Užitečné a škodlivé vlastnosti okurek

0

1454

Hodnocení článku

Okurky jsou zelenina, která je na stole každého, ať už čerstvá nebo nakládaná. Ve skutečnosti však okurka není pravá zelenina, je zvykem ji odkázat na dýňovou rodinu, také se jí říká falešná bobule. Dnes si povíme o výhodách a škodách na okurkách, dozvíme se o jejím složení, povídáme si o oblastech, ve kterých je obvyklé tuto zeleninu používat.

Užitečné a škodlivé vlastnosti okurek

Složení okurky

Než začnete hovořit o výhodách a nebezpečích zeleniny, stojí za to zjistit, co obsahuje její složení, konkrétně ve 100 gramech produktu:

• První věc, kterou je třeba říci, je, že zelená zelenina je z 98% tvořena vodou, a proto při konzumaci můžete snadno zvládnout žízeň i detoxikaci
• Asi 1% vlákniny, tato složka přispívá k normálnímu fungování zažívacího traktu a poskytuje tělu nenahraditelné výhody okurky.
• Vitamíny skupiny B, C, PP a E.
• Zelenina obsahuje draslík, který pomáhá nastolit a stabilizovat činnost srdce a urogenitálního systému.
• Jód, který je pro lidské tělo prostě nezbytný
• Kromě toho existují takové minerální prvky, jako je fosfor, sodík, chlor, vápník, hořčík, kobalt, měď, zinek atd. - všechny tyto složky se podílejí na metabolismu.

Jak vidíte, chemické složení okurky je působivé, proto se obvykle říká, že konzumace zeleniny je extrémně zdravá. Podívejme se blíže na to, proč je zelená zelenina tak často doporučována pro konzumaci lékaři a pro jaké jiné účely může být užitečná.

Výhoda

Jak již bylo zmíněno dříve, okurka vděčí za své prospěšné vlastnosti jedinečnému chemickému složení, ale tento aspekt budeme podrobněji analyzovat a hovoříme o použití okurek pro různé účely.

Udržování vodní bilance

Dříve se říkalo, že okurka obsahuje asi 98% vody, těmito ukazateli se může pochlubit pouze meloun a voda sama. Avšak pouze kvůli obsahu vody by bylo velmi obtížné nasytit lidské tělo vlhkostí. Pro tyto účely obsahuje kompozice draslík, který pomáhá vstřebávání tekutin. Navíc díky svému jedinečnému složení při racionální konzumaci pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Proto lékaři předepisují konzumaci této zeleniny pro diuretické účely.

Normalizace metabolismu

Okurka má jedinečnou schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny; to je nepostradatelná výhoda okurek pro lidské tělo. Faktem je, že ve stravě průměrného člověka existuje množství produktů, ve kterých jsou přítomny samotné sloučeniny, které mohou významně ovlivnit zhoršení práce mnoha vnitřních orgánů, nejčastěji jsou postiženy ledviny.Jíst okurky pro profylaktické účely pomáhá předcházet ledvinovým kamenům jejich přirozenou eliminací v moči.

Zlepšení celkového zdraví

Vzhledem k tomu, že okurky obsahují velké množství draslíku, přítomnost zeleniny v lidské stravě pomůže normalizovat krevní tlak. Přítomnost jodu v přípravku má příznivý účinek na fungování štítné žlázy a navíc zabraňuje tvorbě ateroblastů s vysokým obsahem cholesterolu. Měď je nezbytná pro to, aby byl nervový systém v dokonalém pořádku. Nejdůležitější stopový prvek přítomný v zelenině, zinek, se přímo podílí na produkci inzulínu, z tohoto důvodu jsou okurky nepostradatelnou složkou stravy diabetiků, což je další výhoda okurky pro lidské tělo.

Samostatně je třeba říci o přítomnosti železa v kompozici, v zelenině je tato složka dokonce ve větším množství než v rybízu nebo jahodách. Tato složka má příznivý účinek na zdraví těla jako celku, ale nejvíce udržuje a zlepšuje stav zubů, vlasů a pokožky.

Kromě toho lze zaznamenat takový příznivý účinek na lidské tělo:

• Okurkovou šťávu lze použít jako febrifuge
• Jako profylaxe virů a nachlazení
• Při dlouhodobém kašle jsou výhody okurky nenahraditelné.
• Pro stres nebo přetrvávající depresi
• V přítomnosti zánětlivého procesu v lidském těle
• Jako mírný lék proti bolesti

Poškodit

U některých nemocí byste neměli jíst okurky.

