Popis houby russula světle žlutá

0

1309

Hodnocení článku

Russula obývají listnaté, jehličnaté, smíšené lesy Evropy, Ruska a Dálného východu. Russula světle žlutá nemá jasné období plodnosti, proto se sklízí od časného jara do začátku zimy.

Popis houby russula světle žlutá

Popis houby

Houba patří do rodu russula, rodiny russula. Rodina dostala své jméno díky schopnosti jíst své zástupce syrové bez tepelného ošetření. Russula dává přednost mokřadům pro růst. Plodnice má strukturu s čepičkovými zuby, která je našim očím známá.

Čepice

Horní část plodnice má obvykle průměr 3 až 12 cm, stáří houby ovlivňuje tvar a vzhled víčka. Stalo se to:

• polokulovitý;
• konvexní;
• zploštělé, mírně depresivní;
• s drážkovanými hranami.

Barva čepice je žlutá nebo zlatá okrová. Střední část je žlutozelená. Kůže na čepici je seshora hladká, snadno se odlupuje.

Světle okrové desky, hustě rozmístěné, částečně připevněné k stopce. Pokud jsou poškozeny, zšednou.

Okrové spory mají velikost 8–10 x 7–9 µm. Jsou vejčité, pichlavého tvaru. Síť je dobře vyvinutá. Charakteristická je absence pileocystidů - speciální sterilní prvky v hymeniu, které chrání před poškozením struktury, ve které se tvoří spóry - bazidie.

Vnitřek víčka je elastická, nerozbitná dužina. Jeho barva je bílo-šedá. Vůně je sladko-květinová, chuť je mírně kořeněná. Při kontaktu se vzduchem buničina obvykle zešedne.

Noha

Noha má tvar válce, který se zužuje směrem k základně. Maso stonku je světle šedé nebo nažloutlé, celé, měkké, ale ne křehké. Vlákna nejsou viditelná.

Maso je o něco tužší než čepice. Při interakci se vzduchem také začíná šedivět.

Irina Selyutina (biologka):

Russula je světle žlutá, nebo, jak se také nazývá, Russula je žlutá, je mykorhizním činidlem a vstupuje do symbiózy s břízami. Zástupci tohoto druhu se obvykle nacházejí ve vlhkých březových nebo břízových březových lesích. Najdete je také na okraji močálů - v mechu. Usazují se v malých skupinách. Nejčastěji se vyskytují v oblastech severních lesů.

Při sběru těchto hub je důležité naučit se, jak je odlišit od bledé muchomůrky, která může mít nažloutlou variaci barvy čepice. Houbař si musí pamatovat 2 body:

1. Russula nikdy nemá na noze prsten („sukni“).
2. Na spodní části nohy není otok obklopený volvou - zbytky společné deky ve formě vaku.

Poživatelnost

Světle žlutá Russula patří do kategorie 4 podmíněně jedlých hub. Pokud jde o nutriční hodnotu, je nižší než okrová russula, která je také jedlá a patří do kategorie 3.

Zástupci druhu dostali takovou charakteristiku kvůli časté porážce červy a hmyzem. Také druh je jemně hořký v chuti a je koření chuti.

Tento druh vypadá jako pikantně štiplavá rusula. Tato jedovatá odrůda se liší od jedlého „kolegy“ následujícími způsoby:

• barva čepice: purpurově černá;
• barva nohy: růžový;
• barva buničiny: žlutá.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Houby by se neměly jíst pro gastrointestinální onemocnění

Světle žlutá Russula není tak jedlá, jako její slavní „příbuzní“. Přítomnost živin staví tuto žlutou houbu na roveň většině ostatních. Složení zahrnuje:

• mono - a disacharidy;
• sacharidy - 1,5 g, bílkoviny - 1,7 g, tuky - 0,7 g (na 100 g čerstvého produktu);
• lecitin;
• potravní vláknina;
• vitamíny: B2 (riboflavin), PP, C;
• stopové prvky: fosfor, železo, draslík, hořčík, sodík.

