Výhody a nutriční hodnota citronu

0

987

Hodnocení článku

Citrusové plody jsou obrovské množství hybridních rostlin s podobnými vlastnostmi. Nejznámější je citron. Ovoce je bohaté na vitamíny. Obsah kalorií v citronu je nízký, takže lidé, kteří sledují váhu, jej přidávají do své stravy.

Výhody a nutriční hodnota citronu

Užitečné vlastnosti citronu

Citron kombinuje prvky s kyselou a zásaditou strukturou. Množství cukru v buničině dosahuje 3%. Přítomnost pektinu, terperinu, bioflavonoidů má posilující účinek na stěny cév. Esenciální oleje, které se nacházejí nejen v ovoci, ale také v listí a kůře, pomáhají zvýšit cirkulaci lymfy. Produkce enzymů a žaludeční šťávy je podporována jeho složkami, zvyšuje vstřebávání vápníku a železa.

Citrony se používají jako léčivo. Šťáva a slupka jsou nasyceny fytoncidy, které zlepšují fungování dýchacího systému a ničí patologické mikroorganismy. Jsou známí svými antiseptickými a dezinfekčními vlastnostmi. Listy se často používají jako antipyretikum.

Ti, kdo pravidelně konzumují toto ovoce, se mohou pochlubit rychlým trávením, snížením hladiny cholesterolu v krvi a normalizací metabolických procesů. Je schopen očistit tělo od toxinů.

Jako kosmetický přípravek se citron osvědčil při léčbě ekzémů a svědění. Jeho vlastnosti vám umožňují zbavit se mateřských znamének a pih, obnovuje rovnováhu pokožky, udržuje její pružnost a mladistvost. Citrus také posiluje vlasy, pokud vypadnou, a nehty, pokud mají problémy s nehtovými destičkami.

Chemické složení produktu

Vitamíny a minerály jsou hlavní složkou ovoce citroníku.

Jsou prezentovány ve velkém počtu a rozmanitosti.

Vitamíny

Citron se nazývá lídrem v obsahu vitaminu C v buničině (asi 33% z celkové denní hodnoty pro jednu osobu v ovoci). Následující komplex látek na 100 g produktu se však rovněž vztahuje na vitaminový komplex:

• A (2 μg) působí jako silný antioxidant, podporuje zdraví zrakových orgánů;
• Bl (0,04 mg) udržuje nervový systém v dobré kondici;
• B2 (0,02 mg) je vhodný pro pokožku, vlasy, zubní sklovinu, nehty;
• B3 (0,008 mg) zlepšuje paměť a vedení nervových vláken v mozku;
• B5 (0,2 mg) působí jako dodavatel látek, které odolávají následkům stresových situací;
• B6 (0,06 mg) zmírňuje spasmodické kontrakce svalů dýchacích cest, zmírňuje bolesti hlavy;
• B9 (9 μg) předchází anemickým onemocněním oběhového systému, zajišťuje normální vývoj plodu na začátku těhotenství;
• C (40 mg) je podpora imunitního systému a obrany těla;
• E (0,2 mg) podporuje strukturu pokožky, zajišťuje prodloužení její mladosti, stará se o nervový systém;
• PP (0,2 mg) pomáhá snižovat vysoký krevní tlak v cévách, zajišťuje maximální absorpci vitaminu C v těle.

Minerály

Citron obsahuje mnoho živin

Minerály jsou také široce zastoupeny. Každá z nich přináší výhody, ovlivňuje fungování orgánů a systémů.Mezi minerály v citronu patří (na 100 g produktu):

