Jaké tam jsou citrusové plody

0

1425

Hodnocení článku

Citrusové plody jsou k dispozici v každém obchodě v Rusku, ale jejich odrůdy nejsou všem známy. Plody jsou bohaté na vitamíny a zabraňují řadě nemocí. Společným rysem citrusových plodů je příjemná vůně, vysoký obsah vitamínů.

Citrusové druhy

Vlastnosti citrusů

Rodiny citrusových plodů:

• pomelo;
• mandarinky;
• grapefruit;
• pomeranče.

Existuje také samostatná třída - běžné kyselé odrůdy, které zahrnují citron, limetku a citron.

Tento druh ovoce se díky složení vitamínů používá při nachlazení. Plody se konzumují celé, užitečné odvarky se vyrábějí i ze slupky. Ovoce má pozitivní vliv na lidské tělo:

• zrychlit metabolismus;
• podporovat chuť k jídlu;
• odstranit toxické látky;
• posílit imunitní systém;
• používaný jako protistresový lék;
• snížit hladinu glukózy v krvi;
• normalizovat práci srdce;
• zlepšit fungování krevních cév.

Seznam citrusových plodů

Existuje více než 60 druhů citrusových plodů, včetně hybridů. Některé jsou získávány přirozeně, zatímco jiné jsou chovány chovateli. Nejdříve citrusové plody jsou vápno, pomelo, citron a mandarinka.

Limetka

Vápno se vyznačuje kyselou chutí, zelenou barvou kůže, malými rozměry. Existuje několik druhů tohoto ovoce:

• Indický;
• Calamansi;
• Kaffirové vápno;
• Australský nebo kulatý;
• Sladká (limetta);
• Limequat;
• obvyklý;
• Peršan;
• Prst;
• Papeda.

Historie původu indického vápna začíná v Indii. Jeho druhé jméno je kolumbijské. Tento hybrid byl vytvořen křížením citronu a mexického vápna. Vědci chtěli tento druh chovat samostatně, ale bezvýsledně. Plod má tvar koule, žluté barvy. Kůže je tenká, s jemnou vůní. Buničina je světle žlutá, nekyslá, nasládlá.

Kaffirové vápno se nazývá Kombava. Ovoce je kvůli své ostré kyselé chuti klasifikováno jako nepoživatelný produkt. K přípravě tradičních jídel, zejména salátů, se používají pouze listy.

Krvavé vápno má červenou kůži a chuť. Je mnohem sladší než ostatní zástupci.

Australan je tak pojmenován kvůli umístění kultivace. Plody jsou kulatého tvaru, slupka je hustá a silná, dužina je světlá. Používá se k vaření kandovaného ovoce a k získávání éterických olejů.

Existuje několik druhů vápna

Limetta patří k limetkám i citronům. Tento citrus je oranžové barvy (někdy s odstínem růžové), kulatý. Kůra je lahodná, sladká a kyselá.

Lamquat je hybrid s kumquatem, vyšlechtěný v 20. letech 20. století. Plody jsou malé, zelené barvy, chuť s hořkostí.

Fingerlaym (prstové) vápno dostalo své jméno kvůli podobnosti ovoce s lidským prstem. Ovoce je podlouhlé, jeho délka je až 10 cm, slupka je barevná, tenká. Chuť je kyselá. K ozdobení pokrmů se obvykle používá ovoce.

Papeda je kříž s kumquatem. Ovoce je zelené s vrásčitou slupkou. Odhalme tajemství: plody se nejí, rostlina se používá jako potomek a k dekoraci.

Perské vápno má druhé jméno - Tahiti.Má oválný tvar, zelenou barvu, světle zelenou dužinu. Prakticky se nekonzumuje čerstvě, používá se jako ochucovadlo.

oranžový

Pomeranče se dělí na poddruhy: hořké odrůdy a sladké odrůdy.

Definice species:

• sladký (obyčejný, krvavý, cukrový, s pupkem);
• hořký (hořkosladký, běžný, ostatní).

Oranžové odrůdy:

• Afričan, také se jí říká třešeň (Cytropsis). Ovoce je malé velikosti, oranžové barvy, má silnou vůni. Používá se k jídlu a také k léčebným účelům v Africe.
• Sevilla je hořký typ, nekonzumuje se čerstvá, pouze vařená. Roste v Seville, malé velikosti.
• Normální pomeranč, nazývaný také čínské jablko, je k dispozici v každém obchodě.
• Kinglet (červená) má rozdíl v chuti jasně červené barvy, bez semen. Chutná jako pomeranč.
• Divoký. Pěstujte v Indii, je velké a má úlevu. Ohrožená odrůda, častěji používaná jako lidová medicína.

