Vlastnosti a použití houby pláštěnka
Houba do pláštěnce roste jak v městských parcích, zahradách a na polích, tak v lesích. Bílá houba se sférickou „čepičkou“ přitahuje pozornost dětí. Pokud ho kopnete nebo ho zasáhnete holí, vyletí zevnitř načervenalý nebo nazelenalý mrak. Tento druh je pozoruhodný nejen svými vtipnými, ale také užitečnými vlastnostmi a vynikající chutí.
Vlastnosti a použití houby pláštěnka
Charakteristický
Tyto houby patří do rodiny žampiónů. Rozlišují se do samostatného rodu, který zahrnuje širokou druhovou rozmanitost.
Irina Selyutina (biologka):
Pláštěnky patří k houbám gasteromycete a jsou součástí různých ekologických skupin v závislosti na podmínkách, ve kterých žijí. Například některé z nich zahrnují skupinu lignofilní gasteromycety - tj. usazování na rostlinných zbytcích: mrtvé dřevo, mrtvé dřevo. Jedná se o typické obyvatele lesů. Jsou to mezofily: pro jejich vývoj je zapotřebí značné, více či méně konstantní množství vlhkosti, například pláštěnka ve tvaru hrušky atd. Další část druhu patří do skupiny půdní lesní gasteromycety-saprofyty, které žijí na půdě pod lesním baldachýnem a pokud jde o podmínky jejich růstu a vývoje, jsou blízké odpovídající skupině agarických (cap) hub. Jsou to hygrofilní druhy. Do této skupiny patří například trnitý pláštěnka, tmavý pláštěnka, měkká pláštěnka atd.
Všichni jeho zástupci se vyznačují zaobleným nebo hruškovitým tvarem plodnice. Tento druh houby není jako ostatní: nemá jasně definovanou čepičku, ale má falešný stonek, který plynule přechází do zaoblené horní části.
Buničina pláštěnky je masitá, hustá, v závislosti na věku, má jinou barvu. U mladých jedinců je bílá, u dospělých olivová nebo tmavě žlutá. Čím je houba tmavší, tím je starší, a proto je z hlediska vaření méně chutná (vše je jako houby, na které jsme zvyklí).
Plodnice pláštěnky se tvoří na hustých myceliálních šňůrách.
Jedlé druhy
Všechny odrůdy pláštěnky se navzájem liší v místě růstu, tvaru a barvy. Bez ohledu na druh se objevují současně: od poloviny léta do konce října. Všechny odrůdy jsou jedlé a chutné, pokud je jejich maso bílé.
Luční pláštěnka
Louka je jedlá, má tvar hrušky ve tvaru plodnice. Roste hlavně podél silnic a na mýtinách. Velikosti jsou obvykle malé: asi 3-4 cm v průměru. Tělo plodů je sněhově bílé, zúžené směrem dolů. S věkem luční pláštěnky ztmavnou a získají na povrchu olivovou barvu. Jejich sněhově bílá kaše s jemnou chutí se postupně stává houževnatou a nevhodnou pro jídlo.
Perlový pláštěnka
Perleťová pláštěnka, nebo pichlavá, nebo skutečná, má tlustou „nohu“ a kulovitý povrch pokrytý mnoha trny (jehly). To je důvod, proč se tomu říká ostnatý. Při nejmenším dotyku s jeho povrchem pláštěnka ztrácí své „trny“. Dospělí jedinci dosahují výšky 10 cm. Mimochodem. Spodní část je sterilní, tj. v něm nedochází ke vzniku sporů.
Trnité pláštěnky rostou na okrajích lesů, v lesích dobře osvětlených sluncem.
Z těchto hub se připravují lahodná jídla a občerstvení: jsou solené, nakládané, vařené.
Jantarová pláštěnka
Hnědá pláštěnka, nebo umber, dostala svůj název podle barvy povrchu těla. Roste prakticky „sedí“ na zemi, protože jeho „noha“ je velmi krátká. Tento druh má malou velikost: jeho průměr není větší než 5 cm, shora je pokryt tmavě hnědými zvláštními trny, s nimiž je téměř nemožné poškodit pokožku.
Je snadné odlišit tento pláštěnku podle vzorovaných vzorů, které tvoří jehly. Často se tyto vzory podobají tvaru hvězdy. Hnědá pláštěnka je jedlá; snadno se používá při vaření k přípravě aromatických a slaných pokrmů. Jeho maso je u mladých vzorků bílé, s věkem ztmavne až do fialově hnědé barvy.
