Co je to vinná réva
Réva je rostlina podobná lianě se dřevitými stonky. Mnoho lidí nazývá hrozny stromem, ale není to pravda. Spíše je to keř s pružnými větvemi, které lpí na podpěře. Réva má zvláštní strukturu a vývojový cyklus. Aby mohla přinést ovoce, musí se o ni náležitě starat.
Réva
Co je to vinná réva
Hrozno je rostlina z dvouděložné třídy, řádu Grape, rodiny Grape. Vinné révě se říká výhonky a někdy celý keř, který nese chutné ovoce. Tento druh roste na různých kontinentech. Podle místa původu se rozlišují tyto skupiny:
- Evropský-asijský;
- Severní Amerika;
- Východní Asiat.
Po tisíce let lidé pěstovali révu a pevně vstoupila do kultury mnoha národů. Obraz větví a trsů lze vidět na starogréckých vázách, stěnách budov ve starém Římě, v egyptských pyramidách. Stala se důležitým symbolem v judaismu a křesťanství.
Dnes byly vyšlechtěny stovky stolních a technických odrůd. Hrozny jsou široce používány: vyrábí se z nich víno, džusy a džemy. Bobule se konzumují čerstvé, sušené, kandované. Výhody sladkého ovoce bohatého na vitamíny jsou obrovské, dokonce mají léčivé vlastnosti. Některé odrůdy se používají k dekoraci, tkaní.
Hrozny se pěstují ze semen nebo řízků. Réva se skládá z následujících částí:
- vykořenit;
- kufr nebo kufr;
- rukávy s jednoročními výhonky;
- dočasné orgány: listy, květiny a bobule.
Kořenový systém
Kořen klíčí buď z hroznových semen, nebo z pupenů dolního řapíku. Jak svěží a produktivní réva roste, závisí na jejím vývoji. To je důvod, proč je tak důležité dobře zakořenit řez nebo nechat semeno dobře vyklíčit.
Kořenový systém je umístěn na 3 úrovních. Top hraje podružnou roli při přenosu živin do větví. Střední jsou postranní kořeny, jejich role je také nevýznamná. Hlavní zátěž pro absorpci živin nesou hluboké kořeny.
Staré silné kořeny pokryté kůrou přenášejí živiny do nadzemní části rostliny. Mladí hrají spojovací roli mezi starými a kořeny. Malé kořeny mají hodně klků, pomocí nichž se z půdy odebírají minerály a organické látky. Na konci podzimu odumírají a na jaře dorůstají.
Páteř se skládá ze 3 částí:
- špička se žlutým víčkem;
- růstové zóny;
- absorpční zóny s mnoha malými klky.
Vývoj a velikost kořenového systému závisí na typu půdy, obsahu živin v ní. Je žádoucí dosáhnout toho, aby spodní část u kořene vinné révy byla nejvíce rozvětvená a měla velikost 5-6 řádů.
Nadzemní část rostliny
Nadzemní část se skládá z kmene a výhonků
Nadzemní část vinné révy zahrnuje stonku (kmen) a rukávy s jednoročními výhonky.V létě se na zralých jednoletých výhoncích objevují listy, úponky, květenství a plody.
Stonek nebo hlaveň
Mladá réva prvního roku ještě nemá lignifikovaný kmen. Pokud klíčí ze semene, objeví se nad povrchem jediný stonek. Z řízků vyrůstají 2 až 3 stonky, v závislosti na počtu pupenů, které zůstaly na povrchu během výsadby. Na začátku je větvení u stonku monopodiální, struktura vinné révy je pěticípá a listy rostou spirálovitě. Poté se struktura změní.
Vytvořený mladý kmen se skládá z uzlů a internodií. Každý uzel má přepážku nebo bránici. Existují 4 strany:
- břišní;
- hřbetní;
- rýhovaný;
- byt.
Vlákna, dřeň, kůra a dřevo jsou lépe vyvinuté na břišní straně, proto jsou mírně konvexní. Během období intenzivního růstu se hřbetní strana vytahuje rychleji, réva se ohýbá směrem k břišní straně. Když růst skončí, vyrovná se. Boční strany jsou širší než ventrální a hřbetní. Struktura stonku je v řezu jasně viditelná.
Spodní část kmene se nazývá hlava a nachází se na hranici s kořenem. V oblasti hlavy jsou spící pupeny. Za normálních okolností se nevyvíjejí, ale jsou schopny dávat nové výhonky, když réva zmrzne nebo příliš intenzivně.
Rukávy a roční výhonky
K pěstování vinné révy se neustále prořezává. V procesu prořezávání se tvoří rukávy, trvalé lignifikované větve. V normálním keři hroznů se tvoří 6-8 takových větví. Na nich jsou umístěny ovocné šípy a náhradní uzly. Pokud réva vyprodukovala více rukávů, jsou zcela odříznuty.
