Simmentální plemeno krav

0

1364

Hodnocení článku

Simmentalské plemeno krav patří k jednomu z nejstarších druhů, jeho předkové se ve Švýcarsku objevili již v 5. století.

Simmentální plemeno krav

O plemeni Simmental

Krávy plemene Simmental prošly vývojem v několika samostatných fázích, které skončily druhou polovinou dvacátého století. Simmentalské plemeno krav se rozšířilo díky své jedinečné schopnosti rychle se aklimatizovat. Stala se genetickým materiálem pro chov dalšího skotu, mezi nimiž vyniká bulharský červený dobytek, pestrý maďarský zástupce, červenohnědá slovenská zvířata, monbéliard a fleckvie.

V Rusku se plemeno Simmental začalo chovat od 19. století. Dnes se jeho chovu zabývá více než 35 domácích regionů. Cena krav Simmental začíná od 100 tisíc rublů.

Rozvoj plemene Simmental usnadnila touha Švýcarů získat zdroj vysoce kvalitních surovin pro výrobu sýrů - mléko a neméně kvalitní hovězí maso. Výsledkem bylo, že síla chovatelů byla zaměřena na zlepšení dobytek v obou směrech.

Vznikající simmentální dobytek byl pojmenován podle místa původu - údolí řeky Bern (Simma), proto se těmto kravám často říká také Bernese.

Vývoj švýcarského skotu probíhal v přírodních podmínkách alpských luk a horského vzduchu, díky čemuž neproduktivní plemeno Simmental začalo dávat dobré ukazatele produkce masa a mléčných výrobků.

Vnější standard

Zvířata plemene Simmental se vyznačují hrubou, silnou proporcionální postavou, dosahující v kohoutku až 1,35–1,4 m, dorůstající délky do 1,6–1,65 m. U vyvinutých končetin dosahuje obvod záprstí metakarpů 20 cm.

Dospělé jalovice přibývají na váze 0,55–0,65 tun. Býci váží více: od 0,9 do 1,2 tun. Ukazatele maximální hmotnosti jsou stanoveny na 0,87 tuny pro jalovice a 1,3 tuny pro býky. Kromě těchto obecných charakteristických rysů zvířat ze Švýcarska zahrnuje charakteristika simmentálního plemene krav také charakteristické charakteristiky plemene:

• hlava krav a býků se vyznačuje širokou čelní kostí,
• hrudník je dostatečně hluboký, u býků končí vyvinutou lalokem,
• hřbetní oblast je široká se zvýšeným křížem,
• svalová hmota je dobře vyvinutá,
• Simmentální kůže je silná a odolná,
• vemena jalovic jsou často zaoblená velkými bradavkami.

Z fotografie krávy Simmental je okamžitě patrné, že barva obleku v popisu Simmentals je převážně plavá, někdy jsou zde plavá zvířata a zástupci skotu z rodu Simmentals malované červeně s bílou hlavou .

Simmentální výkon

Plemeno krávy Simmental se vyznačuje optimální kombinací produktivity mléka a masa, ukazatelů produktivity (kolik masa a mléka vyprodukují hospodářská zvířata) a produktivních vlastností (obsah tuku a bílkovin) přímo závisí na oblasti, kde se skot chová.

Ukazatele výtěžnosti mléka ze simmentálů jsou asi 3,0 - 3,5 tuny mléka.

V centrální černozemské části Ruska byly stanoveny absolutní rekordy pro výtěžnost mléka krav Simmental: přibližně 10–12 tun mléka s obsahem tuku 3,9 až 4,85%.

Pokud jde o produktivitu masa, Simmentals se etablovali jako plemeno s vysokou mírou přírůstku hmotnosti během celého růstového období.

Sexuální dospělost jalovic Simmental začíná na 2,5 roku. V tomto věku je kráva Simmental schopná otelit se a porod probíhá prakticky bez komplikací. Telata plemene Simmental jsou velká: jedno tele váží v průměru od 44 do 46 kg, což zvyšuje jeho váhu ve věku 6 měsíců nejméně 4krát.

Je snadné chovat mladá zvířata, protože jsou životaschopná, nevyžadují zvýšenou pozornost a vytváření výjimečných podmínek pro růst a vývoj.

Aby zemědělci ospravedlnili finanční investice, doporučují krmit novorozené býky Simmental. Když jsou ve stánku, mohou přidat až 1,0 - 1,1 kg váhy.

Dospělá kráva Simmental při porážce produkuje až 55-56% masa, u býků Simmental je porážkový výnos větší - až 65%. Hovězí maso má vysoký obsah kalorií, hrubá vlákna a střední obsah tuku až 12%.

Atraktivita simmentálního chovu

Z důvodu chovu, recenze domácích a zahraničních farmářů odlišují tento typ krav od ostatních zástupců skotu kvůli výhodám zvířat. Pokud neexistují zjevné nevýhody, výhody zahrnují:

• současně vysoce rozvinuté vlastnosti 2 směrů výroby: mléčné výrobky a maso,
• vybíravost v krmivu dospělých zvířat i mladých telat,
• dlouhé období krmení mladých zvířat mlékem, což snižuje zemědělské náklady na výkrm telat,
• intenzivní růst novorozených zvířat a jejich snadné přizpůsobení podmínkám ustájení,
• inseminaci jalovic lze provádět přirozeně i uměle, zatímco otelení probíhá bez komplikací.
• dobré šlechtitelské vlastnosti produktivity, kterou může být genetický materiál, což při křížení s jiným skotem dává vysokou produktivitu ve směru mléka nebo masa.

Farmáři si navíc všímají klidné povahy zvířat, jejich dobrého zdraví a poslušnosti. Všechny uvedené výhody dokazují, že gobie popsaného plemene jsou vynikající volbou a je třeba s nimi začít.