Výrobek má nízký obsah kalorií: u čerstvých plodů je to 15 kcal / 100 g.

Tyto houby nesmějí jíst takové kategorie lidí:

• děti do 7 let;
• těhotné kojící matky;
• Starým lidem;
• pacienti s gastritidou, pankreatitidou, žaludečními vředy, duodenálními vředy a jinými chorobami trávicího systému.

aplikace

Bez ohledu na účel aplikace je světle žlutá russula očištěna od kůže a nečistot. Jsou vybrány pouze mladé, husté vzorky.

Červivé houby jsou zcela vyhozeny - aniž by došlo k vyříznutí poškozených částí, protože uvnitř mohou být vajíčka parazitů.

Manipulace se provádějí v prvních hodinách po odběru. Tím se snižuje riziko šíření infekce na zdravé houby. Produkt se poté promyje. V tomto případě je lepší mít cedník. Ovocné tělíska se namočí do studené vody se solí nebo se vaří s přídavkem loupané cibule.

Ve vaření

Světle žlutá Russula může být konzumována v různých formách. Houby se podávají syrové se solí jako samostatná mísa.

Pro vaši informaci. Russulu můžete na stole podávat syrovou se solí, pouze pokud jste si jisti její šetrností k životnímu prostředí, tj. měly by být shromažďovány pouze v ekologicky bezpečné oblasti. Nastrouhané ovocné tělíska se přidávají do zeleninových salátů, zapečené se sýrem a bramborami.

Pizza a koláče se často vyrábějí z hub. Ovocné tělíska světle žluté rudy mohou být solené, nakládané, sušené.

Houby musí být skladovány v chladničce. Je bezpodmínečně nutné použít samostatnou přihrádku, aby se zabránilo ostatním potravinám. K zmrazení používejte sterilní čisté nádoby. Doba použitelnosti je až 8 měsíců.

V medicíně

Světle žlutá Russula má baktericidní vlastnosti, které pomáhají člověku rychle se vyrovnat s kožními chorobami. Žlutá houba je součástí řady mastí a krémů.

Lesní produkt podporuje eliminaci cholesterolu díky vysokému obsahu lecitinu. Pro maximální účinek se houba konzumuje čerstvá.

Na Dálném východě je světle žlutá russula rozdrcená na prášek součástí anti-stárnoucí vyhlazující kosmetiky na obličej. Urychluje regeneraci pokožky, dělá ji svěží a zlepšuje její barvu.

Rostoucí

Russula může být také pěstována samostatně. To pomáhá získat méně poškozené houby než ty, které byly přineseny z lesa. Můžete si přinést mycelium z lesa nebo si koupit obilné mycelium ve specializovaném obchodě.

Výsadba mycelia na otevřeném terénu se doporučuje po celý rok, s výjimkou zimy. Na zahradě je vybráno stínované místo. Jeho plocha by měla být přibližně 2-3 m²... Poté je na celé této ploše vykopána prohlubeň 25-30 cm. Nalije se směs živin:

• 1 vrstva (dole): 10-12 cm se skládá ze sušených listů, dřeva, trávy;
• 2. vrstva: 10-12 cm je naplněno lesním humusem, země zpod břízy;
• 3. vrstva: Tloušťka 3-4 cm, je položena směs suchého mycelia a půdy;
• 4. vrstva: duplikáty 1;
• 5 vrstev (povrch): 2–3 cm silná, skládá se ze zahradní půdy.

Po výsadbě se provádí kapkové zavlažování. Plodnice se prodlužuje, takže první houby se začínají sklízet 1-1,5 měsíce po vysazení mycelia. Dále podnikají objížďku, aby každých 7–10 dní shromažďovali ovocná těla.

Závěr

Pokud neexistuje způsob, jak pěstovat nebo sbírat dary lesa v lese, koupí je. Čerstvá Russula se odebírá na začátku července a začátkem září. Vyvarujete se příliš velkých a pomalých plodů.

Určitě si prostudujte plátek houby.Mělo by to být čisté a světle šedé. Černý shnilý řez se obvykle nachází v zatuchlých houbách.