O nebezpečích čerstvých okurek stojí za to mluvit, pouze pokud byla zelenina pěstována pomocí chemikálií a pesticidů. Pokud během kultivace bylo zpracování prováděno pomocí dusičnanů, existuje vysoká pravděpodobnost nejzávažnější otravy, je to jasná kontraindikace pro konzumaci zeleniny.

Existuje kategorie lidí, kteří by měli být opatrní při konzumaci okurek.

• Například za přítomnosti renální patologie, když člověk potřebuje omezit příjem vody, je povoleno jíst ne více než 150-200 gramů denně, to je částečná kontraindikace.
• Také stojí za to omezit konzumaci okurek pro ty, kteří mají zánětlivé procesy na sliznici žaludku nebo střev, například vřed nebo kolitidu. Faktem je, že konzumace okurky vede ke zvýšení úrovně kyselosti.
• Také se neopírejte o okurky pro těhotné ženy, protože tento produkt přispívá k tvorbě otoků, což je během těhotenství nežádoucí.

Využití okurek v kosmetologii

Okurka může být použita nejen jako jídlo, ale také pro kosmetické účely, na jejím základě jsou vyráběny masky a krémy, jejichž použití má příznivý účinek na zdraví pokožky, jemně ji čistí a odstraňuje vrásky. Kromě toho je třeba říci, že všechny prospěšné vlastnosti zeleniny jsou absorbovány přímo póry pokožky. Například stejný vitamin B je potřebný k obnovení produkce přírodního kolagenu.

Existuje mýtus, že Kleopatra dosáhla zachování věčného mládí nejen pomocí mléka, ale také proto, že pila okurkový džus a vyráběla okurkové masky. Ve starověkém Egyptě tak byly objeveny výhody čerstvých okurek.

Zde je popis nejpopulárnějších masek na obličej, které si můžete připravit vlastními rukama za minimální cenu.

Univerzální maska ​​na okurky

Abyste si mohli připravit univerzální pleťovou masku, která vyhovuje naprosto všem typům pleti, potřebujete okurku a vaječný bílek. Musíte oloupat zeleninu, pak ji nastrúhat na jemném struhadle, protein se přidá do nasekané okurkové hmoty. Důkladně promíchaná maska ​​se nanáší na očištěnou pokožku po dobu 7-10 minut. Jeho účinek se projevuje tónováním a zlepšením pleti.

Péče o citlivou pokožku

Chcete-li skrýt často vyčnívající ruměnec na tvářích a zbavit se pavoučích žil, můžete použít okurkovou masku na citlivou pokožku. K přípravě kosmetického přípravku budete potřebovat okurku a borůvky. Stejně jako v předchozím případě musí být okurka oloupána a nastrouhána. Poté musíte do výsledné hmoty vytlačit šťávu z několika bobulí. Tato maska ​​zůstane na obličeji o něco déle - nejméně 15 minut, to je jediný způsob, jak se zbavit růžovky.

Okurková maska ​​pro mastnou pleť

Chcete-li připravit masku, musíte si vzít středně velkou okurku a bílou hlínu. Složky kosmetického přípravku jsou důkladně promíchány a poté okamžitě naneseny na očištěnou pokožku. Poté, co je maska ​​suchá, musíte si obličej umýt teplou vodou. Pokud produkt používáte alespoň jednou týdně, můžete dosáhnout toho, že pokožka ztratí nepříjemný mastný lesk a získá požadovanou matnost.

Okurková výživná maska

Potřebné přísady pro přípravu masky:

• Tvaroh s obsahem tuku nejméně 5%
• Mléko
• Olivový olej
• Strouhaná okurka
• Petržel

Všechny komponenty musí být co nejvíce rozdrceny a poté míchány, dokud nevznikne homogenní hmota. Směs se nanáší na pokožku po dobu 5-7 minut, poté se důkladně omyje.

Zeštíhlující okurka

Okurka je součástí mnoha diet

Vzhledem k tomu, že popsaná zelenina obsahuje minimální množství kalorií, existuje mnoho diet založených na ní. Vezmeme-li si jako příklad okurku o hmotnosti pouze 100 gramů, její obsah kalorií je pouze 17 kalorií. Úbytek hmotnosti navíc usnadní skutečnost, že zelenina obsahuje vlákninu, normalizuje zažívací trakt, což je při dietě nesmírně důležité.

Je třeba říci, že zelenina obsahuje jedinečnou složku kyselinu tartronovou, s její pomocí bude ještě snazší zbavit se nadváhy. Faktem je, že tato složka přispívá k přeměně sacharidů na energii, nikoli na tuky.

