Japonské zelí Mizuna

0

861

Hodnocení článku

Hořčice, japonský salát nebo japonská kapusta mizuna jsou dvě odrůdy japonské křupavé plodiny. Tato neobvykle chutná a zdravá rostlina se také nazývá kultura pro líné, protože mizuna nepotřebuje pečlivou péči a může být dokonce pěstována na parapetu.

Japonské zelí Mizuna

Popis závodu

Japonské salátové zelí se vyznačuje nenáročností a mrazuvzdorností (vydrží až -2-3 ° C).

Mizuna má neobvyklé vlastnosti:

• kultura raného dozrávání, pro plnou vhodnost pro jídlo trvá jen asi jeden a půl až dva měsíce;
• semena jsou velmi malá, šedočerná barva;
• netvoří hlávku zelí a patří do poddruhu zelených zelí;
• v závislosti na odrůdě se barva listů mění od jasně zelené po červenohnědou;
• rostlina kvete malými světle žlutými květy;
• má neobvyklou kořeněnou chuť, mírně štiplavou, někdy koláčovou (obsahuje méně hořčičných olejů než analogů);
• tvoří jedlou kořenovou zeleninu (asi 10–15 cm), s chutí připomínající rutabagy;
• díky neobvyklým krajkovým listům se kultura často používá jako dekorace pro parky a zahrady.

K dnešnímu dni byly do Státního rejstříku Ruské federace zavedeny dvě odrůdy japonského zelí - Gavrish (Malá mořská víla) a SeDek (Pizhon).

Gavrish odrůda

Gavrish (Malá mořská víla) je odrůda v polovině sezóny, pojmenovaná kvůli neobvyklému tvaru listů. Kultura má takové charakteristické rysy:

• výška dospělé rostliny - 35-40 cm;
• listy jsou zelené, peříčkovité, lyrového tvaru, se zubatými okraji;
• řapík je bílý;
• zásuvka s mírným vyvýšením nebo vodorovně;
• obsahuje v průměru 50-60 listů;
• průměr svazku listnatých - až 70 cm;
• od okamžiku prvních výhonků této odrůdy japonského zelí do doby sklizně uplyne 50-60 dní;
• hmotnost jedné rostliny je 1,2 - 1,7 kg;
• dobře snáší vzestup a pokles teplot;
• odrůda je odolná proti kvetení;
• vhodné pro pěstování ve sklenících a na otevřených plochách od časného jara do pozdního podzimu;
• má univerzální účel, používá se čerstvý, solený a nakládaný.

Třídit SeDec

SeDek (Dude) je časně zralá odrůda. Sklizeň trvá jen měsíc. Vlastnosti kultury:

• vodorovný vývod;
• listy mají silnou disekci;
• hmotnost jedné rostliny je 300-500 g;
• přizpůsobené pro pěstování v otevřeném a chráněném terénu;
• po odříznutí listů rostou velmi rychle nové;
• má salátový účel.

Zelí je dobré do salátů

Kromě těchto odrůd jsou v prodeji také následující možnosti: Mizuna Green (s charakteristickými prolamovanými listy, ideální k dekoraci) a Mizuna Red (zelené listy s antokyanem).

Setí

Lehké půdy s dobrou drenáží a vysokým obsahem organických látek jsou ideální pro pěstování. Ale i na špatné půdě s průměrnou úrovní kapacity vzduchu a vlhkosti bude rostlina vykazovat dobrý výsledek.

Při pěstování plodiny je nutné pamatovat na střídání plodin: abyste dosáhli dobré úrovně výnosu, nemůžete po jiných odrůdách zelí vysazovat semena nebo sazenice zelené hořčice. Nejlepší je používat postele po pěstování luštěnin, papriky, řepy nebo rajčat.

