Houby v září 2019

0

2906

Hodnocení článku

Houbová sezóna začíná na jaře a končí v září nebo říjnu. Houby v září 2019 budou aktivně růst, takže doufáme my, houbaři. Podle předběžných zpráv prognostiků je počasí v tomto měsíci příznivé pro jejich růst.

Houby v září 2019

Druhy hub v září

Září ve středním pásmu a na jihu Ruska se obvykle vyznačuje teplým počasím a silnými srážkami. Většina jedlých hub roste za takových podmínek:

• hlívy ústřičné;
• bílý;
• řádky;
• hřib;
• Russula;
• hřib;
• hřib;
• osiky houby;
• medové agariky;
• smrži;
• lišky;
• prstencová čepice (kuřecí).

Září právem nese název nejhoubovějšího měsíce roku. Spolu s jedlými druhy rostou také jedovaté - bledé muchomůrky, muchomůrky, pavučiny, falešné houby.

Houbaření podle oblasti

V různých regionech Ruska bude sklizeň hub v září relativně stejná. Meteorologové nepředpovídají teplotní anomálie. Nízké srážky na Krymu, Saratově, Rjazani, Voroněži, Volgogradu, Astrachaňsku a také v Saratově neslibují širokou škálu hub.

Nejúspěšnější bude září kolekce v následujících regionech:

1. Leningradská oblast: vlhkost je zde poměrně vysoká, a proto roste mnoho druhů jedlých hub. Oblíbená místa mezi houbaři v Leningradské oblasti - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Zrcadlové jezero.
2. Moskevský region: zprávy hubářů (na sociálních sítích a na fórech) za poslední roky ukazují, že nejvíce hub se nachází v blízkosti měst Čechov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, a v okrese Kolomensky. Území je bohaté na houby podél dálnice Kaluga. Istra okres Moskevské oblasti je jedním z nejlepších houbových míst v Rusku.
3. Krasnodarský region: jakýkoli les a výsadba jsou v Kubanu považovány za houby. Roste tam 600 druhů hub. Většina z nich je jedlých, ale mnoho z nich je jedovatých.
4. Region Tula: téměř každý rok se shromažďují bohaté úrody bílé, hříbky, houby, hříbky, hříbky. Houbová místa - okolí okresů Tula, Chernsky, Leninsky a Efremovsky.
5. Tver a oblast Tver: v lesích se vyskytuje mnoho hříbků. Jedno z nejbohatších míst - vesnice Rozhdestveno, území po dálnici do Staritsy.
6. Jaroslavská oblast: v září 2019 se tam očekává bohatá sklizeň lišek a bílků. Oblíbená místa - lesy v okolí vesnice Shetikhino a Markhachevo, Bolsheselsky okres (Meshkovo a Afanasyevo), vesnice Larino poblíž Jaroslavli.
7. Oblast Nižnij Novgorod: zde houbaření pokračuje po celý rok a to vše díky množství nádrží. Bohatá místa - Nižnij Novgorod a okolí: vesnice Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, oblast jezera Svetloyar.
8. Uljanovsk a všechny okresy regionu: místní obyvatelé na podzim sbírají mléčné houby, medové houby, hříbky a další známé odrůdy.
9. Okolí Samary: zde rostou hříbky, houby a mléčné houby.
10. Sibiřská města: Tyumen, Jekaterinburg, září 2019 slibuje, že i v nich bude bohatý na houby. Pro vaši informaci. Nedoporučuje se sbírat houby v Čeljabinsku kvůli velkému počtu průmyslových podniků.

Sklizeň sklizená v září je vhodná k jídlu vařená, dušená, smažená, nakládaná. Způsob přípravy závisí na kategorii hub, do které patří lesní sklizeň, kterou jste sklízeli.

Bezpečné vyzvednutí

Po deštích se doporučuje houbařit

Vrchol otravy jídlem je v září již mnoho let. Mnozí nerozumí odrůdám a mohou omylem sbírat nejen toxické, falešné, ale také staré houby.

Sběr hub je povolen pouze v lesích, výsadbách, hájích od rušných dálnic, podniků, nemocnic a hřbitovů. Mycelium rychle absorbuje toxiny, které se hromadí v tak atraktivním a chutném ovocném těle.