Šípy nebo jednoroční výhonky se vyvíjejí ze zimujících pupenů. Jsou pokryty tenkou zelenou kůrou bez známek lignifikace. Právě na jednoročních výhoncích rostou listy, květy a plody. Silné, jednoleté větve, které nepřinášejí ovoce, se nazývají „výkrmové výhonky“. Berou šťávy z rostliny a snižují výnos. Opuštění takových větví je škodlivé, zbavují se jich během letního prořezávání.
Listy a úponky
Listy jsou uspořádány opačně, skládající se z řapíku, stipule a talíře. Palička rychle odpadne. Řapík je silný, přes který vstupují živiny do listu. Listová deska je široká a hladká. Barva listu je zelená, je pronikána žilkami několika řádů.
V paždí listů jsou hlavní a nevlastní pupeny. Ty způsobují vznik tenkých stonků - nevlastních dětí. Nejsou tak silné jako roční výhonky. Jejich listy jsou malé, světle zelené. U nevlastních dětí někdy ovoce dozrává, ale hrozny jsou slabé, často opadávají. Kroky doporučují smazat. Jsou ponechány pouze v případech, kdy se očekává skromná sklizeň.
Tenké antény vyrůstají z internodií, strukturou připomínají větve. Jsou umístěny naproti listím. Neustále se otáčejí, dokončí kruh za hodinu. S pomocí úponků se réva zkroutí a přilne k podpěře. Tyto tenké výhonky se krouží kolem sítě, drží se, lpí na oblouku, zábradlí nebo jiném připevnění, podporují silné větve.
Květenství a ovoce
Hrozny jsou opylovány větrem
Réva má zelený odstín. Vypadá nenápadně, nachází se na uviformním květenství, které je položeno a vytvořeno v zimujících pupenech. Jiným způsobem se květenství nazývá „panicle“. Jedna lata pojme od 200 do 1 500 květů. Antény se často vyvíjejí na své základně.
Koruna květu vypadá jako malá čepice. Zmizí na začátku kvetení. V moderních odrůdách a hybridech jsou květiny jednopohlavní (samčí nebo samičí) a bisexuální. Muži mají dobře vyvinuté tyčinky s atrofovaným pestíkem. Žena - velký pestík bez tyčinek. U bisexuálů jsou reprodukční orgány stejně vyvinuté. Hrozny jsou opylovány větrem. Pro úspěšné hnojení by teplota vzduchu měla být alespoň 15 ° С a optimální teplota by měla být 25 ° С-30 ° С.
Bobule jsou zpočátku malé, kulaté a zelené. Pak se natáhnou a změní barvu.V závislosti na odrůdě jsou žluté, růžové, modré nebo fialové. Počet trsů na větvi závisí na ročním období, stáří vinné révy a odrůdě.
Fáze vývoje vinné révy
Pěstování vinné révy vyžaduje porozumění fázím jejího vývoje. Od toho závisí správná příprava hroznů na jaro nebo zimu, péče během období plodnosti. Existuje celkem 7 fází:
- začátek pohybu šťáv nebo pláč;
- růstová fáze;
- květ;
- růst trsů;
- zrání bobulí;
- pád listů;
- doba odpočinku.
Začátek pohybu šťáv
Tato fáze začíná na jaře, když teplota půdy v kořenové oblasti stoupne na 8 ° C - 10 ° C. Šťáva z vinné révy se uvolňuje tak intenzivně, že kape jako slzy, „pláče“. To rostlině neublíží, ale větve je třeba prořezat, než se šťávy začnou hýbat. Pokud je suché počasí, příliš mnoho trhání způsobí snížené výnosy.
Fáze trvá 10-20 dní.
Fáze růstu
Réva začíná růst po skončení pláče, když venkovní teplota stoupne na 10 ° C - 15 ° C a více. V této době má správná péče velký význam. Velikost mladých výhonků za den se zvyšuje o 6–10 cm. Když je jejich délka 30–35 cm, větve jsou svázané.
Když strom roste intenzivně, musí se krmit, aby se urychlilo zrání výhonků. Minerální a organická hnojiva se aplikují jednou nebo dvakrát.
Období růstu je příznivým obdobím pro ošetření révy před parazity a chorobami. Než se bobule vytvoří a dozrají, chemikálie budou mít čas se rozložit a neproniknout do plodů.
Květ
Slabé květenství musí být odstraněno
Réva kvete po dobu 15–20 dnů, koncem května nebo začátkem června. Kořenové krmení se provádí 2-3 týdny před jeho zahájením. Když kvetou hrozny, sledujte počet květenství. Pokud je jich příliš mnoho, slabé jsou odstraněny. Povětrnostní podmínky mohou rušit hnojení: příliš nízká teplota vzduchu, déšť, krupobití, sucho. V takových případech se provádí umělé opylení.
Růst a zrání bobulí
Během vegetačního období by neměly být ve vztahu k révě přijímány žádné zvláštní kroky. Hlavní věcí je sledovat stav pěstování bobulí, včas identifikovat nemoci a škůdce. Když jsou trsy plné a zralé, střílí se výhonky. Nejdelší jsou zkráceny o 15-20%, nevlastní synové jsou odstraněni. Tento postup zlepšuje kvalitu bobulí, činí je větší a sladší. Doba růstu a fáze zrání bobulí závisí na odrůdě, povětrnostních podmínkách.