• draslík (163 mg) je důležitý pro posílení srdečního svalu nastolením rytmu a regulací metabolismu bílkovin-sacharidů, v důsledku čehož otok zmizí;
• vápník (40 mg) je zodpovědný za správné fungování svalového systému, je také důležitý pro budování a posilování kostní tkáně;
• fosfor (22 mg) pomáhá buňkám při včasném dělení, podporuje rychlé zotavení a obnovení síly po operacích a nemocech;
• hořčík (12 mg) podporuje adekvátní fungování nervového systému, upravuje antistresovou bariéru, odolává ateroskleróze a kardiovaskulárním chorobám;
• sodík (1 mg) reguluje metabolické procesy mezi buňkami, normalizuje krevní tlak, nervový a svalový systém, rovnováhu alkalických kyselin;
• síra (10 mg) se podílí na syntéze mnoha důležitých látek: kolagen, hemoglobin, keratin, inzulín - podporuje rychlý růst vlasů a nehtů, zpomaluje stárnutí;
• chlor (5 mg) vyrovnává rovnováhu vody v těle, aktivuje amylázu pro správné fungování trávení;
• bór (175 mcg) udržuje energetickou rezervu člověka, reguluje práci vizuálního systému;
• zinek (0,13 mg) syntetizuje DNA, inzulín, mužské hormony, udržuje pokožku v normálním stavu;
• měď (240 mcg) působí proti rozvoji anémie, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• železo (0,6 mg) nese atomy kyslíku pomocí červených prvků krve.

Energetická hodnota a obsah kalorií

Energetická hodnota citronu je důležitým ukazatelem při určování množství produktu v lidské stravě za den.

Množství produktu je spojeno s fyzickou aktivitou, při které lze využít energii uvolněnou během asimilace potravin. Nutriční hodnota citronu odpovídá zvláštnosti jeho použití a kombinace s různými produkty.

Čistá kyselina citronová nemá žádné ukazatele kalorického obsahu a energetické hodnoty. Citronová šťáva obsahuje bílkoviny v množství (v gramech) 0,9, sacharidy - 3, tuky - 0,1. Obsah kalorií v produktu je 16 kcal. Obsah kalorií ve vodě s citronem je nízký - 11,6 kcal, ve kterém jsou bílkoviny - 0,1 g, tuky - 0 g, sacharidy - 2,9 g.

Počet kalorií v čerstvém citronu je 34,46 kcal na 100 g produktu, v jednom ovoci asi 150 g. Nutriční hodnota citronu zobrazuje index BJU, který je 10%: 3%: 87%. Bílkoviny ve 100 g citrusů - 1,27 g, tuky - 0,24 g, sacharidy - 5,02 g.

Citronové plátky bez slupky mají kalorickou hodnotu 29,3 kcal, včetně bílkovin - 1 g, tuků - 0,3 g, sacharidů - 9,3 g. Citrónová kůra uvolňuje energii v množství 47 kcal na 100 gramů kůry, obsahuje bílkoviny - 1,5 g , tuky - 0,3 g, sacharidy - 5,4 g.

Obsah kalorií v citronu s cukrem (energetická hodnota zralého citronu) - až 169 kcal. Množství bílkovin je 0,6 g, tuky - 0,1 g, sacharidy - 38,7 g. Kalorický obsah sušených citronů má energetickou hodnotu 286 kcal na 100 g, včetně bílkovin - 4,9 g, tuků - 0,4 g, sacharidů - 74 g Sušené ovoce obsahuje 254 kcal, z toho bílkoviny - 1,8 g, tuky - 0 g, sacharidy - 71 g.

Glykemický index je ukazatelem rychlosti absorpce sacharidů v lidském těle a zvýšení hladiny cukru v krvi. Vysoký index označuje rychlé využití energie získané z jídla, zatímco nízký index označuje vysoký obsah vlákniny, takže tělo spaluje energii pomalu. Glykemický index citronů je 25 jednotek - to je nízká hodnota.

Závěr

Citron působí jako užitečný produkt ve stravě každého člověka díky bohatosti jeho chemického složení. Obsah kalorií a energetická hodnota zralého citronu vám umožní používat jej v čisté formě i ve zpracované formě v kombinaci s jinými potravinami pro dietní výživu.

Energetická hodnota citronu se liší v závislosti na druhu, ve kterém je konzumován. Toto ovoce je nezbytné pro udržení zdraví a pohody.