěstování hlívy ústřičné. Přítomnost i malého množství spor nebo mycelia tohoto druhu vede ke ztrátě celé plodiny.
Neexistuje způsob, jak zcela odstranit škodlivé spory. Hlavní prevencí výskytu hniloby je důkladná předběžná úprava substrátu a dodržování všech hygienických pravidel při pěstování hub.
Závěr
Pěstovat hlívy ústřičné v bytě je snadné, stačí jen chtít. Pokud budete dodržovat pravidla pro chov této plodiny, výsledky na sebe nenechají dlouho čekat. Jedná se o nejvhodnější houby pro domácí pěstování. Kombinují nízké náklady na vybavení, snadnou údržbu a jemnou chuť.
