Popis zelených hroznů Kishmish

0

1065

Hodnocení článku

Zelené hrozny jsou vytrvalý keř, který se pěstuje pro lahodné ovoce. Grape Kishmish Green - jedna z odrůd rostliny, vyznačuje se oválným tvarem bobulí, ve kterém nejsou žádná semena.

Popis zelených hroznů Kishmish

Popis odrůd

Kishmish zelené hrozny zahrnují následující populární odrůdy:

1. Sálavé světlo. Středně zralá odrůda. Zralé bobule se objevují 130 dní po začátku vegetačního období. Chuť ovoce je sladká s lehkou kyselostí, vhodná jako základ při výrobě bílých vín. Trsy jsou velké a husté, až 40 cm dlouhé.
2. Narážení. Rychle rostoucí odrůda, snáší chlad a náhlé změny teploty. Plodina se sklízí koncem června. Trsy jsou velké a váží 700 g. Bobule jsou malé, se šťavnatou dužinou a tenkou slupkou.
3. Zaporozhye. Popis odrůdy je podobný jako u Rammingy, ale pro Záporoží jsou charakteristické větší bobule.
4. Novikov. Malá velikost svazků, hmotnost nepřesahuje 400 g. Používá se k výrobě vína a k výrobě šťávy. Výhodou je dobrá přepravitelnost.
5. Dálný východ. Odrůda Kishmish je mrazuvzdorná. Trsy střední velikosti, hmotnost nepřesahuje 500 g. Stolní bobule, sladké a kyselé chuti.

Složení a obsah kalorií

Různé odrůdy Green Kishmish obsahují od 55 do 110 kcal na 100 g. Lžíce hroznů obsahuje 3,65 kcal a 400 ml sklenice - asi 20 kcal. Obsah vody v bobulích je 87%.

Nutriční hodnota zeleného kišmiše (na 100 g):

• bílkoviny - 2,44 g;
• tuky - 0,057 g;
• sacharidy - 60 g;
• vláknina - 9,7 g;
• minerální složky - 117 g.

Zelené hrozny mají vysoký obsah aminokyselin a nízký obsah kalorií, takže je lze konzumovat při dietě.

Chemické složení Green Kishmish:

• kyselina citronová;
• éterické oleje;
• polyfenol;
• křemenec;
• chlorofyl.

Užitečné látky ve složení

Množství vitamínů na 100 g:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0 0,58 μg;
• thiamin (Bl) - 0,156 mg;
• riboflavin (B2) - 0,87 mg;
• E (TE) - 0,55 μg.

Bobule obsahují mnoho stopových prvků

Živiny (mg) na 100 g:

• fosfor - 127,4;
• draslík - 763;
• vápník - 83,4;
• železo - 2,23;
• hořčík - 37;
• stopové prvky - 0,8.

Vlastnosti hroznů

Léčivé vlastnosti hroznů:

• normalizace funkce nervového systému;
• zlepšení metabolismu;
• boj proti tělesnému tuku;
• normalizace zažívacího traktu;
• resorpce krevních sraženin;
• čištění jater a ledvin;
• zlepšení emočního stavu;
• normalizace spánku;
• pozitivní účinek na dýchací orgány.

Green Kishmish se používá jako preventivní opatření a jako doplněk k hlavní terapii. Je předepsán při léčbě kardiovaskulárních onemocnění a ke zlepšení imunitního systému. Nízký glykemický index a obsah kalorií zelených hroznů Kishmish umožňuje jeho použití v případě diabetes mellitus.

Bobule se také používají jako prostředek k odstraňování toxinů z těla.Plody normalizují hladinu hemoglobinu v krvi a mají omlazující a energizující účinek.

Vaření aplikace

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií mohou být do stravy během stravy zahrnuty rozinky. Před jídlem musí být trsy propláchnuty pod tekoucí vodou nebo namočeny v tekutině po dobu jedné hodiny.

Aby se snížilo množství kalorií a tekutin, ale zachovaly se výhody bobulí, jsou sušené nebo sušené.

Hrozny jsou vhodné pro dietní výživu

Aby se dodala chuť svíravosti bez zvýšení počtu kalorií, hrozny se marinují pomocí koření.

Aby sladkým pokrmům a dezertům poskytly zdravotní výhody, jsou zdobeny hrozny. Používají se také k výrobě nízkokalorických ovocných salátů. Výhody těchto salátů se projevují jak při hubnutí, tak v prevenci infekčních chorob. Šťáva je vytlačena z hroznů a jsou vyrobeny kompoty, které se také používají při výrobě vína nebo se zpracovávají na želé.

Tvorba rozinek

Zelený Kishmish ve formě rozinek si zachovává své prospěšné vlastnosti a nemá mnoho kalorií.

Příprava hroznů k vaření:

• vyberte pouze celé bobule bez přítomnosti chorob;
• opláchněte pod tekoucí vodou;
• vaříme 10 sekund v roztoku sody;
• opláchněte a osušte.

3 způsoby zpracování na rozinky:

1. Bobule jsou rozloženy v 1 vrstvě na povrch a ponechány venku na místě, které je uzavřeno před přímým slunečním zářením. Za takových podmínek se bobule suší po dobu 20 dnů.
2. Sušení na přímém slunečním světle. Metoda se provádí podobně jako první, ale ponechá se na osvětleném místě po dobu 13-16 dnů.
3. Tepelné zpracování. Plody zelených hroznů jsou rozloženy na rovný povrch a umístěny do mírně předehřáté pece. Je nutné udržovat nízkou teplotu při otevřených dveřích skříně. Bobule se suší 1,5-2 hodiny a pak se vaří na ulici 3-4 hodiny.

Při vaření rozinek je nutné bobule pravidelně obracet. To se provádí každé 3 dny při sušení venku nebo každých 30 minut při vaření v troubě. Připravenost je dána pružností povrchu a vzhledem bobulí.

Kontraindikace k použití

Green Kishmish je kontraindikován u následujících onemocnění:

• akutní gastrointestinální onemocnění;
• onemocnění žlučníku;
• vřed;
• individuální nesnášenlivost;
• pankreatitida.

Velké množství ovoce je u diabetes mellitus kontraindikováno. Nadměrné množství konzumovaného ovoce také způsobuje bolesti žaludku, bolesti hlavy, průjem, nevolnost a plynatost.

Bobule jsou kontraindikovány pro zubní onemocnění a podráždění v ústní dutině. Důvodem je velké množství ovocných kyselin, které způsobují rozpouštění zubní skloviny a dráždí dásně.

Během těhotenství je povoleno konzumovat Kishmish v malém množství (až 1 svazek denně).

Existuje také riziko poškození těla bobulemi, které jsou ošetřeny antihydriny. Aby se tomu zabránilo. Po zakoupení je nutné ovoce důkladně umýt.

Závěr

Kishmish hrozny jsou zdravou odrůdou kvůli jejich nízkému obsahu kalorií. Odrůdu lze pěstovat doma na osobním pozemku.

Je lepší vysazovat řízky na jaře. Za tímto účelem vykopejte díry hluboké 50 cm ve vzdálenosti 1,7 m. Péče o hrozny spočívá v přidání vlhkosti, hnojiva a přístřešku na zimu a v pravidelném prořezávání.