Obsah vitamínů v mrkvi

0

838

Hodnocení článku

Mrkev je zdravá zelenina, která se konzumuje syrová a vařená. Ovoce obsahuje mnoho živin a vlákniny. Minerální složky a vitamíny v mrkvi budou schopny pokrýt celý denní příjem. Zelenina se používá k hubnutí, prevenci a léčbě nemocí.

Obsah vitamínů v mrkvi

Složení a obsah kalorií v produktu

100 g mrkve obsahuje:

• tuky - 0,1 g;
• vláknina - 0,76 g;
• sacharidy - 7,18 g;
• bílkoviny - 1,32 g.

Složení minerálů na 100 g produktu:

• draslík - 235 mg;
• vápník - 45 mg;
• hořčík - 35 mg;
• železo - 1,5 mg;
• zinek - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• sodík - 64 mg;
• jód - 5 mcg;
• síra - 5 mg;
• mangan - 0,18 mg;
• molybden - 29 mcg;
• fluor - 54 mcg.

Tabulka vitamínů obsažených v mrkvi:

Produkt je schopen nahradit léčivé komplexy užitečných látek. Chcete-li doplnit denní příjem vitamínů a minerálů, musíte jíst 150-200 g mrkve denně.

Přínosné vlastnosti

Ovoce obsahuje mnoho prospěšných stopových prvků

Užitečné vlastnosti vitamínů v mrkvi:

1. Vitamin A. Odpovídá za růst těla, což je užitečné pro děti a dospívající. Působí proti virovým onemocněním, zlepšuje kvalitu pokožky, zpomaluje její stárnutí, zlepšuje nehty a vlasy. Vitamin A je prospěšný pro plodení a kojení.
2. Vitamin B. Normalizuje nervový systém, zmírňuje únavu a nespavost. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovlivňuje obecný emoční stav.
3. Vitamin C. Stimuluje produkci kolagenu, což zlepšuje kvalitu pokožky. Také posiluje imunitní systém.
4. Vitamin E. Působí proti karcinogenům a zlepšuje fungování vnitřních orgánů.
5. Vitamin K. Pozitivně působí na stavbu kostí, posiluje krevní cévy, posiluje svalový korzet a normalizuje funkci gastrointestinálního traktu. Rovněž působí proti škodlivým bakteriím a odstraňuje toxiny z těla.

aplikace

Plody mrkve mají vysoký obsah beta-keratinu. To je výhodné, když je nutné rozložit složité tuky a normalizovat sekreci žláz.

Obsah vitaminu A ve velkém množství zlepšuje vidění.

Přítomnost mnoha prospěšných stopových prvků ve výrobku je prospěšná pro lidi s cukrovkou. Antioxidanty také zvyšují rychlost metabolických procesů, odstraňují cholesterol a snižují hladinu cukru v krvi. Výhody mrkve pro diabetiky jsou lepší než pro zelí a lilek.

Stopové prvky a vitamíny v mrkvi poskytují léčivý účinek při kardiovaskulárních onemocněních. Produkt normalizuje velikost stěn cév a snižuje krevní tlak. Mrkev také snižuje riziko mrtvice a infarktu. Kořenová zelenina ukládá kyslík v krvi a zlepšuje její kvalitu, což stimuluje další tok do svalů a mozku.

Vitamíny se nacházejí v mrkvi ve velkém množství, což zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Zelenina pomáhá při obezitě, gastritidě, vředech a zácpě. Produkt se také používá jako diuretikum.

Jak používat

Mrkev lépe udrží své blahodárné vlastnosti čerstvé a ve formě šťávy. V této formě se kořeny používají ke zlepšení trávení, očištění jater a ledvin a zlepšení kvality krve.

Mrkvová šťáva normalizuje fungování pankreatu a zlepšuje fungování dýchacího systému. Přípravek se používá k posílení vlasů a zlepšení kvality pokožky. Za tímto účelem vypijte sklenici čerstvého džusu denně. Zlepšuje také imunitní systém.

Lidé s diabetem musí jíst vařenou mrkev. Během procesu vaření se zvyšuje množství antioxidantů v zelenině.

Aby se karoten lépe vstřebával do těla, je produkt smíchán s tuky. Strouhaná mrkev se konzumuje se zakysanou smetanou a rostlinným olejem. Je také možné sušit surovou kořenovou plodinu, což nepovede ke ztrátě prospěšných vlastností.

Výběr zdravé mrkve

Při výběru vysoce kvalitního a užitečného produktu se řídí následujícími faktory:

1. Barva. Mrkev maľuje jasně oranžovou barvou obrazů a kyseliny askorbové, které jsou v dužině kořenové plodiny. Nízké množství vitamínů je indikováno bledou nebo jasně červenou barvou.
2. Název a popis odrůd. Složení živin se liší v závislosti na odrůdě. Volba závisí na zamýšleném použití produktu.
3. Hmotnost. Ideální hmotnost kořenové plodiny je 130–160 g. Pokud jsou plody malé nebo příliš velké, neobsahují dostatek vitamínů a minerálů.
4. Formulář. Vitamíny jsou v mrkvi obsaženy pouze v případě, že plody mají správný tvar bez poškození nebo deformace. Také ovoce s růstem je nekvalitní.

Při pěstování je mrkev často ošetřena dusičnany. Tato látka ničí příznivé vlastnosti produktu. Při nákupu časných odrůd je nutné zkontrolovat plody dusičnanovým testerem, který určí množství chemikálií v kořenové plodině.

Kontraindikace

Hlavním vedlejším účinkem nadměrné konzumace mrkve je zvracení. Objevuje se také ospalost, slabost, zhoršení nálady a bolesti hlavy.

Mrkev je kontraindikována v případě vředů tenkého střeva, stejně jako v případě zánětu v zažívacím traktu. Nadměrná konzumace mrkvové šťávy vede ke zežloutnutí kůže na dlaních a nohou. Mrkev je bohatá na karoten, který tělo nemá čas zpracovat. Výrobek je rovněž zakázán používat pro hemoroidy.

Mnoho kořenové zeleniny by se nemělo jíst před 12. rokem věku. Tělo neabsorbuje všechny živiny, což vede k vedlejším účinkům. Hlavní poškození je způsobeno játry.

Je také zakázáno jíst hodně mrkve pro osoby s individuální nesnášenlivostí k produktu: alergická reakce se projevuje vyrážkou po celém těle, vysokou teplotou, bolestmi hlavy a zvracením.

Závěr

Chcete-li doplnit potřebné látky v těle, musíte jíst mrkev každý den. Přidává se do salátů, džusů nebo se používá jako příloha.

Aby si produkt dlouhodobě uchoval své vlastnosti, je třeba dodržovat pravidla skladování. Mrkev se nejlépe uchovává v chladu nebo na chladném místě.