Proč brambory uvnitř zčernaly

0

1976

Hodnocení článku

Zčernalý brambor uvnitř není normální vnější vidle kultury, normálně by to nemělo být. Nejčastěji se takové skvrny objevují kvůli tomu, že došlo k chybám během pěstování, stejně jako při skladování brambor, ale také se stává, že šedá skvrna je důsledkem vývoje konkrétní nemoci. Pojďme zjistit podrobněji, proč brambory zčernají a jak se s tímto stavem vypořádat.

Příčiny temnoty uvnitř brambor

Při pěstování zčernalá

Proč brambory mohou během fáze růstu zčernat uvnitř:

• Příliš mnoho dusíku v půdě nebo nedostatek draslíku. Také neředěná organická hmota přidaná k zemi může způsobit ztmavnutí buničiny, brambory nemají rádi zavádění koncentrovaných produktů;
• Během kultivace došlo k chybám v zavlažování, může to být přetékání i zalévání;
• Plodina byla sklizena buď příliš brzy, nebo naopak příliš pozdě. V prvním případě hlízy prostě nemají čas dozrát, ve druhém jsou příliš dlouhé v teplé zemi a umírají.

Skladování zčernalé

Brambory během skladování často zčernají, zjistíme, proč k tomu dochází:

• Brambory jsou pokryty tmavými skvrnami, pokud jsou delší dobu na teplém místě nebo v místnosti s nedostatečným větráním. První projevy se obvykle objeví po 1-2 měsících nesprávného skladování;
• Za běžnou teplotu skladování brambor se považuje rozmezí od 2 do 4 stupňů se znaménkem plus, pokud je teplota nižší, zelenina zmrzne, pokud je vyšší, mohou se objevit tmavé skvrny.

Kromě toho je třeba říci, že k zčernání buničiny může dojít v důsledku skutečnosti, že jste zasadili odrůdu, ve které je přítomno příliš mnoho škrobu. Faktem je, že právě tyto odrůdy trpí tímto problémem, nejčastěji se projevuje během vaření zeleniny.

Očernění v důsledku kulturních chorob

Jak již bylo zmíněno dříve, toto nebo toto onemocnění se může stát příčinou vzniku tmavých skvrn, zjistíme, proč brambory mohou uvnitř zčernat, jaké nemoci k tomu přispívají:

Stávkokaz

Jedná se o infekční onemocnění, které se přenáší z infikované hlízy na zdravou. K dalšímu šíření nákazy navíc může dojít již v pytlích, když již byla sklizena plodina brambor a pole jsou prázdná. Navenek lze tento stav odlišit od šedé skvrny, protože zevnitř hlíza zčerná již od stalonu. Černé skvrny nejprve pokrývají střed brambor, později přecházejí do cévních větví a objevují se na slupce. Výraznou charakteristikou onemocnění je také charakteristický nepříjemný hnilobný zápach. Je důležité odhalit problém na začátku vegetační fáze, aby se zabránilo šíření nemoci.

Melanóza

Dále se zaměříme na onemocnění, jako je melanóza. Externě bude hlíza a kůže postižené plodiny vypadat normálně, beze změny, ale v tomto okamžiku se pod kůží stále zvyšuje temnota.Stojí za to říci, že postižená zelenina zůstává vhodná k jídlu, což nelze říci o předchozí nemoci - černé noze. Aby se velikost skvrn nezvětšovala a vařené jídlo vypadalo více či méně atraktivně a chutně, musíte do vody během vaření přidat ocet a kyselinu citrónovou, přičemž loupání slupky není nutné.

Důvody vzniku melanotických skvrn mohou být různé, například mechanické poškození zeleniny.

Odrůdy brambor s vysokým obsahem škrobu v buničině nejčastěji trpí melanózou; tmavne častěji než ostatní. Vývoj choroby je navíc doprovázen chybami při výběru doby sklizně. Stojí za to správně zacházet s tímto aspektem a také udělat vše pro to, aby nedošlo k poranění hlíz během sklizně.

Příčinou onemocnění může být vysoká vlhkost.

Umístění řepy do pytlů na brambory je vynikající prevencí melanózy, která pomáhá udržovat bramborovou dužinu neporušenou. Faktem je, že cukrová řepa pomůže překonat problém nadměrné vlhkosti v místě, kde jsou hlízy skladovány.