Obří pláštěnka
Jedná se o obrovskou houbu, která se také nazývá Langermannia gigantea, nebo velký tolstolobik, který dosahuje velkých velikostí: v průměru plodnice 30–40 cm. Obří pláštěnka nemá nohy, má sférický tvar a je sněhově bílé barvy. Jeho vnější vrstva skořápky, exoperidium, se rychle zhroutí a zmizí. Edoperidium, i když je křehký, je poměrně silný. Když se rozpadne také ve zralé houbě, můžete vidět buničinu podobnou bavlně.
Houba obří pláštěnka je jednou z nejvzácnějších, takže je těžké ji najít v oblastech s mírným podnebím. Obří pláštěnka roste na starých pastvinách, loukách nebo mýtinách, méně často ji najdete v listnatých lesích.
Všechny houby - pláštěnky z ježků, louka, obří - mají nejen vynikající chuť, ale také léčivé vlastnosti.
Lékařské použití
Houby mají léčivé vlastnosti
Jak tradiční léčitelé, tak zástupci tradiční (oficiální) medicíny hovoří o léčivých vlastnostech houby pláštěnka. Dužina plodnic, která obsahuje mnoho užitečných složek, má příznivý vliv na zdraví.
Léčivé vlastnosti pláštěnky jsou následující:
- Je to vynikající antiseptikum a sorbent. Čistí tělo od škodlivých látek a toxinů.
- Lidové léky připravené na jeho základě (tinktura, odvar) pomáhají očistit játra a střeva.
- Normalizuje krevní oběh a zlepšuje složení krve.
- Odstraňuje radionuklidy z těla, čímž brání rozvoji rakovinových problémů.
- Buničina má dobrý účinek na hojení ran, aplikuje se na čerstvé rány, aby zastavila krvácení. Také pláštěnka je dobrá na popáleniny. Buničina se rozbije na polovinu a aplikuje se na postiženou oblast.
- Léčí kožní onemocnění: lidové léky připravené na bázi plodů podporují regeneraci tkání vředy, kopřivkou.
- Léčivé vlastnosti odvarů ocenilo mnoho pacientů při léčbě bronchitidy, pneumonie a dokonce tuberkulózy. Podle tradičních léčitelů není takový vývar z hlediska složení živin horší než kuřecí vývar.
- Obří pláštěnka se používá k prevenci rakoviny, protože obsahuje kalvacin. Obří pláštěnka také léčí zažívací potíže: průjem, průjem, nadýmání.
- Lidové léky založené na pláštěnkách normalizují krevní tlak, práci gastrointestinálního traktu.
- Tinktura založená na pláštěnce se užívá pro anginu pectoris, onemocnění močového měchýře.
- Velké výhody tinktury zaznamenávají mnozí s poruchou, obecnou nevolností.Při pravidelném používání, chuti k jídlu, zvyšování tónu člověk cítí příval energie.
Falešné houby nebo falešné pláštěnky
Ve vzhledu vypadá pláštěnka z falešných hub jako skutečná. Na území Ruska jsou nejoblíbenějšími druhy obyčejná pseudo-pláštěnka a L. Warty.
Irina Selyutina (biologka):
Abyste se ujistili, že váš košík obsahuje pláštěnky a ne deště lodí, věnujte pozornost:
- Peridium (skořápka): ve falešných pláštěnkách je hustá a kožovitá (u dospělých jedinců, u mladých hladká), zatímco u skutečných pláštěnek tenká.
- Počet vrstev peridia: pseudo-pláštěnky mají jeden (velmi zřídka dva), skutečné pláštěnky mají vždy dva (exo- a endoperidie).
- Hmotnost spór: i ve zralém stavu tvoří jeden celek, tj. hustá, zatímco v pláštěnkách je volná a měkká.
- Kapacita: chybí vlákna, která usnadňují uvolňování spór v pseudo-pláštěnkách.
- Falešná noha: ve falešných pláštěnkách chybí.
Mimochodem. Velmi často, až do zrání, zůstávají pseudo-pláště ponořené v půdě, v důsledku čehož jsou zaměňovány s lanýži.
