Struktura houby

0

1158

Hodnocení článku

V přírodě je obrovské množství hub. Chcete-li určit poživatelnost, někdy potřebujete znát strukturu houby a další vlastnosti.

Struktura houby

Vlastnosti organismu houby

Houby jsou spojeny do samostatného království a zaujímají zvláštní postavení v systému organického světa a jejich počet druhů přesahuje 100 tisíc. Vědci odhadují, že v blízké budoucnosti bude popsáno nejméně 200 000 druhů. Struktura hub je taková, že tyto organismy mají vlastnosti, díky nimž jsou podobné rostlinné říši i živočišné říši.

Podobnosti mezi houbami a rostlinami

• neomezený růst;
• reprodukce spory;
• přítomnost buněčné stěny;
• přítomnost vakuol v buňce;
• připojený životní styl;
• nedostatek buněčného centra;
• výživa prostřednictvím absorpčního procesu atd.

Podobnosti mezi houbami a zvířaty:

• heterotrofní výživa;
• rezervní živina - glykogen;
• přítomnost chitinu v buněčné stěně;
• přítomnost močoviny jako metabolického produktu;
• nedostatek plastidů;
• přítomnost lysozomů obsahujících trávicí enzymy;
• přítomnost malých skladovacích vakuol.

Struktura hub a jejich druhů je důležitou součástí mykologické vědy, o které musí běžný houbař vědět, aby nedošlo k záměně jedlých a nepoživatelných druhů.

Struktura hub

Abychom správně pochopili úlohu tohoto království, měli bychom studovat strukturu a životní aktivitu hub, všechny prvky vnitřní a vnější struktury jejich těla a také to, jak jsou vzájemně propojeny.

Mycelium

Vnější struktura houby začíná její hlavní složkou - mycelium (mycelium) nebo vegetativní tělo. Je to systém dlouhých vláken v substrátu (půdě). Vlákno se nazývá hypha, je nemožné ho vidět pouhým okem. Klastry, které tyto mikroskopické hyfy tvoří, se stávají viditelnými. Často je vidíme jako bílé (bělavé) nitě nebo prameny.

Mycelium přichází v různých formách, z nichž každá plní samostatné funkce:

• rhizomorphs a sclerotia: zajištění bezpečné fáze odpočinku;
• šňůry a rhizoctonia: ukotvení a rozšíření půdy;
• stroma: vytváření podmínek pro přetrvávání sporů;
• filmy: destrukce a absorpce celulózy.

Mycelium je schopné fungovat desítky a stovky let a plodnice (vše kromě mycelia) zřídka žije déle než 5-10 dní. Při silných mrazech a suchu mycelium přestane fungovat, přejde do „hibernace houb“ a poté obnoví svou životně důležitou činnost. To zajišťuje dlouhou životnost mycelia.

Irina Selyutina (biologka):

Podle struktury těla jsou skutečné houby rozděleny na nižší (s nebuněčným myceliem) a vyšší (s buněčným myceliem) a na velikost - na makro- a. mikromycety.

Makromycety jsou houby, ve kterých se plodnice nachází nad povrchem půdy. Plodnice je tvorba mycelia, ve kterém dochází k tvorbě a vývoji spor. Převážnou část hub však tvoří mikromycety nebo mikroskopicky malé houbové organismy.Pokud se dceřiné buňky po svém vzniku neoddělí od matky, postupně se vytvoří jakýsi řetězec fyziologicky nezávislých organismů. Takzvaný. pseudomycelium, jako jsou kvasinky.

Houby nemají tkáň. Ve vysoce organizovaných formách jsou hyfy často propleteny velmi těsně a tvoří falešnou tkáň - plecthenchyma, ze které se tvoří plodnice.

Čepice

Klobouk je pro houbu nejdůležitější věcí

Čepice je považována za hlavní část plodnice. Jeho hlavní funkcí je tvorba spór pomocí orgánů umístěných na spodní straně a v některých z nich na horní straně. Pro reprodukci jsou nutné spory. Nahoře je slupka, pod ní je buničina a hymenofor. Každý, kdo někdy sbíral houby v lese, ví, že existuje řada tvarů čepic. Houbové čepice jsou rozděleny do 9 typů ve tvaru:

• byt;
• konkávní;
• konvexní;
• kuželovitý;
• vejcovitý;
• s centrálním tuberkulem;
• zvonovitý tvar;
• sférický;
• polokulovitý.

Tvar čepice naznačuje věk: mladé houby mají obvykle vejčitý nebo konvexní tvar a čepice starých je konkávní nebo plochá.

Okraje a střed vrcholu jsou nejvíce náchylné ke změnám.

Kůže

Strukturu hub je těžké si představit bez kůže a buničiny. Kůže nebo pokožka pokrývá horní část čepice a působí jako skořápka, která chrání houby před vnějšími vlivy. Může se skládat z jedné nebo několika (obvykle 3) vrstev.

Lidé, kteří nerozumí houbám a jejich struktuře, říkají, že vždy mohou podle barvy poznat, zda jsou jedlé nebo nepoživatelné. To nefunguje ve všech případech. Faktory, které indikují stav skořápky a poživatelnost ovoce, zahrnují barvu a povahu povrchu. Různé druhy mají různé barvy: červenou, šedou, bílou, hnědou, žlutou a dokonce zelenou. Barva kutikuly závisí na pigmentech přítomných v jejích buňkách.