Úbytek hmotnosti také usnadní skutečnost, že zelenina má projímavý účinek, i když to není tak výrazné. Konzumace okurek také pomůže zbavit se otoku, který se často vyskytuje u obézních lidí.

Proč je pro vás okurková šťáva dobrá?

Nejen samotná zelenina má léčivé vlastnosti, ale také šťáva, která se z ní vyrábí. Stejně jako samotná okurka má schopnost odstraňovat přebytečnou tekutinu, to znamená, že má mírný močopudný účinek.

Pokud ho pravidelně pijete, můžete se zbavit drobných kamenů, které se vytvořily ve žlučníku nebo v jeho potrubí. Je užitečné si vypláchnout ústa okurkovým džusem, což pomůže udržovat stav ústní dutiny v pořádku, zmírní mikrotrhliny nebo záněty.

Stojí za to jíst brzy okurky

Všichni známe vůni čerstvé okurky, málokdo dokáže odolat vůni svěžesti. Stojí však za to zabývat se otázkou, zda je možné jíst zeleninu brzy na jaře, zda jsou brzy okurky škodlivé. Faktem je, že když se pěstuje, je zelenina velkoryse oplodněna různými chemikáliemi, včetně dusičnanů. Všichni víme, že takové komponenty by se nikdy neměly jíst, jinak vám takové jídlo přinese skutečnou katastrofu.

Abyste se před takovými potížemi chránili, je třeba si uvědomit, že se v pokožce hromadí všechny škodlivé látky. Než tedy vyzkoušíte křupavou ranou okurku, musíte ji oloupat do hloubky asi 2 centimetry po celé ploše.

I přes toto čištění se stále nedoporučuje krmit malé děti ranními okurkami, omezení platí do věku tří let.

Pokud jde o konzumaci zeleniny v létě, může ji jíst každý - od malých po velké, výjimky budou uvedeny níže v části „Škody na okurkách“. Okurka bude vynikající součástí téměř každého salátu; můžete ji jíst i smaženou.Je dokonce známo, že konzumujeme zeleninu jako dezert, například v Íránu se podává s medem a citronem nebo zakysanou smetanou.

Výhody hořkých okurek

S kým se nestalo, že by krásná, dokonce oloupaná okurka byla hořká. Obvykle se takového produktu zbavíme, považujeme ho za nezdravý a nevhodný pro jídlo. Nedávné studie však ukázaly, že i když chuť hořké zeleniny není nejpříjemnější, léčivé a prospěšné vlastnosti okurky jsou nemilosrdné. Faktem je, že taková zelenina obsahuje steroidní saponiny, nacházejí se v mnoha zástupcích dýňové skupiny rostlin.

Ukazuje se, že konzumace potravin obsahujících tuto složku se může stát skutečnou zbraní v boji proti rakovinovým buňkám, protože cucurbitaciny mohou detekovat nadměrný růst tkání a zastavit ho včas. Samozřejmě, za přítomnosti onkologie nestojí za to bojovat proti nádoru pouze konzumací hořkých okurek, je lepší v této věci důvěřovat tradiční medicíně. Hořké okurky jsou však užitečné jako preventivní nebo adjuvantní léčba.

Kromě toho mohou být hořké okurky užitečné také pro léčebné účely. Chcete-li to provést, musíte zeleninu vysušit a poté ji nakrájet mixérem nebo nožem. Takový okurkový prášek by měl být aplikován na místo popálení, v případě podráždění, vyrážky plenky atd. Některé země používají hořké okurky jako surovinu pro výrobu léků k léčbě mnoha nemocí, například srdce, zažívacího traktu atd.

Výhody okurek

V létě se každá druhá žena v domácnosti věnuje válcování okurek a nakládaných rajčat. Všichni víme, jak je to chutné, ale je to zdravé? Samozřejmě, všechny vitamíny a stopové prvky, o kterých jsme hovořili dříve, bohužel, jsou během procesu konzervování zcela zničeny. Výhody nakládaných okurek však stále existují, například zvyšují chuť k jídlu, mají pozitivní vliv na proces trávení a mají také mírný projímavý účinek.

Kontraindikace

Existují však určité kontraindikace a kontraindikace týkající se nakládané zeleniny pro lidi trpící těmito chorobami:

• Srdeční patologie
• Nemoc ledvin
• S druhým a vyšším stupněm obezity u žen nebo mužů
• Pokud máte hepatitidu
• Pokud máte onemocnění žlučových kamenů

Pokud porovnáme výhody a poškození okurek, které byly převedeny, pak výhody okurek samozřejmě nejsou tolik jako v případě čerstvé zeleniny.