Horké solené okurky - rychlé, snadné a chutné
Jednou z rychlých a snadných možností moření v létě je vařit lehce solené okurky horké. Díky němu jsou okurky křupavé a velmi voňavé, jsou připraveny další den.
Zeleninu můžete nakládat v jakékoli nádobě, která vám nejlépe vyhovuje - ve sklenici (1 nebo 3 litry) nebo v hrnci s přídavkem oblíbených koření, bylin, česneku nebo feferonky.
Proces vaření není vůbec komplikovaný a nezabere mnoho času (pokud nezohledníte čas potřebný k fermentaci): okurky spolu s kořením a bylinkami se vloží do hrnce nebo nádoby a poté se zalije horkou solankou , a poté se nechá kvasit 10-12 hodin. Tentokrát zpravidla stačí, aby byly okurky lehce solené.
Pomocí mých receptů si můžete vychutnat lahodné lehce solené okurky za méně než jeden den, aniž byste vynaložili další úsilí.
Klasický recept na lehce solené okurky v kastrolu
Složení
Pro solení:- Okurky - 1 kg
- Česnek - 3-4 hřebíček
- Třešeň - 3-4 listy
- Rybíz - 4-5 listů
- Křen - 1-2 listy
- Kopr - 2-3 ks (větvičky)
- Sůl - 1 polévková lžíce l. (se sklíčkem)
- Voda - 1 l
Příprava
Lehce solené okurky ve sklenici s křenem
Složení
Pro solení:- Okurky - 0,5 kg
- Česnek - 1-2 hřebíček
- Kopr - 2-3 ks (větve s deštníky)
- Černý rybíz - 4-5 listů
- Křen - 1-2 listy
- Křen - 1 ks (kořen, pokud je to požadováno)
- Voda - 0,5 l
- Sůl - 15-20 g
Příprava
Lahodné lehce solené okurky s bylinkami a česnekem
Složení
Pro solanku:- Voda - 1,3 l
- Sůl - 2 lžíce l.
- Cukr - 1 polévková lžíce. l.
- Okurky - 1,5 kg
- Křen - 1 list
- Rybíz - 4-5 listů
- Třešeň - 4-5 listů
- Kopr - 3-4 ks (větve s deštníky)
- Petržel - 3-4 ks (větvičky)
- Česnek - 4-5 hřebíček
- Pepř - 0,5-1 ks (hořký, pokud je to požadováno)
- Černý pepř - 3-4 ks (hrášek)
- Nové koření - 3-4 ks (hrášek)