Odrůdy zelí pro zimní skladování
Při výběru odrůdy zelí pro zimní skladování by měl být pěstitel zeleniny velmi opatrný. Je nutné vzít v úvahu množství plodiny a její trvanlivost.
Odrůdy zelí pro zimní skladování
Obecná charakteristika zimních druhů
Pro zimní skladování je lepší zvolit odrůdu s pozdním zráním, aby bylo zelí možné konzumovat čerstvé co nejdéle. Pozdní zelí má silné hlávky zelí, ideální pro sběr. Existují odrůdy chované pro dlouhodobé skladování. Tyto druhy jsou schopny poskytnout vyšší výnos ve srovnání s těmi časnými.
Podle externích údajů není těžké odlišit časný druh od pozdního. Hlava zelí zimní kultury je hustá, má zelenou nebo bílou barvu. Listy jsou pevné, dobře přitlačené k sobě. Chuť je příjemná, celá hlava je použitelná.
U zimní zeleniny jsou listy ihned po sklizni houževnaté a bez chuti. Aby zelí lépe chutnalo, musí si na chvíli lehnout na chladném místě.
Odrůdy zelí pro dlouhodobé skladování se za určitých podmínek uchovávají ve sklepě, jinak nebude zelenina dlouho ležet.
Jaká pravidla je třeba vzít v úvahu:
- vidličky na zelí by měly ležet, aniž by se navzájem dotýkaly, přičemž by měly pařezy nahoru;
- teplota ve sklepě, kde bude zelenina skladována, by měla být 0-2 ° C, vlhkost - 98%. Sklep je každý den větrán;
- podlaha by neměla být hliněná, protože plody se začnou zhoršovat: je důležité, aby zelenina během skladování dostávala požadované množství kyslíku. K tomu se používá speciální zařízení, které je umístěno na podlaze: dřevěné rošty, regály, lepenka atd. Aby se zabránilo jejich oxidaci, jsou před použitím ošetřeny jedlou sodou.
Nejlepší odrůdy pro skladování na zimu
Nejlepší zimní odrůdy zelí zahrnují plodné odrůdy, které mají nejen schopnost dlouho sedět, ale také si zachovávají svou chutnost. Tyto odrůdy jsou oblíbené pro pěstování. Používají se pro prodejní účely.
Sláva
Sláva se pěstuje častěji v jižních oblastech. Je rozdělena do 2 typů.
- Sláva 1305.
- Glory Gribovskaya 231.
Výnos je 10-12,5 kg / m2. Hlava zelí je kulatá, světle zelená, uprostřed bílá. Hmotnost zeleniny je 2,5-4 kg.
Odrůda je uzpůsobena pro dlouhodobou přepravu, používá se k zakysání a solení. Jeho uchování je až 3-4 měsíce.
Charkovská zima
Tuto odrůdu lze skladovat až šest měsíců.
Tento druh poskytuje velký výnos - 4,1-10,8 kg / m2. m. Kultura dobře snáší mráz a teplo. Zeleninu můžete skladovat až 6 měsíců, poté ztrácí svou chuť a vzhled. Hlava zelí pevná, bílá uprostřed. Často trpí kýlem, ale je odolný vůči bodové nekróze.
Sněhurka
Zelenina má vynikající obchodní vlastnosti. Název „Sněhurka“ získal díky bílé barvě vnitřního a vnějšího listoví. Výtěžek je 7-9 kg / m2. m. Hmotnost ovoce - 2,5-4 kg. Doba skladování je 6-7 měsíců, po vypršení termínu hlavy nepraskají. Odrůda snáší většinu nemocí.
Druh svým složením připomíná pekinskou zeleninu, proto se často používá k přípravě jídla pro děti.Nemá žádné žíly, má dobrou strukturu a snadno se s ním pracuje.
