Charakteristika odrůd pomelo

0

1221

Hodnocení článku

Existují různé odrůdy pomela - exotické, tajemné ovoce. Roste na vždyzeleném stromě. Tato rostlina je zástupcem citrusových plodů, je blízkým příbuzným pomeranče a grapefruitu, ale její velikost je mnohem větší. Produkt se nazývá jiným způsobem pamela, pompelmus, sheddock.

Charakteristika odrůd pomelo

Vlastnosti ovoce

První historické informace o citrusech v Číně se objevily v roce 100 před naším letopočtem. E. Pomelo bylo také nejprve pěstováno v Malajsii a jihovýchodní Asii. To bylo přineseno do Evropy námořníky ve XIV století. Nyní se čínské ovoce pěstuje v Thajsku, Tchaj-wanu, Vietnamu, Japonsku, Indii, na Tahiti, v Indonésii a Izraeli, USA (v malém množství).

Pomelo není hybrid, ale nezávislý druh. Používá se však při šlechtění. Například existuje sladká odrůda (oroblanco, pomelo) - toto pomelo je zkřížené s bílým grapefruitem.

Popis stromu

Rostlina dosahuje výšky 15 m. Koruna je sférická. Listy jsou velké. Květy jsou jednotlivé nebo od 2 do 10 kusů v květenstvích. Jejich průměr je 4-7 cm, barva je bílá. plodování někdy trvá 7 měsíců.

Popis plodu

Ovoce je velké: hmotnost největších vzorků dosahuje 10 kg, průměr je 30 cm, což je pro tropy normální.

Tvar je sférický nebo hruškovitý. Pomelo je červené, žluté, zelené, růžové. Odstíny se pohybují od světle zelené po žluto-růžovou. Kůže je silná, ale snadno se odlupuje. Buničina je sušší než jiné citrusové plody a je rozdělena na velké plátky. Příčky mezi nimi jsou tvrdé, těžko žvýkatelné, hořké a bílé.

Barva uvnitř ovoce se liší u různých druhů: od červené až po téměř bílou. V lobulech jsou semena. Chuť, od sladké s hořkostí až po kyselou, připomíná grapefruit. Vůně je příjemná.

Plody dozrávají kolem února. Konzumujte je čerstvé a odstraňujte oddíly. Dělají kandované ovoce, přidávají se do salátů, dezertů a dokonce i masových pokrmů. Jam je vyroben z kůry.

Konzervování ovoce je asi měsíc. Uchovávejte jej v chladničce nebo při pokojové teplotě. Ve vyčištěné formě se zhoršuje za 2-3 dny.

Ovocné odrůdy

V obchodech často prodávají zelené nebo žlutozelené plody se světlou dužinou. Existuje ale mnohem více druhů pomela. Mezi hlavní odrůdy patří:

• Khao roh - bílá dužina, žluto-zelená slupka, sladká chuť, podobná grapefruitu;
• Khao namphung - vnitřek je světle žlutý, barva zeleno-oranžová, ovoce sladké hruškovité, připomínající citron;
• Khao paen - bílé maso, rozdělené na 12-15 plátků, zploštělý tvar koule, zelená kůže, sladká chuť s hořko-kyselými tóny;
• Khao phuang - nažloutlé bílé maso, hruškovitého, zelenožlutého zbarvení, sladké a kyselé chuti;
• Thongdi - uvnitř pomelo růžové a nahoře tmavě zelené, kulovitý tvar, sladká chuť.

Složení

Ovoce obsahuje antioxidanty

Ovoce obsahuje vitamíny skupiny B, stejně jako A, C a PP. Složení obsahuje éterické oleje, antioxidanty, enzymy a takové stopové prvky:

• draslík;
• žehlička;
• vápník;
• sodík;
• fosfor.

Pomelo má nízký obsah kalorií - pouze 35 kcal na 100 g. Různé druhy se významně neliší v obsahu kalorií. Sušená pamela má jich více - 302,8 kcal na 100 g.

Energetická hodnota produktu:

• bílkoviny - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
• tuky - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
• sacharidy: 6,7 g (∼ 26,8 kcal).

Procento: 7%, 5%, 83%.

Přínosné vlastnosti

Dospělým se doporučuje, aby nejedli více než 100 g citrusů denně. Pro děti se ovocná šťáva zavádí do stravy od 3 let. Podejte několik kapek zředěných vodou. Jeho výhody jsou následující:

• normalizuje krevní tlak, funkci srdce, metabolismus;
• čistí krevní cévy;
• zabraňuje tvorbě nádorů a ateroskleróze;
• zmírňuje únavu;
• posiluje zuby;
• zvyšuje účinnost a náladu;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• zvyšuje hemoglobin;
• zvyšuje kyselost žaludku, takže trávicí enzymy se produkují rychleji;
• slouží jako prevence virových onemocnění a nachlazení.

Doporučeno pro nedostatek vitamínů i pro lidi s nadváhou. Vzhledem k tomu, že pomelo má nízký obsah kalorií, často se používá v různých dietách. Kromě toho rozkládá bílkoviny a tuky, uspokojuje hlad. Pro léčebné účely se používají nejen plody, ale také listy kultury. Pomáhají při vředech a také eliminují otoky.

Citrusové plody jsou také prospěšné v oblasti kosmetologie. Připravují se z něj masky, které pomáhají zvlhčit a vyživovat pokožku.

Škodlivé ovoce

Nadměrná konzumace může způsobit alergie

V některých případech může být pomelo škodlivé. Při konzumaci velkého množství ovoce stojí za zvážení, že má projímavý účinek a působí také jako silný alergen.

Kontraindikace ke spotřebě produktu jsou:

• individuální nesnášenlivost;
• zvýšená kyselost žaludku;
• duodenální vřed, žaludek;
• hepatitida;
• nefritida;
• kolitida.

Pomelo interferuje s absorpcí určitých léků nebo zvyšuje jejich účinek. Pokud užíváte nějaké léky, měli byste se poradit se svým lékařem. Produkt je někdy škodlivý v těžkém těhotenství.

Výběr a čištění ovoce

Při nákupu pomela stojí za to zkontrolovat jeho stav. Známky kvalitního produktu jsou:

• lesklá, pevná a hladká pokožka, bez nahromadění a poškození;
• bohatá příjemná vůně - označuje svěžest a zralost pompelmu;
• hustý vrchol ovoce, jehož průměr nepřesahuje 1 cm;
• jednotná barva - přítomnost skvrn naznačuje jeho nezralost.

Pokud je pomelo vínové, červené nebo hnědé, neměli byste si takový výrobek kupovat. Rostlina bolela během období plodení. I když to nemá vliv na lidské zdraví, nepotěší to chuť.

Proces loupání ovoce komplikuje jeho silná kůra. Chcete-li ji snadno odstranit, proveďte několik podélných řezů do hloubky 1 cm. Poté pokožku prstem utáhněte a odstraňte. Plátky se očistí od hořkého filmu.

Závěr

Pomelo je ze všech citrusových plodů největší. Aby obrovská oranžová (jak mnozí říkají ovoce) získala cukry a organické kyseliny, musí být strom pod horkým sluncem a bohatými dešti po celý rok.

Ovoce je zdravé a má nízký obsah kalorií, a proto jej mnozí začleňují do své stravy. Ale stojí za to zvážit možné riziko při konzumaci, protože může způsobit poškození těla.