Skladování zelí v potravinářské fólii
Skladování zelí v potravinářské fólii je skvělý způsob, jak uchovat úrodu po celý rok. Studium funkcí této metody vám umožní správně skladovat zelí v zimě při zachování všech jeho užitečných vlastností.
Skladování zelí v potravinářské fólii
Skladování v potravinářské fólii
Proces skladování zelí v potravinářské fólii nebude ženám v domácnosti způsobovat potíže. Kupují film s minimální šířkou 350-450 mm, je snadno použitelný. Hlava zelí je zabalena do 3 vrstev potravinářské fólie a co nejvíce ji vyhlazuje na zeleninu.
Příprava zelí
Zelenina se připravuje doma pro zimní skladování. Přípravné fáze:
- Výběr hlávek zelí. Měly by být pevné, čerstvé, silné, se zdravými listy, bez poškození, motýlů a slimáků.
- Popraskané hlávky zelí se používají především k vaření.
- Odřízněte nohu nožem, odstraňte horní listy. Je třeba si uvědomit, že listy chrání zeleninu před negativními faktory, jsou odstraněny s mírou.
- Umyjte zeleninu pod vodou. Po umytí jsou hlávky zelí otřeny a uloženy na celou zimu.
Jiné způsoby skladování
Zelí musí být připraveno na skladování
Zelí se připravuje na skladování v potravinářské fólii. Zelí by mělo stát na zahradě po určitou dobu při teplotě 0 ° C. Poté se zelí s kořeny vytáhne, očistí od země, přebytečné listy se odstraní, zelí se několik hodin suší na vzduchu. Pro balení se používají plastové sáčky, pytle na odpadky nebo zbytky potravinářské fólie.
Sklep
Skladování potravinářské fólie ve sklepě je nejlepší způsob, jak prodloužit trvanlivost zeleniny.
Skladování ve sklepě je následující: každá hlava zelí je zabalena do několika vrstev filmu. Pouze jeho noha zůstane venku. Dále je pomocí vysavače veškerý vzduch odčerpáván z vnitřku stočených hlav zelí. Film pevně přitlačí na hlávky zelí, musí být dobře utažen. Výsledkem je, že zelí bude skladováno po celou zimu, nebude vysychat ani hniloby.
Skladování v pytlích
5-10 hlávek zelí se na zimu vloží do plastových sáčků, v závislosti na jejich velikosti. Pytle jsou umístěny v řadě na podlaze ve sklepě nebo suterénu. Je důležité respektovat teplotu a vlhkost. Pokud je zjištěno poškození, listy jsou odstraněny.
Závěr
Pokud budete mít zelí zabalené v plastovém obalu, můžete snadno zajistit zeleninovou stravu po celý rok. Rozhodněte se, jak budete v zimě své plodiny skladovat, a užívejte si vaření po celý rok.