Populární hybridy:

• Citrange. Jeho rodiče jsou ponzirus a oranžoví. Kůže je hladká, chuť je nízká, takže se jí pouze vařená.
• Tankan. Jeho rodiče jsou oranžoví a mandarínkoví, vlasti je Tchaj-wan. Kůra je červená, sypká, aroma je výrazně výrazné, chuť je vysoká.
• Tangor je hybrid pomeranče a mandarinky, má hustou tlustou slupku, velké množství semen uprostřed a je konzumován čerstvý.
• Chinotto je hořké ovoce tvořené přírodní kombinací mandarinky a pomela. Má štiplavou, kyselou chuť, čerstvou nepoživatelnou; vhodné pouze k přípravě dezertů a jako ochucovadlo.
• Orangelo. Jeho rodiče jsou oranžoví a grapefruitoví, citrusy samotné jsou oranžové barvy, velké. Kůra je podobná pomerančové kůře.
• Nadsudayday je hybrid pomela a hořkého pomeranče, chovaný chovateli v 17. století. Kůže je žlutá, snadno se čistí, dužina je kyselá.
• Murcott je kombinace mandarinky a pomeranče, kultura byla vyšlechtěna před sto lety. Buničina je sladká, se spoustou semen.
• Agli byl získán křížením pomeranče, grapefruitu a mandarinky. Plody jsou velké, těžké, konzumují se čerstvé.
• Grapefruit je přirozený kříženec pomela a pomeranče, je konzumován čerstvý, chutná s hořkostí.
• Cabosa byla získána křížením citrusů s papedami. Ovoce má zelenou barvu, ovoce vypadá jako citron. Citrus se používá k přípravě octa, koření, dezertů.

Mandarinka

Seznam odrůd mandarinky:

• Jsou běžné. Zahrnuje největší počet druhů.
• Královský. Tato skupina zahrnuje několik druhů, jsou oceňovány v asijských zemích.
• Středomoří. Cenné ve Středomoří.
• Maloplodé. Cenné ve východních zemích.
• Satsuma. Jejich příběh o původu začíná v Japonsku.

Mandarinky mají mnoho hybridů, například Decopon. Jsou křížencem odrůd mandarinek. Podle popisu je velikost ovoce velká, barva při řezu je oranžová, kůra je vypeckovaná, sladká.

• Yekan se dostal křížením s pomelo. Jedná se o novou odrůdu, která byla vyvinuta v 90. letech. Zevně a vkusně je podobný grapefruitu, ale sladší.
• Yuzu je kombinace Itchanského citronu a Sunky (kyselá mandarinka). Připravují se z něj národní jídla Tibetu a Číny. Kyselý, i když má silnou příjemnou vůni.
• Calamandin je hybrid s kumquatem. Je ceněn pro svou odolnost vůči chorobám a klimatickým podmínkám. Ovoce se konzumuje úplně, včetně slupky.
• Citrandarinovi rodiče byli citron a mandarinka. Má neobvyklou sladkokyselou chuť. Pokud jde o vnější vlastnosti, je podobný citronu, používá se v jakékoli formě.
• Sunki je nejkyslejší odrůda ze všech druhů, pochází z Číny. Má tenkou žlutooranžovou slupku. Kůra je kyselá. Ovoce se konzumuje pouze vařené.

Citrón

Citron se také dělí na druhy: kyselé a sladké. Obyčejná odrůda je žluté barvy se světlou, kyselou kůrou. Kyselost plodů závisí na podmínkách pěstování a odrůdách.

Bergamot je považován za hybrid citronu a pomeranče, jeho domovinou je Asie.Tvar ovoce je podobný hrušce, barva zelená, chuť hořká a kyselá. Tento citrus se používá k vaření a získávání éterických olejů.

Gayanima je výsledkem křížení s citronem. Tvar je zaoblený, zeleň má příjemnou vůni. Kůže je bledá, žlutá, slupka je kyselá, jsou semena.

Odrůda Karna byla získána křížením s oranžovou. Kůže je zvrásněná, silná, světle žlutá. Buničina je kyselá, hořká, oranžová. Pokrmy jsou připravovány z citrusů, nejsou konzumovány tepelně neupravené.

Podle příběhu o původu je druh Ichang pojmenován po čínském městě - Ichang. V kuchyni se používá jako náhražka citronu a také jako okrasná rostlina.

Meyer je hybrid pomeranče a citronu. Plody jsou velké, žluté barvy a neobvyklé chuti.

Ranzheron je nová odrůda populární v Uzbekistánu. Má hladkou oranžovou slupku. Kůra má příjemnou vůni s tóny jehličí. Ovoce se konzumuje celé.

Zajímavosti

Studie prokázaly, že aroma citrusových plodů navozuje dobrou náladu, zlepšuje chuť k jídlu a povzbuzuje. Také tyto plody pomáhají soustředit se a zbavit se deprese.

V kosmetologii se ovoce používá k osvěžení pokožky, zbavení vrásek a stařeckých skvrn. K dispozici je bělící maska ​​na obličej vyrobená z droždí a grapefruitového džusu. Za tímto účelem se ingredience kombinují, zahřívají a aplikují na obličej po dobu 15 minut. Poté se maska ​​odstraní pomocí tampónu namočeného v zeleném čaji.

Závěr

Citrusové plody mají více než 50 druhů, včetně starých a nových odrůd. Plody se používají ve vaření, voňavkářství, kosmetologii a medicíně. Existují odrůdy, které se nejí: esenciální oleje a esence se z nich získávají, některé používají k dekoraci podobné rostliny.