Svokřin jazyk
„Jazyk tchýně“ je tradiční kořeněný předkrm, který miluje mnoho žen v domácnosti. Rozmanitost možností přípravy takové zvlnění na zimu je opravdu působivá, protože může být vařena téměř z jakékoli zeleniny - například z lilku, cukety nebo dokonce okurky. Na první pohled se může zdát, že recepty na přípravu tohoto kořeněného občerstvení jsou téměř identické, i když ve skutečnosti je každý z nich poněkud odlišný a všechny zvraty chutnají jinak. V předloženém receptu navrhuji připravit z cukety tři druhy nejoblíbenější konzervace „Tchýněho jazyka“: klasický recept (s rajčaty), s přidáním rajčatového protlaku a kořeněného předkrmu ve formě kaviáru . Vyberte možnost, která vás nejvíce láká, a začněte s konzervováním co nejdříve, abyste doplnili své strategické rezervy otočení!
Klasický recept na jazyk tchýně
Složení
- Rajčata - 750 g
- Sladká paprika - 2 kusy
- Cuketa - 750 g
- Horká paprika - 1 ks (nebo chilli paprička)
- Česnek - 1 ks (velká hlava)
- Rostlinný olej - 60 ml
- Ocet - 25 ml (9%)
- Sůl - 2-3 lžičky
- Granulovaný cukr - 2-4 lžičky.
Příprava
Jazyk tchyně s rajčatovou pastou
Složení
- Cuketa - 750 g
- Hořká paprika - 1 kus
- Rajčatová pasta - 1,5 lžíce l.
- Česnek - 1 ks (velká hlava)
- Granulovaný cukr - 60 g
- Sůl - 0,5 lžíce. l.
- Ocet - 60 ml (9%)
- Rostlinný olej - 125 ml
- Sladká paprika - 125 g
Příprava
Tchyně jazyk ve formě kaviáru
Složení
- Cuketa - 750 g
- Mrkev - 1 ks
- Česnek - 25 g
- Mletá červená paprika - 1 lžička
- Rajčatová omáčka - 125 ml
- Granulovaný cukr - 60 g
- Sůl - 0,5 lžíce. l.
- Rostlinný olej - 60 ml
- Ocet - 60 ml (9%)