Popis ledového zelí
Ledové zelí je zásobárnou užitečných vitamínů a minerálů. Je ceněn nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. V článku zvážíme podrobný popis odrůdy.
Popis ledového zelí
Složení zelí
Zelí tohoto typu obsahuje obrovské množství užitečných prvků. Díky nim je toto jídlo cenné.
Chemické složení ledového zelí:
| Komponent | Poddruh | Množství, mg |
| Vitamíny | vitamin A. | 25 mcg |
| vitamin B1 | 0,041 | |
| vitamin B2 | 0,025 | |
| vitamin B5 | 0,091 | |
| vitamin B6 | 0,042 | |
| vitamin B9 | 29 mcg | |
| vitamín C | 2,8 | |
| vitamin E. | 0,18 | |
| cholin | 6,7 | |
| vitamin K. | 24,1 μg | |
| vitamin PP | 0,123 | |
| beta-karoten | 0,3 | |
| Makroživiny | draslík | 141 |
| vápník | 18 | |
| hořčík | 7 | |
| sodík | 10 | |
| fosfor | 20 | |
| Stopové prvky | mangan | 0,125 |
| žehlička | 0,41 | |
| měď | 25 mcg | |
| zinek | 0,15 | |
| selen | 0,1 μg |
Obsah kalorií v tomto zelí má velkou hodnotu. Stává se 14 kcal na 100 g. V těchto 100 g je 0,9 g bílkovin, 0,14 g tuku, 1,77 g sacharidů, 95 g vody, 0,018 g nasycených mastných kyselin, 1 g vlákniny, 2 g sacharidy, 0,35 g popela.
Vzhledem k dostatečně vysokému obsahu vody dochází při konzumaci zeleniny k příjemné křupavosti. Voda pomáhá zlepšit celkový stav člověka, snížit množství solí a těžkých kovů v těle.
Léčivé vlastnosti
Příznivé vlastnosti ledového zelí vám umožňují používat jej pro léčebné účely. Vzhledem ke svému vynikajícímu chemickému složení je doporučován pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému. Vysoká koncentrace kyseliny listové brání rozvoji aterosklerózy.
Čínský salát bude užitečný pro lidi s anémií. To je způsobeno přítomností vysoké dávky železa v kompozici, která neumožňuje rozvoj onemocnění.
Tento produkt pomáhá zlepšit imunitní systém. Některé stopové prvky poskytují ochranu před bakteriálními a virovými infekcemi, posilují imunitní systém.
Další výhody ledových zelných listů:
- Zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Chrání před poruchami trávení - zácpa, pálení žáhy, průjem. Pomáhá obnovit normální mikroflóru v žaludku díky přítomnosti vlákniny v kompozici.
- Urychluje metabolismus. Toho je dosaženo díky vysoké koncentraci kyseliny listové. To je zvláště důležité pro těhotné ženy.
- Vitamin B9 je zodpovědný za tvorbu normálního nervového systému.
- Zrychluje duševní činnost, pomáhá ve stresových situacích. Podporuje lepší koncentraci a rychlejší zapamatování materiálu.
- Pomáhá vyrovnat se s nespavostí, depresemi, nerovnováhou a dalšími duševními poruchami.
- Zabraňuje usazování ledvinových kamenů. Dietní vláknina vylučuje možnost absorpce žlučových kyselin tělem, což brání rozvoji onemocnění žlučových kamenů.
- Zlepšuje složení krve, zvyšuje se její krevní oběh, krev se aktivně ředí, krevní kanály se čistí, hladina hemoglobinu stoupá.
- Zeleninové plodiny pomáhají udržovat vidění.
- Přítomnost vápníku má také příznivý vliv na stav kostí a zubů.
Umožňuje zabránit rozvoji nedostatku vitamínů.Pravidelná konzumace této zeleniny má příznivý vliv na stav vlasů. Stávají se silné, hedvábné, lesklé a hladké.
Aplikace ve dietní výživě
Salát se doporučuje konzumovat čerstvý.
Ledové zelí je spolu s pekingským zelím cenným výživným produktem pro správnou nebo dietní výživu. Obvykle se konzumuje čerstvé. Je součástí čerstvých salátů, z nichž nejoblíbenější je „Caesar“. Dělá jakékoli zeleninové jídlo s nízkým obsahem kalorií.
Vlastnosti zelí:
- zpomalení přeměny sacharidů na tuky;
- odstranění přebytečné vody a toxinů z těla;
- diuretický účinek;
- rychlá eliminace cholesterolu;
- lepší asimilace minerálů a vitamínů.
Zelí dodává energii a potlačuje hlad.
Pro lidi, kteří se kromě správné výživy věnují sportu, je vhodné jíst jídla se zeleninou dvakrát týdně. Nejlepší čas na konzumaci je po cvičení.
Protože ve složení zeleniny převládá voda, je lepší ji jíst čerstvou. Není vhodný k dušení, vaření, smažení, pečení. Navíc jej lze použít k přípravě koktejlů a čerstvých džusů.
Aplikace v kosmetologii
Domácí kosmetické masky se často vyrábějí z ledových listů. Některé jsou určeny ke zlepšení pokožky obličeje, jiné ke zlepšení stavu vlasů.
Výhodou zelí je zlepšení vzhledu a stavu pokožky. Zelenina podporuje tvorbu epiteliálních tkání. Dělá pokožku obličeje čistou, hladkou a matnou.
Užitečné vlastnosti zelných masek:
- vyživuje pokožku;
- čistí póry;
- odstraňuje mastné sekrece.
- tón obličeje bude vyrovnaný.
Maska na vlasy z ledového listu je vynikajícím řešením pro majitele suchých vlasů. Zelí poskytuje všechny potřebné vitamíny a minerály k léčbě epidermis. Výsledkem je, že lupiny zmizí, mastný lesk v blízkosti kořenů a na buněčné úrovni dochází k omlazení. Na masku použijte šťávu z listů.
Užitečné budou také koupelové nehty na bázi ledové šťávy. Udělejte je silnými, krásnými. Tím se zabrání delaminaci a deformaci nehtové ploténky. Pokožka rukou bude zvlhčena, zejména v oblasti kutikuly.
Poškodit
Při alergii může poškodit tělo - poté by měla být zelenina zlikvidována.
Další možností je hořkost v ústech, kolika, nadýmání, bolest v pankreatu. K tomu může dojít v důsledku nesprávného pěstování zeleniny. Dalším důvodem je výběr semen nízké kvality pro výsadbu. Od spotřeby tohoto druhu zeleně by se pak mělo upustit.
Závěr
Ledové zelí se aktivně používá v domácí kosmetologii. Je to vynikající součást čerstvých salátů, které rádi konzumují lidé se správnou nebo dietní stravou. Poskytuje příznivý účinek na různé orgánové systémy a používá se v tradiční medicíně.