Jaké houby rostou na východě a západě moskevského regionu
Houby na východě a západě moskevského regionu se setkávají na každém kroku. Bez plodiny nezůstane ani začátečník.
Houby na východě a západě moskevského regionu
obecné charakteristiky
K jídlu jsou vhodné lesní houby patřící do kategorie jedlé a podmíněně jedlé. Bez tepelného ošetření je povoleno jíst pouze jedlé druhy, mezi něž patří russula, žampiony, hříbky.
Podmíněně jedlé houby mají hořkou nepříjemnou pachuť, takže jsou po dlouhou dobu nasáklé pravidelnými výměnami vody, v některých případech až 8–10 hodin, aby z nich vyšla veškerá hořkost.
Nemůžete jíst jedovaté druhy. Jejich toxiny se doma těžko odstraňují. Jed bledé muchomůrky je tak toxický, že může proniknout kůží, absorbovat se do krevního řečiště a způsobit těžkou otravu vedoucí k smrti.
Kategorie příchutí hub
Houbová místa v moskevské oblasti na západě a východě jsou bohatá na různé druhy lesních organismů, které jsou podle chuti rozděleny do 4 kategorií:
- Kategorie 1: houby s výraznou vůní a chutí: hřib, mléčné houby, hříbky, houby;
- Kategorie 2: aromatické houby s charakteristickou chutí: hřib, hřib, polský a všechny druhy žampionů;
- Kategorie 3: houby s průměrnou chutí a vůní: medové agary, houby, smrž;
- Kategorie 4: houby se specifickou chutí a slabou vůní (podmíněně jedlá skupina).
První dvě kategorie se používají k přípravě jakéhokoli druhu jídla: teplé, první a druhé, přílohy atd. Houby třetí kategorie jsou vhodnější pro výrobu koláčů a studeného občerstvení.
Čtvrtý je naplněn podmíněně jedlými houbami, které nemají jasnou chuť a vyžadují předběžné zpracování: namáčení a vaření. K nim je třeba přidat koření. Tato kategorie se častěji používá pro solení, moření.
Druhy hub v Moskevské oblasti
Západ a východ moskevské oblasti je proslulý velkou sklizní hub po celou sezónu, která začíná na jaře, kdy se vzduch již zahřeje a vlhkost vzduchu je stále vysoká. Sběratelští nadšenci potřebují vědět, jaké jsou rozdíly mezi jedlými a nejedlými lesními organismy.
Rané houby Moskevské oblasti
Na loňských listech v lese a na loukách se shromažďují první jarní druhy:
- discina štítná žláza;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarkocyfoid.
Irina Selyutina (biologka):
Brzy na jaře jedlé druhy jsou obvykle zastoupeny malými ovocnými tělísky. Patří do různých skupin: zde a discomycetes a houby s stopkami. Mohou být konzumovány smažené nebo vařené, vařené ve směsi s jinými houbami. Ale kvůli své malé velikosti a velmi tenké buničině se sklízejí jen zřídka. Tyto, řekněme důležité parametry pro houbaře, neumožňují považovat takové houby za potravinový produkt.
Nejsou příliš voňavé, ale užitečné, dobře obohacují jarní stravu člověka po zimním období.
Pak se objeví smrži a stehy. Preferují výživné půdy listnatých lesů, zejména vrby.Později se nacházejí ve smrku nebo pod borovicemi. Po prvních deštích rostou těla pláštěnky, které se nacházejí v otevřených lesních pasekách nebo na loukách.
Luční houby, které se objeví v květnu, potěší houbaře až do konce září. Hlívy ústřicové se raději chovají s prvním žárem na spadnuté kůře nebo jehlách.
Letní pohledy
Lesy moskevského regionu vás potěší hříbky
V posledních květnových dnech a začátkem června se začínají objevovat letní houby Moskevské oblasti. Tyto zahrnují:
- hřib obyčejný;
- hřib (boletus, boletus);
- Bílé houby;
- lesní houby;
- letní houby;
- granulované máslo;
- plivat jelena;
- mléčné houby.
Každý z nich dává přednost svému vlastnímu místu. Někteří vytvářejí mykorhizu s jedlemi a někteří si vedou dobře pod modříny. Poslední srpnové dny jsou bohaté na houby a houby.
Podzimní pohledy
Podzim je období bohaté na sklizeň zeleniny, ovoce, bobulí a hub. Západ a východ moskevského regionu se vyznačují zvláštními sklizněmi podzimních medových agar, nacházejí se téměř na samém mrazu na starých pařezech nebo v suchých houštinách kopřiv.
V tomto ročním období jsou běžné houby z černého mléka a skutečné houby.
Nejedlé druhy
Mezi jedovaté houby patří:
- Satanské;
- muchomůrka;
- nažloutlé nebo oranžové žampiony;
- žlučníkový.
