Charakteristika plemene yorkšírského prasete

0

2022

Hodnocení článku

Yorkshirské plemeno prasat se často nazývá slanina a je velmi žádané v chovu zvířat jak pro produkci, tak pro chov.

Yorkshire plemeno prasete

O plemeni Yorkshire

Pokud jde o produktivní ukazatele, plemeno yorkšírského prasete je klasifikováno jako univerzální a poskytuje stejné množství masa i sádla. Jorkšírská prasata se objevila v chovu zvířat v důsledku dlouhodobého výběru a byla představena soudu anglických farmářů v roce 1851 na zemědělské výstavě.

Ve srovnání se stádem mastných prasat z 19. století se Yorkshirská prasata vyznačují svou aktivitou a harmonií.

Popularita zvířat byla dosažena stanovením kvalitativních produktivních charakteristik na genetické úrovni v procesu křížení podél souvisejících linií. Začali fungovat jako šlechtitelský materiál pro chov dalších linií, když se setkali s portugalskými, čínskými a italskými zástupci.

V poválečném období byla zvířata přivezena do Ruska. Zpočátku se Yorkshirská selata objevila na území Sverdlovské oblasti, poté se rozšířila na severozápad a do střední části Ruska.

Vnější vlastnosti

Charakteristika Yorkshirských prasat je neumisťuje mezi největší zástupce ve výrobě prasat. Na rozdíl od Landrace, která ve věku šesti měsíců může přibrat na váze až 100 kg, může Yorkshires zvýšit takovou hmotnost pouze ve věku 7 měsíců. Hmotnost dospělých je:

• kanci - do 0,32 t,
• prasnice - až 0,25 tuny.

Vlastnosti plemene Yorkshire pig se více podobají velkému bílému typu z Anglie, proto jsou často na fotografiích a videích zmatené. Rozdíly mezi zástupci různých typů spočívají v produktech od nich získaných. Zatímco bílá angličtina je mastný typ prasat, Yorkshirská prasata se ve většině případů chovají na maso. Hlavními rozlišovacími znaky zvířat jsou lehká kůže s prakticky žádnou srstí a bez kožních záhybů.

Produktivní rozdíly

Toto plemeno má při chovu v podmínkách soukromého chovu řadu výhod:

• předčasná splatnost,
• vysoká míra intenzity růstu,
• nenáročný obsah,
• přičítání pastvinám, což zemědělcům usnadňuje jejich chov a stává se dalším podnětem ve prospěch rozhodnutí o chovu.

Výrobky z této odrůdy sestávají hlavně z masa s minimální šířkou mastné vrstvy. Vepřové tělo obsahuje pouze do 1,3 ccm sádla. Výtěžnost masa je až 65%. Zároveň jsou vhodná k porážce mladá zvířata, která dosáhla věku 1 roku a přibrala 100 kg. Dospělí rozdávají tučné vepřové maso.

Ruský chov prasat čítá asi 1,5 milionu zástupců plemene. Selata se prodávají na 12 chovných farmách. Cena za Yorkshirská selata začíná od 5 000 rublů.

Yorkshirské prase je připraveno k oplodnění ve věku deseti měsíců až jednoho roku.Je schopná vyprodukovat vrh 10 a více selat, která se rodí velká (do 1 kg). V měsíci dosahují mladá zvířata hmotnosti asi 20 kg. Pokud je zvířatům v procesu pěstování poskytováno plnohodnotné krmivo v neomezeném množství, lze jejich hmotnost zvýšit na 0,2 tuny nebo více u prasnic a na 0,3 nebo více u kanců ve věku 10 měsíců.

Yorkshirská prasata jsou široce používána v procesu hybridizace s velkými bílými liniemi z Anglie a tento typ křížení poskytuje vysoký pozitivní výsledek v kvalitativních charakteristikách druhé.

Rostoucí principy

Toto plemeno je chováno v domácím i zahraničním chovu prasat díky nekomplikovanému procesu chovu a chovu hospodářských zvířat, který zaujímá 4. místo z hlediska prevalence plemene. Není neobvyklé najít kříže s Landraces a jinými liniemi.

Mezi základní požadavky na obsah patří:

• krytá místnost, která chrání zvířata před chladným počasím a průvanem,
• přítomnost oploceného prostoru pro chůzi.

V procesu chovu hospodářských zvířat je třeba mít na paměti, že tato linka je často nemocná kvůli porušení podmínek zadržení. Mezi hlavní nemoci, na která jsou tato prasata náchylná, patří křivice a nedostatek vitamínů, které se zaznamenávají u mladých zvířat narozených na jaře. Aby se zabránilo onemocnění, do stravy zvířat se zavádějí jehličnaté větve.

Mezi nevýhody plemene označují zemědělci náchylnost k popáleninám kůže v jižních oblastech a rychlou akumulaci tělesného tuku při intenzivním krmení.

Hlavní krmnou dávku pro Yorkshirská prasata a selata tvoří krmné směsi a tráva, otruby a brambory, zelenina (ředkvičky, cuketa, červená řepa), obiloviny (proso, oves, kukuřice).