Abyste správně zasadili semena japonského salátu, musíte dodržovat následující pravidla:

• výsadbu lze provádět jak metodou sazenic, tak výsevem semen do země;
• optimální doba vylodění je duben-květen;
• k získání nepřetržitého sledu sazenic je nutné zasít semena japonského zelí od dubna (kdy je teplota půdy nejméně 10 ° C) do konce srpna s intervalem 2 týdny;
• semena jsou vysazena v řadách, mezera mezi nimi by neměla přesáhnout 20-30 cm;
• optimální teplota pro setí semen je 15-20 ° С;
• za příznivých podmínek první výhonky vyklíčí týden po výsadbě;
• v podmínkách otevřeného terénu musí být první výhonky pokryty filmem nebo tenkým netkaným materiálem (až do vzniku výhonků);
• po vyklíčení sazenic je nutné ředit;
• selektivní řezání zelených se provádí, když listy dosáhnou 10 cm (pokud opustíte kořen, zelené porostou zpět);
• zralé růžice jsou zcela odříznuty, přičemž kořen zůstává v půdě.

Péče

Péče, kterou vyžaduje japonské zelí, je podobná péči o čínské zelí.

Zalévání

Všechny odrůdy takového zelí se vyznačují svou povahou milující vlhkost, ale je naprosto nemožné je přehnat. Přebytek vlhkosti snižuje výnosy a může vést k hnilobě kořenového systému. Mezi sazenicemi je nutné zalévat kořeny i půdu.

Odplevelení

Pravidelné odplevelení je povinné, protože plevel může být zdrojem napadení škůdci. Mulčování půdy pomůže snížit počet plevelů. Vzdálenost mezi rostlinami pro plný růst by měla být alespoň 20 cm.

Hnojivo

Chcete-li zvýšit zelenou hmotu a rychlé zotavení po řezání zelené, je nutné aplikovat hnojiva každé 2 týdny. Japonské zelí se krmí hlavně kvůli fosforu a draslíku. Stejně jako domácí zvířata je kultura náchylná k hromadění dusičnanů. Proto by aplikace dusíkatých hnojiv měla být minimální.

Ideálním vrchním obvazem pro zelenou hořčici je popel ze dřeva (používá se při suchém opylování a jako součást infuze pro kořenový systém). Japonská kapusta je plodina krátkého dne a odpoledne potřebuje stínování (jinak se mohou vytvořit šipky).

Škůdci

Zelí mohou být napadeni škůdci

Zelené rostliny Collard jsou náchylné k škůdcům, jako jsou:

• zelí mšice,
• brukvovité blechy,
• slimáci,
• medvědi.

Při pěstování japonského zelí se nepoužívají chemikálie, proto se používají lidové recepty. Nejoblíbenějšími prostředky jsou bylinné čaje, tabákový prach a popel ze dřeva. Proti medvědovi jsou nasazeny speciální pasti.

Důležitou preventivní metodou je pravidelná kontrola sazenic pro včasné zahájení boje v případě poškození kultury.

Nemoci

Tato zelenina vykazuje odolnost vůči většině chorob, ale přesto je náchylná k houbovým chorobám:

• kýl;
• falešná rosa.

Keela

Plísňová forma onemocnění postihuje hlavně okrasné a zeleninové plodiny. Nemoc je vyjádřena výskytem výrůstků na kořenech rostliny. Ovlivněná kultura přestává růst, listy ztrácejí barvu, stonek začíná vysychat a deformovat se. Přítomnost nemoci můžete určit tak, že ji vytáhnete ze země a prozkoumáte kořeny.

Profylaxe

Abyste zabránili rozvoji této nemoci, musíte rostliny před výsadbou zkontrolovat; je lepší hned odmítnout oslabené nebo zdeformované výhonky. Vápenatění půdy také pomůže předcházet nemocem. Před výsadbou musíte půdu promíchat vápnem s výpočtem 1 kg na 4 m2.

Falešná rosa

Falešná rosa je také houbové onemocnění.Vyjadřuje se ve vzhledu žlutohnědých skvrn na prvních plných listech zeleniny.

Profylaxe

• zalévání teplou vodou;
• střídání plodin;
• zpracování půdy před výsadbou, 200 gr. 1% Bordeaux kapalina na 10 litrů. voda, směs se používá jako kapalina k zavlažování 24 hodin před výsadbou.

Závěr

Rané zralé japonské zelí Mizuna je nenáročná zeleninová plodina s neobvyklou kořeněnou chutí a krásným vzhledem. Jeho listy mají univerzální účel, od přípravy vitamínových salátů, polévek a použití v marinádách, až po dekorativní výzdobu zahrad a parků.