Popis trubkovité lišky
Trubkový lišek, nebo Cantharellus tubaeformis, patří do třídy agaricomycetes a je jedlým druhem. Díky charakteristické čepici, protáhlé ve tvaru trychtýře, houbaři přezdívali houbu „trychtýř lišek“.
Popis trubkovité lišky
Vzhled houby
Houba je liščí trubkovitá nebo liškovitá nebo liškovitá liščí, obvykle středně velké, žlutohnědé barvy plodnice. Na začátku růstu má rovnoměrný nebo mírně konvexní uzávěr, který se během růstu stává nálevkovitým a protáhlým. Průměr zřídka dosahuje dokonce 6 cm, průměrná velikost tohoto druhu se považuje za 2-4 cm, celá čepice je pokryta tenkými žilkami, které mají tmavší barvu než samotný povrch lišky. Okraje víčka vypadají dolů.
- Buničina je elastická, snadno se žvýká, má výraznou houbovou chuť a příjemnou vůni.
- Vrstva nesoucí spory je šedé barvy, umístěná na zadní straně víčka a navenek vypadá jako sada žil směřujících k stonku houby.
- Noha je umístěna uprostřed, má válcovitý tvar, její výška je 4–7 cm a její tloušťka je od 0,4 do 0,8 cm. Noha plynule přechází do čepice, kloub je tmavý.
Příbuzné druhy hub
Houby shromážděné v lesích obvykle nazýváme vzhledem jejich hymenoforu trubkovité nebo lamelové. Liška patří k lamelovým zástupcům a nemá nebezpečné jedovaté protějšky, s nimiž by bylo snadné ji zaměnit.
Irina Selyutina (biologka):
Ze školy jsme zvyklí na to, že houby se dělí podle typu struktury hymenoforu na tubulární a lamelární. V každodenním životě to používáme tímto způsobem a velmi často se při pohledu na spodní část víčka shromážděných lišek divíme, jak je to lamelární hymenophore, pokud jsou desky tenké, ale v liškách odpusťte „dobře- krmení ". Hymenofor lišek ve světě biologie se tedy nazývá skládaný, protože ve skutečnosti je místo tenkých desek reprezentován vidlicovými záhyby s tupými nebo dokonce zaoblenými hranami. Nazývají se pseudo nebo falešné desky. Ale na jejich povrchu se tvoří spory nezbytné pro reprodukci a osídlení lišek.
Stejná rodina lišek nebo Cantarella se vyznačuje přítomností 5 rodů, ve kterých je více než 90 druhů.
Trubkový lišek se nejvíce podobá následujícím členům rodiny:
- Ametyst lišek: jedlá houba, která má velký průměr čepice (10 cm) a nohu, která zesiluje až 4 cm. Je zachován stejný tvar nálevky ve tvaru nálevky. Tento zástupce se vyskytuje ve všech lesích: listnatých, jehličnatých, smíšených a bylinných. Takové houby raději rostou v koloniích. Vhodný pro všechny typy obrobků.
- Liška obecná: jeho hlavním rozdílem je absence tmavé barvy na křižovatce nohy a čepice. Nejsou žádné talíře. Jejich místo zaujímají zvlněné záhyby nebo žíly, jejichž barva se shoduje s hlavní barvou houby - světle žlutá. Tento druh se vyznačuje vlastní lehkou ovocnou vůní. Nebude těžké shromáždit velkou úrodu, protože.houby nikdy nerostou samy.
- Liška Černá, nebo trychtýř ve tvaru rohu: hlavním rysem této jedlé houby je její černá barva. Výška dosahuje 10 cm, průměr čepice je 3–5 cm, její hrany jsou silně zakřivené dovnitř, tloušťka nohy je pouze 0,8–1 cm. Hymenofor je mírně zvrásněný. Tento druh je jedlý, ale při vaření se pigment obsažený v plodnicích uvolní do vývaru, takže je černý a může vyděsit ty, kteří nemají zkušenosti s „nakládáním“ s takovými houbami.
Přínosné vlastnosti
Chitinmanóza, ergosterol, kyselina trametonolinová a další polysacharidy obsažené v liškách jsou dobrou prevencí výskytu červů. Ergosterol pomáhá očistit a obnovit funkci jater. To vede k použití různých extraktů z tohoto druhu hub při léčbě hepatitidy C a jiných onemocnění jater.
Trubkový lišek se ve východních zemích aktivně používá k výrobě přírodních biologicky aktivních doplňků stravy určených k boji proti parazitům v těle. Tyto léky se nejčastěji vyrábějí ve formě tobolek.
Kontraindikace
Těhotné ženy nesmí jíst houby.
Používání tohoto druhu potravin je zakázáno:
- těhotné nebo kojící ženy;
- trpí individuální nesnášenlivostí ke složkám, které tvoří houby;
- přítomnost gastrointestinálních onemocnění - poruchy trávení, porucha;
- potíže s žlučníkem;
- děti do 3 let.
Pozornost! Je přísně zakázáno léčit děti (antihelmintikum) samy o sobě.
aplikace
Díky mnoha užitečným vlastnostem našel trubkový lišek uplatnění ve vaření a medicíně.
Ve vaření
Trubkový lišek nevyžaduje předvaření. Konzumuje se čerstvý. Takže si zachovává všechny prospěšné vlastnosti a přináší maximální užitek.
Lišty je možné použít na všechny druhy obrobků a na vaření různých pokrmů. Jsou nakládané, smažené a vařené, z toho se nestávají tvrdšími a neztrácejí chuť. Tepelné zpracování však ničí všechny užitečné prvky.
V medicíně
Trubkový lišek nenašel své použití v oficiální medicíně, ale v některých východních zemích se etabloval jako antihelmintický a hepatoprotektivní prostředek.
Účinku je dosaženo díky přítomnosti velkého množství užitečných polysacharidů v buničině. Předpokládá se, že pravidelná konzumace lišek v potravinách zlepšuje vidění a zabraňuje vzniku zánětlivých procesů v očích, zvyšuje odolnost imunity vůči infekčním chorobám.
Lišky se také používají v kosmetologii. Masky vytvořené na jejich základě mají dobrý účinek.
Irina Selyutina (biologka):
Masky na vlasy a pokožku si můžete vyrobit na základě lišek doma, dodají vám pocit mládí.
- Omlazující maska: 2 lžíce. l. drcené (v mixéru) čerstvé lišky aplikujte na pokožku po dobu 20 minut. Poté opláchněte teplou vodou.
- Čisticí a výživná maska: 2 lžíce. lžíce čerstvých nasekaných lišek, 1,5 dezertní lžíce zakysané smetany, 3 lžíce. lžíce silného zeleného čaje, 2 lžičky. ovesná mouka, 2-3 kapky hroznového oleje, promíchejte a naneste na 20 minut na obličej. Umyjte teplou vodou.
Před zahájením domácích kosmetických procedur však musíte zjistit, zda nemáte na tento produkt alergické reakce.
Domácí masky vám pomohou udržet pokožku mladistvou a vlasy krásné. Pozornost! Při nákupu lišek na trhu musíte být pevně přesvědčeni, že jste zakoupili skutečné, nikoli falešné lišky.
Závěr
Trubkový lišek je vynikající alternativou k běžnému lišce a je volně k jídlu: není nutná žádná předúprava. Tento druh upřednostňuje růst v koloniích.Aktivně se používá v praxi orientálních léčitelů, protože obsahuje obrovské množství užitečných prvků, včetně polysacharidů, které pomáhají bojovat proti mnoha problémům.
