Pravidla čištění pomela

0

1068

Hodnocení článku

Pompelus nebo pomelo je vždyzelený ovocný strom z rodiny citrusů. Hmotnost jednoho ovoce dosahuje 8-10 kg. Šťavnatá dřeň se skrývá pod hustou slupkou, která je kožovitými membránami rozdělena na laloky. Chcete-li vyčistit a jíst pomelo, abyste ocenili všechny jeho zásluhy, mělo by to být, s přihlédnutím k několika nuancím.

Pravidla čištění pomela

Oloupat

Loupání pomela je obtížné kvůli zesílené kůře. Nejprve se polije vroucí vodou. Tento krok pomáhá nejen změkčit houževnatou pokožku, ale také eliminovat vosk používaný k ošetření ovoce a chránit jej před mechanickým poškozením a škůdci během přepravy.

Vezměte malý ostrý nůž a proveďte vertikální řezy po celém obvodu a rozdělte ovoce na plátky. Druhá možnost, která vám umožní rychle vyčistit pomelo bez zbytečného úsilí, zahrnuje řezání kůry do spirály. Pokuste pokožku prsty, aby se uvolnila dužina.

Pokračujte v čištění pomela od vnitřního kožovitého filmu a bílé zhutněné vrstvy. Vnitřní vrstvy se opatrně odstraní bez tlaku, aby šťáva nevytekla. Očistěte každý plátek.

Jedlé a nejedlé části ovoce

Jedí jen samotnou dužinu. K jídlu se jako obvaz přidává pomelo, případně čerstvé. Nejedlé části ovoce:

• vnitřní a vnější slupka;
• filmy na plátky;
• kosti.

Po loupání všech vrstev slupek uvidíte plátky mandarinky, pouze větší velikosti. Horní část bývalého květu je odstraněna z horní strany. Dále je ovoce rozděleno na plátky. Z každého je odstraněna kožovitá membrána.

Plátky jsou umístěny na prkénku, kůže je řezána podél okrajové úzké části. Prsty přitáhněte kůži na stranu - je snadno oddělitelná. U této metody se ukázalo, že čistí nejen horní část, ale také odstraňuje zbytky bílé vrstvy ze spodní. Ovoce lze krájet nebo konzumovat celé.

Není přijímáno jíst pomelo s cukrem: zkazí to chuť, zničí aktivní mikroelementy.

Citrus se používá k výrobě dezertů, dochucování polévek, příloh, salátů.

Pokud je produkt okamžitě spotřebován, není třeba ho odstraňovat. Plody se rozkrojí na 2–3 části a sladká dužina se extrahuje lžící. Metoda je rychlá, ale neekonomická: většina dužiny s džusem zůstane na slupkách.

Podmínky skladování

V obchodech prodávají nezralé plody, které budou muset být samy upraveny. Nerafinovaný přípravek skladujte po dobu 3 týdnů v chladničce nebo v tmavé místnosti. Hlavní věcí je zajistit stabilní proud čerstvého vzduchu a nezabalit pomelo přilnavou fólií. Skladovací teplota - maximálně 20 ° C. Čím nižší teplota, tím rychleji ovoce ztratí svou šťavnatost.

Ovoce je velké, takže není vždy možné ho okamžitě jíst. Oloupaný citrus se skladuje 3–4 dny v uzavřených nádobách v chladničce. Citrusy by neměly být skladovány vedle ovoce nebo zmrazené.

Citrusy nelze zmrazit

Plátky ovoce se očistí, nakrájejí, osuší. V této formě jsou umístěny v uzavřených suchých nádobách. Doba použitelnosti se zvyšuje na 1–2 měsíce.

Výběr kvalitního produktu

Svěžest a zralost citrusů závisí na jeho vůni a hmotnosti. Vyzařuje příjemnou citrusovou vůni, těžkou, hustou. Nezralé plody necítí, jsou lehké. Je lepší odmítnout koupit ovoce zabalené do potravinářské fólie. Tento krok umožňuje maskovat vady, ale neprodlužuje trvanlivost.

Barva slupky se liší podle odrůdy od světle žluté po zelenou. Povrch kůže čerstvého šťavnatého ovoce je jednotný, bez vad, trhlin, těsnění. Po stisknutí slupka obnoví svůj původní vzhled. Pokud tomu tak není, citrusy začaly hnít.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pamela má vynikající chuťové vlastnosti, je bohatá na vitamíny a minerály. Jeho pravidelné používání zvyšuje ochranné funkce těla, podporuje vylučování toxinů a toxinů. Výrobek nesmí jíst každý.

Lidé trpící:

• poruchy gastrointestinálního traktu doprovázené zvýšením kyselosti;
• cukrovka;
• žloutenka typu A;
• alergie;

Těhotné ženy, děti do 3 let, ženy během laktace by se měly zdržet používání produktu k jídlu.

Užitečné tipy

Je lepší neuchovávat citrusy v chladničce po dlouhou dobu. Neslazené, neslazené ovoce bylo nesprávně pěstováno nebo skladováno za nevhodných podmínek. Lepší je udělat si z toho salát nebo ho přidat do přílohy.

Ze slupky se vyrábí kandované ovoce. Čerstvá kůže se nakrájí na proužky o délce 2–3 cm a po dobu 2 minut se zbledne. 4-5krát, pokaždé vyměňte vodu. Potom uvařte sirup z cukru a vody (1: 1), vložte do nich slupky a duste, dokud nezprůhlední (postup trvá 1 hodinu). Hotové kandované ovoce se rozloží na rošt a vysuší. Doba použitelnosti kandovaného ovoce na suchém a chladném místě je 1 týden.

Závěr

Pomelo je úspěšný hybrid pomeranče a grapefruitu. Ovoce kombinuje nejlepší vlastnosti obou druhů citrusových plodů. Má příjemnou vůni, chutnou dužinu. Plody se loupají několika způsoby. Vyhoďte všechny kůže, filmy, semínka. Jedí jen dužinu a džus. Kandované ovoce se připravuje z vnější kůže.