Houba kouřového mluvčího: popis

0

1298

Hodnocení článku

Existují různé druhy jedlých a nepoživatelných hub. Kouřový mluvčí se vyznačuje zvláštnostmi růstu a vývoje, je zastoupen velkým počtem odrůd. Studium druhů podobných pohledu na kouřovou řadu vám umožní seznámit se s jejich charakteristikami a shromáždit velkou úrodu hub.

Mushroom Smoky Talker

Popis vzhledu houby

Klobouk Smoky Talker:

• vypouklé s "hrbem", nakonec se stane ploché;
• šedá;
• dosahuje průměru 5-16 cm;
• desky hymenophore jsou bílošedé;
• spor bílý prášek.

Buničina je ovocně-květinová vůně.

• Noha se vyznačuje následujícími vlastnostmi:
  tloušťka 2-6 cm;
• expanduje směrem k základně;
• u mladých vzorků je uvnitř vláknitě houbovitý, u starých vzorků je dutý;
• povrch může být hladký nebo lehce zvlněný, zbarvený do tónu čepice a s mírným masitým květem.

Irina Selyutina (biologka):

Smoky talker patří do skupiny saprofytů, žije na půdě ve smrku nebo smíšených lesích, kde jsou vždy přítomny smrk, dub a bříza. Kromě toho se tento druh někdy vyskytuje v zahradách, na okrajích lesů, na mýtinách nebo podél cest, na lesním dně, velmi často vedle mrtvého dřeva a hnijících větví. Mimochodem. Někdy se šedá ryadovka nachází vedle jejího příbuzného - fialové ryadovky.

Jeho slavná „květinová vůně“ je nejaktivnější při vaření. To nejlépe uvidíte na nose, pokud budou řečníci připraveni odděleně od ostatních hub.

Hromadné plození této houby, rozšířené v mírném pásmu severní polokoule, začíná v polovině září a pokračuje až do první dekády října. A období sklizně začíná v polovině srpna a končí v listopadu.

Podobné druhy hub

Níže bude popsán popis odrůd souvisejících s kouřovou řadou.

Voskový mluvčí

Jedná se o jedovatou houbu, která roste na slunných místech v jehličnatých nebo smíšených lesích od konce července do konce září, objevuje se jeden po druhém nebo ve skupinách.

Čepice:

• konvexní u mladých vzorků, depresivní, jak roste;
• světle šedá, ve vlhkém počasí ztmavne;
• ve středu je malá boule.

Popis nohy:

• hladký;
• tmavě bílá;
• širší dole;
• 5 cm na výšku, 1 cm v průměru;
• nahoře hladký, dole pubertální.

Buničina špatně voní, béžové talíře sestupují k noze. Jed na zástupce tohoto typu mluvčích může způsobit otravu.

Oranžový mluvčí

Jiná jména pro tento druh jsou kokoshka, falešná liška. Zástupci druhu jsou distribuováni na vlhkých jehličnatých místech od srpna do října, rostou jeden po druhém nebo v koloniích.

Čepice:

• průměr 2-7 cm;
• konvexní, později ve tvaru nálevky;
• žlutá, po chvíli zbledne.

Oranžový mluvčí má světlé desky, téměř odpovídající barvě čepice, výška nohy je 2-7 cm, průměr je 0,6 cm, buničina necítí a nemá chuť.Mladé houbové čepice se používají k vaření a smažení.

Obří mluvčí

Plody Talkeru jsou jedlé

Roste od srpna do konce října na pastvinách.

Čepice:

• průměr 12-31 cm;
• konvexní, po chvíli - ve tvaru trychtýře;
• hedvábný, se středně velkými šupinami;
• bílý.

Klesající béžové talíře, výška nohou 9-11 cm, průměr 2-5 cm, bílá dužina, má slabý zápach. Obří mluvčí je před jídlem vařený, jeho ovocná těla jsou ideální pro moření a moření. Buničina obsahuje přírodní sloučeninu, klithocybin A a B, která se používá v boji proti tuberkulózním bacilům.

Mluvčí trychtýře

Voňavá dužina, výška nohou 8 cm, pevná, tenká. Mluvčí ve tvaru trychtýře roste v lesích, keřích, jednotlivě nebo v koloniích od léta do podzimu. Barva čepice je světle žlutá nebo žlutavě šedá. Mimochodem. Světle zbarvené exempláře tohoto druhu mohou připomínat jedovatého bělavého mluvčího, což je plné negativních důsledků pro začátečníky nebo nenápadné houbaře.

Čepice:

• průměr 9 cm;
• tubercle ve středu;
• suchá a hnědavě žlutá;
• desky jsou časté a sestupují podél pediklu.

Houba se konzumuje v mladém věku a vyžaduje dobré vaření nebo sušení.

Ohnutý mluvčí

Jedlé druhy, rozšířené na okrajích lesů, vápnité půdy od července do října, se vyskytují jednotlivě nebo v koloniích.

Čepice:

• průměr 11-21 cm;
• tmavě žlutá;
• konvexní, po nějaké době má tvar nálevky s tuberkulem uprostřed.