Jedná se o nepoživatelné jedovaté houby, které při konzumaci způsobují slabost, nevolnost. Pokud jsou konzumovány ve velkém množství, dochází k těžké intoxikaci: alergie (vyrážka, svědění nebo zarudnutí), zánět spojivek, rýma, zřídka - nevolnost a zvracení. Tyto houby nepředstavují hrozbu pro lidský život.
Společný pseudo-pláštěnka
Popis tohoto druhu:
- houbová žlutá, nepopsatelného vzhledu, výška až 12 cm;
- sférický povrch je pokryt velkým množstvím šupin, bradavic a trhlin;
- tento druh nemá nohy.
Tato houba falešného pláštěnka roste hlavně na suchých místech: na loukách, podél cest, v jehličnatých a listnatých lesích dobře osvětlených sluncem. Jeho rozsah je na severním Kavkaze, na Dálném východě a ve východní Evropě. Houba přináší ovoce od července do října.
Warty pseudo-pláštěnka
Barva houby se mění s věkem
Hlízovité nebo hruškovité houby pseudo-pláštěnky se od prvního druhu liší přítomností malé „nohy“ dlouhé asi 1,5 cm. Někdy existují i vyšší exempláře s „nohou“ do 6–7 cm. Jsou jedovaté houby.
V závislosti na věku se barva těla mění od světle šedé po tmavě hnědou. Staré houby mají černé maso. Povrch je obvykle bradavičnatý.
Tento druh houby se přizpůsobil růstu v různých klimatických podmínkách. Plodem je pozdní léto - polovina října.
Warty pseudo-pláštěnka roste v zahradách, na okrajích, vedle listnatých stromů: bříza, dub.
Uzdravující recepty
Nejoblíbenějším a nejúčinnějším lékem při léčbě mnoha onemocnění je tinktura na bázi houby pláštěnka.
Recept číslo 1
Rozdrcený prášek spór se vezme na 1 lžičku se sklenicí vody. Lék musíte vypít jednou denně, v noci. Léčba se provádí po dobu 2 měsíců. Nástroj pomáhá při otravě, onemocněních gastrointestinálního traktu.
Při zánětu lymfatických uzlin a sarkoidóze (zánětlivé onemocnění, které může ovlivnit mnoho orgánů a systémů člověka s tvorbou granulomů), užívejte stejnou dávku, pouze 2krát denně až do úplného uzdravení.
Recept číslo 2
K přípravě tinktury budete potřebovat 500 g vodky a 100 g prášku spór. Výsledná směs je pevně uzavřena víkem a umístěna na chladné tmavé místo po dobu 2 týdnů. Pak filtrují a pijí po 2 lžičkách. před snídaní, obědem a večeří (30 minut před jídlem). Léčba trvá měsíc s týdenní přestávkou.
Recept 3
Tento léčivý přípravek pomáhá při rakovině. Musíte nalít 200 g prášku spór do 1,5 litru vodky (moonshine). Směs se poté nalije do nádoby, která se zahloubí do země do hloubky 40 cm. Po 3 týdnech se vykope, zfiltruje bez třepání a vypije se na prázdný žaludek, 15 g 3x denně.
Abyste se zbavili ledvinových kamenů, musíte jíst chléb posypaný spórami pláštěnky.
Jak sbírat a obstarávat
K jídlu stojí za to sbírat mladé houby s bílou dužinou, ale pro přípravu léčivých přípravků, pokud je uveden prášek spór, jsou zapotřebí zralejší houby.
Takový produkt se na zimu sklízí různými způsoby:
- sušené na kousky nebo celé;
- nakládané nebo solené;
- zmrazené v mrazáku následované plátky; malé plody jsou zmrazené celé.
V jakékoli formě produkt neztrácí svou chuť a užitečné vlastnosti.
Rada. Pokud se rozhodnete sbírat pláštěnky, dělejte to za suchého a slunečného počasí, jinak se vaše sklizeň v době, kdy se vrátíte domů, promění v něco, co připomíná špinavé hadry, které už nemůžete jíst.
Závěr
Díky svým příznivým vlastnostem a vynikající chuti je houba pláštěnka mezi spotřebiteli velmi žádaná. Připravují se z něj lahodná jídla a občerstvení a také se používá k prevenci a léčbě různých nemocí. Když se chystáte na „tichý lov“ těchto hub, měli byste se seznámit s vlastnostmi skutečných pláštěnek, abyste si je nemýlili s falešnými druhy.