Pozdní plíseň

Dalším důvodem vzniku takových skvrn na dřeň může být pozdní plíseň. Tato nemoc se vyskytuje v jakémkoli regionu, včetně celého území Ruska. Charakteristickým rysem onemocnění je to, že je ovlivněna nejen hlíza, ale i listy rostliny. Tato skutečnost velmi komplikuje boj proti škůdcům. Pokud nebudou přijata preventivní opatření včas, existuje možnost, že houba může infikovat všechny rostliny a plodiny rostoucí v zahradě nebo na poli.

Známky pozdní plíseň

• Na listech se objevují nahnědlé skvrny a tečky
• Listy hnijí a pak se zmenšují
• Poslední fází je jejich pád

Příčiny pozdní plíseň

Infekce pozdní plísní se vyskytuje následovně a z následujících důvodů:

• Zbytky plevele a jiné vegetace byly odstraněny ve špatnou dobu
• Sazenice byly původně infikovány houbou
• V technologii pěstování brambor došlo k chybám.

Stojí za to říci, že rozsah pozdní plíseň je působivý, nemoc se šíří velmi rychle. K nejvyššímu výskytu dochází během období květu keře, i když ve většině případů se období infekce může posunout jedním nebo druhým směrem v závislosti na povětrnostních podmínkách. Nejpříznivějším obdobím pro rozmnožování a šíření houby je vlhké a vlhké počasí - deštivý podzim nebo tání na jaře. Nadměrné zalévání bramborových keřů navíc přispěje k šíření infekce, takže patogenní mikroflóra se bude pohybovat spolu s vlhkostí půdou. Je třeba říci, že navzdory skutečnosti, že pozdní plíseň sama o sobě představuje nebezpečí pro budoucí sklizeň, onemocnění také významně zvyšuje pravděpodobnost infekce jinými onemocněními, například různými houbovými chorobami nebo mokrou hnilobou.

Prevence pozdní plíseň

Chcete-li uchovat a chránit svou úrodu před zasažením pozdní plísní, musíte znát všechna preventivní opatření, protože jsou poměrně jednoduchá, na rozdíl od zbavení se choroby, která zahrnuje zbavení se infikovaných keřů. Pokusíme se vyjmenovat hlavní preventivní opatření, která by měl každý zemědělec znát:

• Sklizené brambory nepřikrývejte vrcholy. Pokud jsou infikované listy, existuje riziko, že se nemoc brzy rozšíří do hlíz.
• Sklizeň podle odrůdy brambor. Starší odrůdy by tedy měly být vykopány dříve, aniž byste čekali na hustotu slupky, zatímco pozdější - později.
• Sledujte zalévání, nezapomeňte včas přidat hnojiva do půdy.

Metody řízení

Co dělat, když navzdory všem preventivním opatřením a dostatečné péči vrcholy brambor stále zčernají? V tomto případě musíte vynaložit veškeré úsilí, abyste nemoc co nejrychleji překonali, dokud se problém nestane globálnější.Pokud na bramborovém keři zjistíte mírné zčernalé listy, proveďte následující opatření:

• Postříkejte bramborové listy směsí Bordeaux nebo oxidem měďnatým chlorem, obvykle sedmidenní ošetření stačí k tomu, abyste jednou provždy vyřešili problémy se zčernalím. V tomto případě je každý list zpracován, a to musí být provedeno z obou stran
• Pokud zjistíte onemocnění v pokročilém stádiu, to znamená, že bramborový keř zčernal, nezůstal na něm jediný zelený list, nemá smysl ho zachraňovat
• Poté, co byly provedeny všechny výše uvedené akce, je nutné sekat a poté zničit všechny vrcholy, které byly postiženy nemocí, a to striktně 7 dní před sklizní.
• Po sklizni plodiny je důležité zajistit její normální skladovací podmínky, tj. Splňovat požadavky na větrání, teplotu a osvětlení. Po 2-3 týdnech skladování je důležité plodinu znovu zkontrolovat, aby se vyloučily černé hlízy.

Nyní víte, proč brambory během skladování uvnitř zčernají. Na závěr řekněme, že zčernalé brambory jsou zcela běžné, stačí splnit všechny požadavky na pěstování a skladování plodin, výběr bramborových odrůd s normálním obsahem škrobu, čímž se riziko problému sníží na minimum.