Některé jedovaté a nepoživatelné druhy jsou obzvláště běžné v lesích poblíž Moskvy:
- šedý plovák;
- společná vestka;
- paneolus;
- světelný mluvčí;
- vytrhl pohár;
- entoloma jedovatý.
Satanské a žlučové houby jsou jedovatí bratři houby porcini. Rozdíl je v černé jemné síťovině na noze a její velké velikosti v satanské. Žlučová houba má hořkou, nepříjemnou chuť. Jeho zlomenina dužiny na vzduchu zežloutne, což se u bílé nikdy nestane.
Bledá muchomůrka je nebezpečná svou podobností s medovými agariky. Rozdíl je v malé tenké sukni s nohou. Starodávná muchomůrka ji nemá; u mladých je prsten na noze dobře vyvinutý. Pro bledou muchomůrku je navíc charakteristická hlízovitá expanze spodní části nohy pokrytá volvou - zbytky obyčejného závoje. Většina otravy nastává kvůli jedu, což vede k smrti. Jedovaté spory se mohou dostat na blízké jedlé houby, které rostou, pokud jsou jejich čepice v kontaktu.
Irina Selyutina (biologka):
Veselka obyčejná nebo houbová „hanebná“, která dostala tento název pro svůj vzhled, se obvykle sklízí od května do října. Používá se k léčebným účelům, kromě toho lze konzumovat mladé plodnice, které svým vzhledem připomínají vejce. Rozvojové vzdělávání se nachází na bílé myceliální váze. Uvnitř, pod skořápkou - peridium, skládající se ze dvou vrstev, je vytvořena nepohlavní část plodnice - recept (který se také nazývá „noha“) ve formě dutého válcového sloupce s houbovitou (kavernózní) stěny. Na jeho vrcholu se vyvíjí spór nesoucí část, která se poté odděluje - gleb („čepice“). Recept se může protáhnout, když je zralý až do výšky 30 cm. To se děje rychlostí 5 mm za minutu. Obecný vývoj houby trvá 2 měsíce, tvorba plodnic trvá jen několik hodin.
Na území Moskevské oblasti se nachází brzy na jaře houba poměrně velké velikosti - urnula je pohár nebo pohár nebo široký pohár. Obvykle roste ve skupinách, bezprostředně po roztavení sněhu a někdy za přítomnosti sněhu. V moskevské oblasti se tento druh vyskytuje v lesích s příměsí lísky na větvích této rostliny ponořených do půdy. Urnula může také růst na větvích lip, dubů, břízy a dalších dřevin. Houba je kvůli nepříjemné chuti klasifikována jako nepoživatelná, ale nebyly v ní nalezeny žádné toxiny.
Kde je lepší sbírat
Abyste se dostali na houbařská místa, nemusíte mít vlastní auto. Na požadované místo se dostanete také autobusem nebo vlakem, stačí určit, která stanice je pro vás to pravé a který kilometr od města je pro sběr výhodnější.
Západním směrem, na stanici Podrezkovo, na pravé straně Skhodnya, poblíž Ivanovského a Korostova, získává mnoho hub a osik. Můžete se tam dostat metrem ze stanice Planernaya nebo autem. Toto je 9. km od moskevského okruhu podél dálnice Leningradskoye.
Na východě je stanice Sofrino v Puškinově okrese. 4 km od ní, poblíž vesnic Mitropolye a Novovoronino, se každoročně sklízejí houby z bílého mléka, medové houby a russula. Hřib a hříbky jsou méně časté. Autem cestují po moskevském okruhu, přes dálnici Yaroslavskoe, až 36 km, nebo vlakem z nádraží Yaroslavsky přímo do vesnice Sofrino.
Dalším oblíbeným místem pro lovce hříbků, osiky, hřibů a hřibů je okres Ramensky poblíž stanice „Gzhel“. Dostanete se tam autobusem č. 325 a č. 36 nebo vlakem, který denně jezdí ze stanice Kazan podle jízdního řádu. Pokud jedete autem, je lepší to udělat po dálnici Yegoryevskoe, z Moskevského okruhu na 43 km. V okrese Ramensky je spousta mrtvého dřeva, takže medové houby tam rostou od jara do pozdního podzimu.
Západním směrem je les za Desnou, 2 km od nástupiště, poblíž vesnice. Svistino a S. Timonino. Na těchto místech se obvykle shromažďuje spousta hřibů a hřibů. Ve smrkových lesích je po dešti vždy hodně oleje. Do stanice "Dachnaya" jezdí elektrický vlak z kyjevského nádraží a z hlavního autobusového nádraží každý den jezdí pravidelné autobusy, které se lidově přezdívají "houby" (č. 50, 1031 a 490).
Závěr
Při procházce lesem při sklizni mějte při sobě ostrý nůž, repelent proti komárům a koš s otvory pro větrání: takto se sklizeň lépe uskladní. Měli byste dodržovat bezpečnostní pravidla, nevkládat do koše neznámé nebo podezřelé houby, starat se o přírodu, nehazovat, nelámat stromy, nehořet.