Doporučujeme lovit po teplých malých „houbových“ deštích. Houby rostou během 3-4 dnů a průměrnou velikost dosáhnou za 6 dní. V suchých obdobích se poživatelnost plodnic snižuje.

Konzumovány jsou pouze mladé houby, které ještě nevyzrály spory. O tom svědčí neotevřený uzávěr (pod ním je pevný film - závoj zakrývající hymenophore). Dospělé houby ztrácejí živiny a hromadí množství toxinů.

U jedlých odrůd mohou talíře měnit barvu, jak tělo roste. Proto, pokud v rodině mají různí zástupci talíře (trubky) různé odstíny, je povoleno sbírat houby. Pozornost! V atlasech jedlých a jedovatých hub musí být tato skutečnost (změny související s věkem v barvě hymenoforu) uvedena. U jedovatých zůstávají talíře bílé, ale z pravidla existují výjimky.

Musíte být opatrní, pokud jde o houby, které rostou na kůře stromů a pařezech. Jejich poživatelnost závisí na životě stromu.

Pravidla používání

Houby se nedoporučují dětem do 7 let, těhotným ženám, pacientům s vředy, selháním ledvin.

Před jídlem je třeba houby důkladně opláchnout a vařit po dobu 15-25 minut.

Známky otravy jídlem jsou:

• dyspeptické poruchy;
• závrať;
• bolest hlavy;
• křeče v břiše;
• halucinace;
• zhoršená koordinace pohybů.

Příznaky se objevují během prvních dnů po vniknutí toxinů do těla. Při čištění lékaři doporučují vyvolat zvracení před příjezdem sanitky. Za tímto účelem vypijte 1-1,5 litru vody nebo slabý roztok manganistanu draselného v 1-2 přístupech.

Irina Selyutina (biologka):

Docela často se vyskytují problémy spojené s otravou bledého muchomůrky, tk. toxiny obsažené v jeho buničině (phalloidin a amanitin) způsobují poškození jater a myokardu. Tyto jedy jsou odolné vůči vysokým teplotám a nejsou ničeny žádným typem tepelného zpracování nebo sušení. První příznaky se objevují po 6–12 hodinách a nemusí být spojeny s konzumací hub obětí. Mohou být zaměněny za běžné zažívací potíže. Toto je první nebezpečí otravy víčkem smrti. Pak se mohou objevit bolesti břicha, krvavý průjem, dehydratace a intenzivní žízeň. Pak může dojít ke zlepšení a po 3–5 dnech, kdy „tichá“ práce zničí játra, ledviny, nervový systém, dojde ke katastrofickému poklesu hladiny cukru v krvi a ztrátě vědomí, což může v kombinaci vést k smrti. Proto je v případě otravy bledou muchomůrkou nutná urgentní hospitalizace. Speciální laboratorní testy pomohou určit přítomnost toxinů bledé muchomůrky v krvi.

Před přijetím do nemocnice musí být samozřejmě oběti poskytnuta první pomoc (vypláchnutí žaludku atd.). V podmínkách zdravotnického zařízení podstoupí výměnnou transfuzi krve, hemodialýzu a zavede:

• intravenózně: glukóza s inzulínem;
• subkutánně: atropin (v případě selhání dýchání).

Při zpracování hub je proto důležité pečlivě je znovu roztřídit, a pokud máte podezření, že mezi nimi je bledá muchomůrka, zničte celou úrodu.

Léčba intoxikace se provádí pomocí sorbentů a poté léků k obnovení zdravé mikroflóry. Provádí se také symptomatická terapie. V případě těžké otravy, dlouhodobého zvracení a průjmu je nutná lékařská pomoc. Otrávené osobě se doporučuje pít vodu z lžíce, aby se zabránilo dehydrataci.

Závěr

Září 2019 bude plodný pro houby v mnoha regionech Ruska. Tento měsíc rostou houby 1-4 kategorií. Před odjezdem do lesa je bezpodmínečně nutné prostudovat oblast pomocí mapy a pomocí atlasu nebo příručky s fotografiemi nebo obrázky hub, které jsou pro ni charakteristické. Pouze pozornost houbaře pomůže vyhnout se otravě.