Přínosy brokolice pro zdraví
Vaření brokolice netrvá dlouho. Bylo rozšířené od dob starověkého Říma. Chuť brokolice je podobná chřestu, a proto se jí často říká chřest. Rostlina je již dlouho považována za léčivou, v kombinaci s jakoukoli zeleninou, rychle uvařenou, má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.
Přínosy brokolice pro zdraví
Výhody brokolice pro tělo
Brokolice je původem z Malé Asie. Je obzvláště populární ve Francii, Itálii a Číně.
Z brokolice můžete vařit jakékoli jídlo, výborně doplňuje maso a ryby, je dokonale skladován zmrazený bez ztráty užitečných vitamínů a minerálů, používá se při léčbě chronických střevních onemocnění, v onkologii jako součást dětské výživy.
Užitečné vlastnosti brokolice pro tělo:
- zastavuje množení rakovinných buněk;
- je zdrojem kaempferolu, který zlepšuje pružnost cév, pomáhá zbavit se toxinů;
- stimuluje tok žluči;
- pomáhá zlepšit metabolismus.
Zelí je také bohaté na karotenoidy a kyselinu askorbovou, což umožňuje jeho použití při výrobě krémů proti vráskám: jeho použití v čisté formě pomáhá zlepšit stav pokožky a zvýšit odolnost těla vůči mikrobům. Fytoncidy obsažené v jeho složení působí jako přírodní antibiotikum - s jejich pomocí mohou být zničeny bakterie Helicobacter, které se usazují ve střevech během gastroduodenitidy.
Příznivé vlastnosti brokolice zelí lze uvést po velmi dlouhou dobu. Jeho pravidelné používání pomáhá chránit před aterosklerózou. Produkt má příznivý účinek na zdraví žen. Jeho léčivé vlastnosti se často používají při diagnostice endometriózy.
Brokolice během těhotenství
Užitečné brokolice během těhotenství a kojících matek. Rostlina nezpůsobuje u kojenců plyn.
Vlákno, které je součástí složení, má příznivý účinek na trávicí systém matky.
Čerstvé zelí z brokolice obsahuje omega-3 mastné kyseliny, užitečné stopové prvky, jód, železo, vápník, vitamíny skupiny B, a proto může nahradit doplňky stravy.
Při silném otoku se doporučuje provést den půstu pomocí zelí. To pomáhá odstranit přebytečnou vodu z těla a snížit tlak na cévy. Zvýšený obsah železa umožňuje nahradit farmaceutický přípravek Totem, který se často předepisuje těhotným ženám s anémií. Tělo těhotných žen často odmítá léky obsahující železo, takže se objevuje nevolnost a závratě.
Brokolice pro kojence
Brokolice může být prvním jídlem vašeho dítěte
S mateřským mlékem dostává dítě všechny potřebné živiny, ale nastává okamžik, kdy je třeba dítě zvyknout na jídlo pro dospělé. Mělo by být hypoalergenní, výživné a zdravé.Existuje mnoho zajímavých receptů na brokolici.
Vařená zelenina může být nasekaná v mixéru nebo pečená.
Pokud je dítě kojeno, brokolice je povolena od 4 do 4,5 měsíce; děti, které jedí umělou výživu - od 6 měsíců. Druhá zelenina se přidává až po půl měsíci, za předpokladu, že tělo normálně vnímalo předchozí. Zpočátku byste neměli dělat bramborovou kaši na večeři, dávají to ráno za 0,5 lžičky. Každý den se brokolicová snídaně postupně zvyšuje.
Později se podává čerstvě vymačkaná šťáva z brokolice. Doporučuje se zahrnout brokolici do stravy dětí, které často nachlazení, trpí gastrointestinálními poruchami a průjmem. V každém případě je před zavedením zeleniny do doplňkových potravin nutná konzultace s lékařem.
Výhody brokolice pro hubnutí
Obezita je častým problémem. Nesprávná výživa, neustálé nervové poruchy, přepracování, porucha funkce štítné žlázy - to vše může způsobit přírůstek hmotnosti. Nadměrná tělesná hmotnost snižuje ochranné reakce, může způsobit neplodnost a vyvolat narušení srdce. Odborníci na výživu po celém světě doporučují zahrnout do stravy pokrmy z brokolice. Hrubé vlákno rychle zmírní hlad.