Pád listí a klidu
Listy na keřích začínají po sklizni žloutnout a opadávat, přibližně od poloviny září do konce října. V této době se proces růstu a pohyb šťáv ve vinné révě zpomalí a nakonec úplně odumře. Když keř upustí všechny listy a teplota se blíží 0 ° C, provede se prořezávání. Nezralá réva, ovocné větve a výkrmové výhonky jsou odstraněny. Zůstanou pouze rukávy s náhradními uzly. Během tohoto období se sklízejí sazenice.
Spící nebo zimovací období začíná koncem podzimu a trvá až do začátku jara. Data se liší v závislosti na regionu.
V mírném podnebí je réva na zimu pokryta. Doporučuje se to zakopat nebo zakrýt filmem. To chrání pupeny před zamrznutím a zajišťuje dobrou sklizeň pro příští rok.
Jak urychlit růst vinné révy
Aby se réva mohla správně rozvíjet, musí být pěstována za normálních podmínek. Rostlina je považována za náladovou, ale péče o ni je jednoduchá. Chcete-li urychlit růst, poskytněte:
- Normální půda. Hrozny netolerují slaniska. Při výsadbě na jílovitou půdu se na dno jámy umístí dobrá drenáž. Rašelinová půda se smísí s pískem, do písčité půdy se přidá kompost. Do kyselé půdy se přidává vápno.
- Vlhkost vzduchu. Hrozny nemají rádi oblasti s vysokou hladinou podzemní vody. Potřebuje zalévat, ale vodu také nemůžete zneužívat. Dobrým řešením přetečení je zasazení keře do otvoru s normálním odtokem.
- Teplota.Ideální teplotu lze skutečně zajistit pouze u semen a řízků během zakořenění a klíčení. Za tímto účelem je mladá rostlina chována doma nebo je pro ni uspořádán malý skleník. Na zimu je réva chráněna v chladných oblastech, jinak zmrzne. K ochraně kořenového systému je réva zasazena do hlubokých zákopů. Pokud je venku příliš teplo, keř zpomaluje svůj růst a potřebuje intenzivnější zalévání.
- Osvětlení. Aby mohly hrozny normálně růst, bobule dobře dozrávají, jsou zasazeny na osvětlenou oblast chráněnou před větrem. Jih, jihovýchod nebo jihozápadní strana budovy, strana kopce, to udělá.
Při pěstování vinné révy ze semen je stratifikace povinná. Jsou uchovávány ve vlhkém písku při nízké teplotě; pro rychlé zakořenění jsou řízky ošetřeny stimulanty.
Nemoci a škůdci vinné révy
Vinice zpomalují růst a snižují výnosy, když jsou nemocné nebo zamořené škůdci. Aby rostlině pomohli včas, podívají se na příznaky nemocí. Někteří z nich:
- Rakovina. Jedná se o bakteriální onemocnění, ke kterému dochází po prořezávání špatně opracovanými nástroji. Projevuje se otokem kůry, bílými puchýřkovitými výrůstky.
- Anthracosis. Houba způsobuje onemocnění. Na větvích, listech a plodech se objevují malé hnědé skvrny, které rychle splynou. Bobule praskne nebo spadne.
- Plíseň nebo plíseň. Vyskytuje se při vysoké vlhkosti způsobené houbami. Na plodech a listech se objeví olejovitý světle zelený květ. Nejčastěji se onemocnění vyskytuje na začátku léta, kdy bobule začínají tuhnout.
- Zarděnky. Červené skvrny se objevují na listech se žlutým nebo světle zeleným okrajem. V průběhu času celý list zčervená a spadne. Odrůdy tmavých hroznů pravděpodobně utrpí.
- Oidium nebo padlí. Listy a bobule jsou nejprve pokryty tenkou pavučinou, poté se změní na bílý květ, připomínající mouku nebo popel. Toto onemocnění je způsobeno houbou, která je rezistentní vůči mnoha fungicidům, a proto je obtížné ji léčit.
- Chloróza. Patologie je způsobena nesprávnou kultivací, chybami v péči. Listy zežloutnou a spadnou, réva roste špatně.
- Cerkoporóza. S touto houbovou patologií se na listech objevují žluté skvrny s červeným okrajem. Na spodní straně listu se objeví zelený květ nebo plíseň.
- Černá hniloba. Nejprve se na listech objeví hnědé skvrny a zesílení podél žil. Poté jsou bobule ovlivněny: hnijí a scvrkávají se, plodnice hub jsou viditelné na povrchu.
- Mezi škůdci nejčastěji hrozny napadají vosy a mšice.
K léčbě plísňových onemocnění se používají fungicidy, Bordeaux kapalina, měď a železo vitriol. Bojují proti škůdcům insekticidy, připravují pasti na vosy. Jednou z nejúčinnějších metod ochrany je vývoj odrůd odolných vůči patologiím a parazitům.