Popis houby sírovožluté troud
Troudové houby jsou připevněny stonkem nebo plodnicí k odumřelým stromům nebo pařezům. Většina druhů těchto hub se nejí, ale jsou mezi nimi i jedlé. Sírově žlutá houba má také léčivé vlastnosti.
Popis houby sírovožluté houby
Popis houby troud
Zástupci skupiny Tinder nebo Tinder mohou svou velikostí významně předběhnout své protějšky v Království hub, které patří do jiných ekologických nebo systematických skupin. Některé odrůdy mohou mít plodnice dlouhé až 1 m a vážit až 20 kg. Rostou hlavně ve smíšených lesích. Období jejich sběru připadá na začátek července - konec září.
Troudová houba sírově žlutá nebo kuřecí houba nebo kuřecí houba patří do rodiny Polyporous z Basidiomycetes. Většina z nich má každoroční plodnice, ale existují i druhy, pro které jsou charakteristické trvalky, protože vytvoření plnohodnotného plodnice trvá několik let. Mají trubkovitý hymenoform s drsnou buničinou a kůrovitým povrchem. Jejich barva je různá: světle šedá, bílá, někdy žlutá a černá.
Troudové druhy hub podobné jedlými nebo léčivými vlastnostmi
Většina zástupců skupiny hub Polypore nejí. Nejsou jedovaté, ale pokud jde o jejich chuť, nejsou vhodné pro přípravu kulinářských pokrmů. Důležitou výhodou jsou jejich jedinečné léčivé vlastnosti. Nejběžnějšími jedlými druhy jsou:
- houba nebo modřín;
- m. ploché nebo sírově žluté;
- t. lakované (houba Reishi);
- t. deštník;
- t. bříza.
Charakteristické rysy
Sírově žlutá houba má plodnice v rozměrech od 6 do 30 cm a váží až 10 kg nebo více. U mladého vzorku má barva intenzivní žlutou barvu, tvar je plynulý, sestává z pseudo-čepic, spojených dohromady a zvlněných okrajů po celém obvodu. Shora je pokryt béžovým chmýřím. Maso mladé houby je šťavnaté a má kyselou chuť. S věkem se stává tvrdým, křehkým, s nepříjemným zápachem a napadají ho brouci.
Irina Selyutina (biologka):
V počátečním stádiu vývoje je mladé plodnice charakterizováno tzv. „Tekoucí forma“ - když se ve svém vzhledu podobá masité hmotě přílivu nebo slzy. Po chvíli začnou transformační procesy, v jejichž důsledku se plodnice postupně vytvrzuje a jeho tvar připomíná ucho. U mladých hub je dužina šťavnatá, bílá, křehká a má příjemnou kyselou chuť. Vůně je také příjemná - citronová, ale ve starých houbách již připomíná vůni, která zůstává po myších. Trubkový hymenofor mladých hub vydává nažloutlou vodnou kapalinu ve formě kapiček.
Konzumují se pouze mladé houby, staré mohou způsobit otravu.
Známkou vhodnosti pro použití jsou kapičky žluté kapaliny uvolněné z pórů na jejím povrchu.
Má vnější podobnost s nepoživatelným houbovým climacodonským severním a jedlým meripilským obrem. První se však liší od houby troudové v tmavě hnědé barvě; druhá má na čepici malé tenké trny.
Mimochodem. Řada kuřecích hub (Laetiporus conifericola) rostoucích na jehličnanech je někdy dokonce považována za samostatný druh. Je však naznačeno, že ji nelze jíst, na rozdíl od formy sírovožluté troudové houby (Laetiporus sulphureus), která působí na listnaté stromy, protože to může u dětí vyvolat mírnou otravu.
Léčivé vlastnosti
Houba se používá k výrobě antibiotik
Houba má analgetické, antiseptické a hemostatické vlastnosti. V moderní medicíně je zdrojem produkce řady antibiotik používaných k léčbě stafylokoků a jiných bakteriálních infekcí. Léky na něm založené také léčí onemocnění jater, žlučových cest a dýchacích orgánů, zvyšují imunitu a zlepšují metabolismus látek.
Hlavní směry použití:
- léčba maligních a benigních nádorů;
- léčba onemocnění srdce a plic;
- s alergiemi a autoimunitními poruchami;
- s metabolickými poruchami, závislostí na alkoholu, epilepsií.
V lidovém léčitelství se používá jako projímadlo a léčba dysbiózy.
Vaření aplikace
Síra-žlutá troudová houba je považována za jedlou, její použití při vaření je poměrně rozmanité. Maso mladých jedinců je jemné a šťavnaté se žlutým nádechem a pro svou zvláštní chuť se mu říká „lesní kuře“. Jsou dobré marinované, vařené nebo smažené pro použití v salátech. Používají se také k plnění koláčů, kastrolů a jen teplého občerstvení.
Abyste nepoškodili tělo, měli byste se pokusit nepoužívat přezrálá plodnice, takže při jejich sběru musíte být opatrní. Použití takového produktu v potravinách může vyvolat nevolnost, zvracení, otoky ústní sliznice, alergickou reakci a dokonce halucinace.
Irina Selyutina (biologka):
Jak ukazuje lékařská praxe, onemocnění, která mohou být způsobena jídlem u některých přecitlivělých lidí, nemají tak negativní důsledky jako po konzumaci jedovatých hub. Předpokládá se však (zatím se pouze předpokládá), že za to mohou sloužit vzorky sírově žluté troudové houby shromážděné z kmenů jehličnatých nebo jedovatých (například tisů) stromů. Pro milovníky „lesního kuřecího masa“ proto platí omezení:
- Sbírat pouze mladé houby: měkké, bez nepříjemného zápachu.
- Sbírejte houby, které vyrostly pouze na listnatých stromech. Nedotýkejte se vzorků vyvíjejících se na jehličnanech, nebo ještě více na zástupcích jedovatých dřevin.
Tyto houby navíc nebudou prospěšné dětem ani těhotným ženám.
Závěr
Obecně lze houbovou houbu přičíst řádovým členům lesa, protože usazováním na odumřelých stromech je postupně zpracovává a mění je na živiny, které saturují půdu. Díky použití v tradiční a lidové medicíně je neocenitelný a jedinečný mezi ostatními druhy hub.