Amager 611
Výnos plodiny je průměrný - 5-6,5 kg / m2. m. Odrůda je vhodná pro pěstování ve všech oblastech kromě Sibiře. Skladováno po dlouhou dobu, během 5-6 měsíců. Hořkost se začíná objevovat až na jaře. Listy jsou šťavnaté a jemné. Hmotnost hlávkového zelí - 2,4-4 kg. Kultura má negativní přístup k teplu, proto je skladována pouze na chladném a tmavém místě. Odrůda je odolná vůči chorobám.
Ženeva F1
Toto je nejlepší zimní pohled s výnosem 8–9 kg / m2. m. Zelná odrůda Ženeva je určena k skladování během 8-9 měsíců. Zelenina má modrozelenou barvu. Hmotnost ovoce - 3-5 kg. Uvnitř jsou žíly, takže se k čerstvé spotřebě používá jen zřídka. Přidává se do různých pokrmů nebo kvaší. Kultura se vyvíjí normálně ve všech regionech země, je nenáročné na péči.
Aros F1
Aros f1 je skladován po dobu 7-8 měsíců, snáší všechny možné nemoci a není náchylný k praskání hlavy. Jeho hmotnost je v rozmezí 1,9 g.
Turkis
Odrůda byla vyšlechtěna německými chovateli. Výnos dosahuje až 8–10 kg / m2. m. Plody jsou skladovány po dlouhou dobu - 7-8 měsíců, mají tmavě zelenou barvu. Hlavy jsou kulaté, jejich hmotnost je 2-3 kg. Rostlina se nebojí nemocí, jako je keela, phomosis, fusarium, roste normálně v mrazu a suchu.
Přezimování 1474
Tento druh zeleniny se v zimě cítí skvěle, protože je jednou z nejvíce mrazuvzdorných. Doba použitelnosti je 6-8 měsíců. Ovoce dozrává do 175 dnů, takže je nežádoucí pěstovat zeleninu v severních oblastech. Hmotnost je 3,5-4 kg. Hlava zelí je oválná. Po zrání listy získají modrozelenou barvu se silným voskovým květem.
Zimní hybridní odrůdy
Hybridní druhy zeleniny si získaly oblibu poměrně nedávno. Hybridy se snadno pěstují, snadno se o ně pečuje, ale vykazují vynikající chuť. Zvažte nejlepší hybridní odrůdy zelí pro zimní skladování.
Agresor F1
Odrůda byla vyšlechtěna nizozemskými chovateli. Jeho výnos je 9-10 kg / m2. m. Hmotnost 1 ovoce dosahuje 3-5 kg. Zelenina se skladuje 5-6 měsíců. Je přípustné ji pěstovat v jakékoli oblasti. Hlavy zelí jsou pevné, mírně oválné. Listy jsou bílo-žluté, velmi šťavnaté, mají příjemnou vůni. Kultura se bude rozvíjet při nedostatku dusíku v půdě. Fusarium, třásněnky a blechy ji neohrožují.
Perník muž F1
Tato odrůda je lepší než jiné hybridy, protože je skladována po dobu 6-7 měsíců. Výnos je 8-10 kg / m2. m. Vnější listí je zelené; část obsahuje bílou. Hlava zelí je poměrně hustá a váží 3–5 kg. Ideální na prodej. Doprava kultuře neublíží.
Valentine F1
Zelná odrůda Valentina F1 má husté listy, zelenou barvu. Kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování. Plody se doporučuje konzumovat čerstvé čerstvé. Aby byly listy měkčí, jsou před použitím zality horkou vodou.
Kultura dává 3,5-5 kg / m2. m sklizeň. Hmotnost hlávkového zelí - 3,2-4 kg. Trvá 5-6 měsíců. Zeleninu lze pěstovat k prodeji a přepravovat.
Závěr
Analýza nejlepších odrůd zelí pro zimní skladování vám pomůže vybrat nejvhodnější variantu. Odrůda by měla být pozdní zrání, péče o plodiny by měla být včasná. Téměř všechny druhy zimních plodin poskytují velkou sklizeň, takže majitel bude schopen zásobit se produktem po celé chladné období.