Barva se mění s věkem a podmínkami prostředí.

Povaha povrchu je schopná určit, v jakém podnebí dochází k tvorbě struktury houby. Existuje suchý, slizký, šupinatý, vláknitý povrch atd.

Drť

Buničina (kontext) ve struktuře hub je vnitřní vrstva plodnice. Toto je mrtvá tkáň neboli trama vytvořená během činnosti sterilních hyf. Buničina se používá ke zjištění, zda jsou houby jedovaté nebo ne.

Surová dřeň je obvykle bez chuti, ale někdy je mírně hořká nebo sladká. Vůně závisí na strukturálních vlastnostech hub. Může to být houba, inkoust nebo mouka. Barva masa je bělavá nebo šedá. Kontext je tenký a hustý masitý. Buničina u mnoha druhů je nádobou na mléčnou šťávu.

Konzistence také poskytuje informace o struktuře houby a je rozdělena na dřevnaté, masité a chrupavčité. Houby dřevité konzistence mají nejsilnější základnu.

Hymenophore

Struktura hub je velmi složitá.

Hymenophore je součástí struktury víčka dospělé houby. Obsahuje vrstvu nesoucí spory nebo hymenium, které umožňuje vytvoření více spór pro následnou reprodukci.

Při studiu struktury hub se bere v úvahu, že hymenophore sestává z různých druhů formací. Existují takové typy: trubky, talíře, trny a jehly. Jsou umístěny svisle, spodní část je skupina otvorů, ze kterých později vylévají spory.

Druhy hymenophores jsou určeny obecnou strukturou a aktivitou hub. Nejběžnější typy jsou:

• hladký;
• lamelové;
• složený;
• trubkovitý;
• pichlavý.

Všechny typy hymenoforů se liší svou strukturou a jsou určeny pouze pro jednu věc - připojení vrstvy nesoucí spory (hymenium).

Kontroverze

Mezi zvláštnosti struktury houby patří houbové spory, které vznikají ve speciálních úložištích spor. Trubkovité a lamelární druhy tvoří spory na stěnách samotných útvarů. Spory jsou jednobuněčné. Často je unáší vítr na velké vzdálenosti.

U vodních hub mají spory úpravy pro pohyb v kapalném médiu - bičíky. To jim umožňuje samostatně se pohybovat ve vodním prostředí. Takové spory se tvoří v zoosporangií a jsou charakteristické pro nepohlavní rozmnožování mnoha nižších hub.

Zaznamenává se jejich přežití a schopnost přizpůsobit se prostředí. Například, aby přežila, na infikovaných hlízách přezimuje pozdní plíseň od mnoha parazitických druhů. A patogenní skupiny jsou odolné vůči fyzikálním a chemickým dezinfekčním prostředkům. Takovými procesy zajišťují svoji existenci po dlouhou dobu. Proto může být obtížné zbavit se parazitů.

Noha

Základem čepičkových hub a jejich struktury je stonek, protože vykonává podpůrnou funkci. V substrátu se kombinuje s myceliem. Existují válcovité, fusiformní a oteklé formy (v různých částech, ale častěji v základně) nohou. Díky své konzistenci jsou husté, duté a se uvolněným jádrem. Existuje celá řada typů povrchů: hladký, síťovaný, šupinatý a sametový.

Jedlé houby

Informace o vlastnostech struktury a života hub umožní pochopit, zda jsou jedlé nebo ne. Taxonomists rozlišovat jedlé, podmíněně jedlé, nejedlé a jedovaté houby. Druhé jsou přísně zakázány a použití druhé skupiny spouští v těle nežádoucí procesy.

Je těžké pochopit, zda jsou nalezené houby jedovaté. Před odchodem do lesa je lepší najít ilustrace jednotlivých druhů. Existují mýty a mylné představy o popisu jedlých druhů:

1. „Během vaření toxicita mizí, vaří se, odpařuje se, pokud do vody přidáte sůl a ocet.“ Popsaná metoda se používá pouze při práci s podmíněně jedlými druhy, nikoli s jedovatými.
2. „Pokud během vaření opuštěná cibule zmodrá, pak je mezi houbami jedovatá.“ Žárovky často modří z řady dalších důvodů souvisejících s jejich vlastními vlastnostmi. Totéž platí pro zakysání mléka, do kterého se namáčí „podezřelá“ houba.
3. „Jedovaté houby nechutnají ani necítí.“ Některé z nejnebezpečnějších hub - muchomůrka bílá a muchomůrka panterová - mají dobrou chuť a vůni, takže v hubářství byste neměli důvěřovat chuti a vůni.
4. „Na nepoživatelných druzích nejsou žádní paraziti.“ Jedovaté druhy trpí parazity mnohem častěji než jedlé.

Závěr

Lidé, kteří rozumí struktuře hub, pravděpodobně zaměňují jedlé houby s jedovatými. Než se vydáte do lesa, měli byste se seznámit s vlastnostmi houbového království a strukturou těchto organismů.