Desky jsou bílé, žluto-růžové. Noha je vysoká 11-21 cm, její tloušťka je 1-4 cm, suchá buničina má štiplavou vůni.

Popis druhu umožňuje nezaměňovat jej s jedovatým analogem - entolomem, jeho buničina má žluklou vůni. Entoloma způsobuje žaludeční nevolnost.

Praskající mluvčí

Tato jedovatá houba roste od srpna do podzimu v lesních oblastech, parcích, příkopech.

Čepice:

• průměr 4-7 cm;
• konvexní, později narovná;
• tam je světlý květ, po popraskání, jasně viditelný krém, červeno-červené odstíny.

Desky jsou červeno-bílé, krémové. Buničina je tenká, bez velké chuti. Výška nohou 2 - 6 cm, průměr 0,6 - 1 cm, na spodní straně mírně nahmataná.

Mace-footed mluvčí

Zástupci tohoto druhu se objevují od pozdního léta do pozdního podzimu na místech s břízami, nacházejí se samostatně nebo ve skupinách.

Čepice:

• konvexní, později ploché;
• průměr do 9 cm;
• barva povrchu - hnědá.

Desky jsou sestupné, bílé, maso je tenké. Noha do délky 9 cm, šedohnědá, pevná, pokrytá květem dole. Když je mluvčí Clawfoot konzumován současně s alkoholickými nápoji, je schopen vyvolat těžkou otravu. Jedná se o podmíněně jedlý druh, který vyžaduje povinné vaření před smažením, solením, mořením.

Přínosné vlastnosti

Houba zlepšuje trávení

Ryadovka má vynikající biochemické složení:

• hodně vlákniny;
• kombinace různých druhů bílkovin;
• přítomnost vitamínů, minerálů (mikro a makro prvky).

Takže zástupci druhů šedých mluvčích mají pozitivní vliv na trávicí systém, ovlivňují imunitní systém, zabraňují rozvoji nemocí, pomáhají bojovat proti rozvoji nádorů, čistí lidské tělo od škodlivých látek a solí nahromaděných v těle.

Ryadovka šedá označuje potraviny s nízkým obsahem kalorií, proto je vynikající pro dietní výživu, vegetariáni je často používají kvůli svému složení.

Mluvčí nedoporučují jíst před spaním, je zakázáno je sbírat (stejně jako jiné jedlé houby) v blízkosti stop a rostlin, protože se v jejich plodech hromadí toxiny a škodlivé látky.

aplikace

Ve vaření

Při vaření se používají čepice mladých vzorků. Nejprve se předvaří a teprve poté se použijí při přípravě jiných pokrmů. Při vaření je důležité vzít v úvahu, že tento druh je velmi dobře vařený, asi 5krát.

Vinaigrette s nakládanými mluvčími

K salátu budete potřebovat:

• nakládané houby - 150 g;
• brambory -1-2 ks;
• mrkev - 1 ks .;
• řepa - 1 ks .;
• zelí - 20-30 g;
• cibule - ½;
• slunečnicový olej - 20 g;
• sůl podle chuti.

Všechny přísady se očistí, nakrájejí na kostky, smíchají s hovězím masem, přidá se zelí, sůl a olej. Salát je připraven k jídlu, můžete ozdobit malými nakládanými houbami.

Mluvící kaviár

Pro kaviár potřebujete:

• nakládané houby - 180 g;
• cibule - 1 ks .;
• rostlinný olej - 30 g;
• pepř, sůl podle chuti.

Cibule se nakrájí a smaží, houby se nadrobno nasekají a smíchají s cibulí, solí se, pepř a se mísí. Kaviár se konzumuje samostatně nebo se používá jako příloha.

V medicíně

Houba Smoky Talker se používá při výrobě léků:

• klitobicin;
• nebularin;
• diatrein a další.

K čemu se mluvčí používá:

• léčba tuberkulózy, epilepsie;
• obnova, očista těla;
• odstraňování strusky, solí těžkých kovů;
• antibakteriální účinek;
• hojení ran.

Pěstovací metody

Kouřová řada se pěstuje doma. Mycelium je zaseto od pozdního jara do podzimu. Studny jsou připraveny poblíž kmenů stromů v hloubce 22 cm, pokryté připravenou půdou a na ně je rovnoměrně umístěno mycelium. Dále se nalije a zhutní malá vrstva půdy. Výsadby jsou pokryty vrstvou listů, větví, mechu. Studny jsou pravidelně zalévány. Při zalévání je důležité vyhnout se přebytku a nedostatku vlhkosti: nevytvářejte bažiny, ale také nenechávejte povrch suchý. První sklizeň bude připravena o rok později, mluvčí přinášejí ovoce za příznivých podmínek po dobu 3-5 let. Produktivita - 17 hub za sezónu.

Šedý mluvčí se pěstuje kdykoli během roku v interiérech v krabicích.

Závěr

Smoky Talker je lahodná houba. Musíte sbírat opatrně, protože existují jedovaté analogy. Mluvčí se používají v medicíně a vaření, protože mají užitečné vlastnosti.