Vaření brokolice netrvá dlouho. Zajímavé recepty pomáhají diverzifikovat nabídku. Například blanšírování několika druhů zeleniny v zakysané smetanové omáčce s dietním masem vám umožní nasytit tělo na dlouhou dobu a zeleninová směs brokolice v kombinaci se špenátem je ideální snídaní.
Rostlina ve své domovině, v Itálii, získala pro zdraví prospěšnost mezi zeleninovými plodinami. Vitamin A, phytoncidy a antioxidanty hrají důležitou roli při udržování pružnosti pokožky, zabraňují vzniku strií po hubnutí.
Vlastnosti brokolice v onkologii
Na základě extraktu z rostlinné plodiny se vyrábí léčba rakoviny. Při správném zpracování můžete získat látku sulforafan z brokolice, která zpomaluje růst rakovinných buněk. To se provádí minimálním tepelným zpracováním nebo konzumací čerstvé zeleniny.
Brokolice je zásobárnou vitamínů. Pacientům s rakovinou se doporučuje, aby si z nich každý den v noci vzali 100 ml šťávy nebo je důkladně žvýkali na syrovém pařezu. Hlavní věc je, že to bylo domácí zelí, pěstované na zahradě bez pesticidů a přísad. Lindova zelená brokolice se osvědčila jako léčivá zelenina. Tuto odrůdu lze na zimu zasadit do květináče.
Výhody pro plíce
Chřestová kultura pomáhá očistit tělo, včetně plicního systému. Vápník pomáhá účinně posilovat imunitní systém po dlouhé nemoci a sacharidy doplňují ztracenou vlhkost. Zelenina se doporučuje konzumovat čerstvá nebo připravená z džusu pro lidi, kteří chtějí přestat kouřit.
Brokolice je rychle stravitelná. V důsledku štěpení kyselinou chlorovodíkovou se uvolňují mikroelementy, které pomáhají čistit plíce od toxinů a snižují abstinenční účinek. Léčba šťávou pomáhá rychle zvládnout virovou a nevirovou pneumonii.
Užívání cukrovky
Čerstvé zelí je zdravé
Diabetes mellitus způsobuje komplikace kardiovaskulárnímu systému, ledvinám a narušuje štítnou žlázu. Všechny druhy brokolice obsahují enzym sulforafan. Účinně čistí cévní systém a zvyšuje pružnost jeho stěn. Alkoholické prvky obsažené v zelenině pomáhají udržovat optimální hladinu glykémie v těle diabetického pacienta.
Chřestová zelená brokolice obsahuje dostatek jódu, aby poskytla optimální endokrinní podporu. Malé květenství této zeleniny je bohaté na draslík, který vylučuje soli. Vláknina a voda vám mohou pomoci zhubnout. Kultura by měla být konzumována pouze čerstvá.
Použití brokoličného oleje
Kosmetický brokoličný olej se získává zpracováním semen. Je to žluto-zelená kapalina, která voní jako tráva. Barva a hustota látky se mění v závislosti na druhu zeleniny, jejíž sazenice byly odebrány k výrobě. Olej je dodáván ve skleněných lahvích o objemu 50-100 ml.
Nástroj má následující užitečné vlastnosti:
- vyživuje a zvlhčuje pokožku, vlasy;
- nezanechává mastné skvrny;
- zvyšuje schopnost dermy regenerovat se;
- zmírňuje zánět.
Olej se přidá do šamponu. Na 100 ml je potřeba 5 kapek. Po šamponování jej můžete použít čistý jako kondicionér. Díky své dobré absorpci není nutné jej oplachovat. Ve své čisté formě může být olej použit jako tělové mléko nebo jako prostředek pro hojení ran.
Brokolicová šťáva
Falconizace je jedním z odvětví alternativní medicíny. Pomocí čerstvě vymačkané šťávy ze zelné hlavy můžete zvýšit odolnost těla vůči patogenním mikrobům, obnovit střevní motilitu a zlepšit stav pokožky a vlasů. Obsah fosforu, vápníku a vitamínů B může účinně eliminovat účinky post-stresového syndromu. Čerstvá brokolice se špenátovým džusem pomáhá rychle se zotavit po delší fyzické aktivitě.
V kosmetologii se džus používá jako prostředek v boji proti akné, které je způsobeno intoxikací těla, gastrointestinálními chorobami. Pokud trpíte nesnášenlivostí tohoto přípravku, měli byste se vždy poradit se svým lékařem, abyste se neotrávili. Kontraindikací k perorální terapii jsou nemoci gastrointestinálního traktu doprovázené vysokou kyselostí a problémy s pankreasem.
Výhody a použití extraktu z brokolice
Chcete-li získat prospěšný prvek salforafan, musíte jíst syrovou brokolici, ale pokud ji nemůžete získat, můžete si v lékárně koupit extrakt z této zeleniny v tabletách. Preventivně jej může použít kdokoli po předchozí konzultaci s lékařem. Doporučuje se užívat 2 tablety denně.
Extrakt z brokolice lze zakoupit v lékárně
Část salforafanu obsažená ve 2 tobolkách doplňku odpovídá jeho množství v 0,5 kg zelí. Během preventivní léčby je vhodné kombinovat lék s kurkuminem. Komponenty zvyšují účinek opačného prvku. Společně pomáhají očistit tělo, zastavit zánět a pomáhají tělu vytvářet protilátky proti rakovinovým buňkám.
Brokolice zmrazená a pečená
Podle druhu použité brokolice ji lze skladovat zmrazenou nebo čerstvou. Při běžné údržbě lze brokolici uchovat čerstvou až 3 měsíce. Zmrazení je lepší volba.
Je nemožné zmrazit celou hlavu zelí, je třeba ji nejprve rozdělit na samostatná květenství hlavy, zmrazit na desce a poté dát do pytlů. Brokolice pečená v troubě ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, ale může to být skvělé výživné občerstvení. Může být ochucený jakýmkoli kořením a kombinován s různými přísadami. Originální chuť se získá kombinací tvarohu s brokolicí.
Správnost volby
Hodně záleží na tom, jaké druhy brokolice se rozhodnete jíst. Hlavy by měly být husté, fialové nebo tmavě zelené barvy.
Jak vypadá zelenina:
- pokud je rostlina pokryta skvrnami nebo plísní, je nepoživatelná;
- žluté výhonky říkají, že ovoce je přezrálé a zelí je nyní nebezpečné;
- pokud stonek a listy vypadají nezdravě, jejich struktura je volná, zelenina by se neměla jíst.
Můžete si vybrat správnou bílou brokolici a pochopit, že se jedná o kvalitní výrobek podle své chuti. Pokud chutná hořce, byly při pěstování použity nekvalitní přísady a zelí je nyní jedovaté. Čím nižší je věk rostliny, tím vyšší je obsah protirakovinného prvku v ní.
Sklizeň by měla být prováděna, když jsou stonky a listy tmavě modrozelené nebo fialové barvy. Výběr správného času pro sklizeň je jedním z klíčových bodů, které určují účinnost uchování komplexu vitamín-minerál v ovoci. Květenství s otevřenými semeny by mělo ukazovat, že zelenina již není vhodná ke konzumaci.
Závěr
Všechna fakta o brokolici naznačují, že je to užitečný produkt, používá se při léčbě nemocí, v kosmetologii. Rostlina se množí semenem. Pokud se rozhodnete pěstovat zeleninu sami, připraví se brokolice k setí pomocí tabulky definující data výsadby podle lunárního kalendáře.
Během měsíce po vyklíčení vytvoří rostlina hustou stonku, kterou lze ponořit do otevřeného terénu. Brokolice v moderním světě je jedním z prvních míst v léčbě mnoha nemocí. Existují však také nevýhody, které zakazují použití produktu pro osoby s individuální nesnášenlivostí a peptickými vředovými chorobami.