Kdy začíná houbová sezóna
Na území Ruska se vyskytuje více než 3000 druhů hub. Je zřejmé, že nerostou přes noc. Proto je důležité vědět, kdy začíná dlouho očekávaná houbová sezóna, abyste mohli včas sbírat určité druhy. Pokusme se pochopit složitost shromažďování na jaře, v létě a na podzim, stejně jako další zásadně důležité aspekty tichého lovu.
Kdy začíná houbová sezóna
Když se objeví první houby
K dispozici je speciální kalendář hub nebo kalendář hubářů, podle kterého můžete snadno určit, v jakém období houby rostou.
Obecně se první exempláře objevují již v lednu: pokud se ve vašem regionu ukázalo, že zima byla teplá, je možné, že hlívy ústřičné rostou od prvního měsíce roku.
Žijí na kmenech stromů. Aby nedošlo k zaměnění houby s jedovatým příbuzným, pamatujte na strukturu čepice: u hlívy ústřičné je kožovitý a kulatého tvaru.
V únoru může být v případě rozmrazení seznam hub doplněn o další druhy tohoto druhu. Ale do poloviny dubna, dokonce i na nejplodnějších místech, se nacházejí smrži, čáry atd.
Chcete-li určit začátek sbírky, vezměte v úvahu lunární kalendář a doporučení z něj, stejně jako předpovědi meteorologů pro vaše místo bydliště a kolik se Země zahřála. Musíte to vědět, protože převážná část sebraných hub jsou mykorhizní formátoři, jejichž životně důležité procesy velmi úzce souvisí s jejich symbiontovými rostlinami.
Co se sklízí na jaře
Kalendář houbařů říká, že v prvních jarních týdnech se v lese objevují dříve zmíněné linie (obyčejné, obří nebo vyvrcholené) a smrži (kuželovitý, vysoký, smrži a další poddruhy).
Tyto houby lze bezpečně konzumovat, ale pouze po správném tepelném ošetření.
Také na jaře můžete najít řadu květnových nebo krátkonohých, dvoukřídlých žampionů (vyskytují se však pouze v regionech bohatých na organické látky), houba obecná, houba troudová, houba jarní medová, pecitsa a brouk.
Navzdory zvláštním jménům a znalostem o nich (například o houbě troud, která je známá jako parazitická stromová houba), jsou v ruské kuchyni široce používány.
Vlastnosti letní kolekce
Letní zástupci jsou považováni za nejcennější. V teplé sezóně začíná aktivní sezóna hub, takže existuje skutečný lov na sklizeň, nebo spíše hubový boom. Je důležité, aby houbaři začali sbírat včas.
Do podzimu budou růst všechny druhy letních hub. Tvorba velkého plodnice vyžaduje čas. Pokud však žijete v úrodné a hustě obydlené oblasti, měli byste si pospíšit a sbírat přesně ty nejoblíbenější a nejžádanější houby.
V červnu stojí za to sbírat houby nejvyšší kategorie, v červenci - věnujte pozornost zbývajícím exemplářům z nepřístupnějších sběrných míst.
A v srpnu začíná druhá vlna růstu: houby se vyskytují téměř všude, od podrostu po silnice.
Jaké houby lze najít
Rysy růstu letních hub jsou následující.
- Červen nebo dokonce konec května: v lese bude možné najít první hříbky, hříbky, hříbky a hříbky, pokud je teplé počasí a půda má dostatečnou vlhkost.
- Červenec: existují obrovské rodiny hub, borovic nebo horských hub. Tyto houby první kategorie jsou nejoblíbenější uprostřed léta, protože jejich vysoká chuť dosahuje svého vrcholu). Lišky lze také nalézt, které jsou méně výživné než ostatní.
- Srpen: objevují se podzimní houby, volushki a russula (zejména v počátečním období měsíce).
Hlavní výhodou tohoto měsíce je, že mycelium produkuje maximální počet plodnic za sezónu.
Podzimní setkání
Harmonogram houbaření v podzimním období není o nic méně stresující pro nadšené houbaře a houbaře.
- Září: všechny výše uvedené letní houby se znovu objevují v lese, musíte však být opatrní, protože na jasném podzimním listí může být obtížné rozeznat barevné klobouky.
- Říjen: počet hub pomalu klesá a abyste nasbírali plný koš, musíte udělat míli dlouhý pochod, jako skuteční vojáci. Doporučujeme vám hledat relativně čerstvé exempláře poblíž pařezů nebo pod stromy: dlouhodobě udržují teplo, které houba tolik potřebuje.
V říjnu hubová sezóna téměř končí
- Listopad: na začátku tohoto měsíce se počasí ochladí. A i když je možné houby najít, pravděpodobně je poškodí mráz. V žádném případě by to nemělo být konzumováno.
V prosinci se dá počítat s více - zbytky podzimní sklizně a některé za studena odolné dřeviny.
Jaké houby rostou
Podzim je považován za nejlepší období pro sběr hub právě proto, že jsou naplněny užitečnými stopovými prvky a vitamíny nezbytnými pro tělo.
Nejužitečnější podzimní druhy jsou považovány: mech, prasata, mléčné houby a podgruzdki, medové houby, hříbky, ďáblovy prsty, žampiony (obvykle na podzim se vyskytují pouze v teplých oblastech, například na území Krasnodar), volnushki, ryadovki a duby.
Tipy od zkušených houbařů
Je samozřejmě užitečné vědět, kdy začíná nová sezóna houbaření. To však nestačí k získání úspěšné sklizně.
Pokusme se přijít na to, jaké kontejnery by měly být použity pro sběr, jaké oblečení zvolit pro výlet do lesa a jak se chovat správně ve volné přírodě.
Výběr sběrné nádoby
Nejlepší nádobou na houby je proutěný koš. Vzduch v něm neustále cirkuluje kvůli malým mezerám mezi větvemi vinné révy a samotné plodnice nebudou vymačkané.
Kovový koš je také v pořádku, ale nelze vyloučit riziko deformace spodních vrstev hub, takže je lepší něčím zakrýt dno.
Plastové tašky nebo plastové kbelíky nechte doma. U nich plodina nemá šanci na bezpečné skladování.
Nejvhodnější je dát jakýkoli kontejner do hlubokého cestovního batohu - to usnadňuje přepravu plodiny. Do velkých modelů se navíc vejdou i koše o objemu 20 litrů.
Výběr oblečení
Vybavení houbaře závisí na tom, kam jede. Existují však obecná pravidla:
Nenoste obleky ze syntetických tkanin, protože zpomalí proces výměny tepla, což může vést k přehřátí. Vojenská uniforma je považována za ideální volbu.
Hlavní kritéria pro výběr oblečení: pohodlí, trvanlivost látky a soulad s povětrnostními podmínkami.
Pokud nemáte uniformu, měli byste myslet na výběr jednoduchých kalhot z bavlny nebo její směsi se syntetickými materiály. Nahoře noste robustní větrovku s kapucí.
Pokud jde o obuv, za univerzální variantu se považují vysoké tenisky nebo vojenské boty.V žádném případě byste neměli jít do lesa v sandálech, a to ani v horkém dni, abyste se nestali obětí kousnutí jedovatého obyvatele lesa nebo nehody, kdy kvůli tak jasně „nelesním“ botám , můžete skončit v traumatologii.
Jak se neztratit v lese
- Než vyrazíte do lesa, informujte své přátele nebo rodinu o svých plánech. Zaprvé je bude orientovat, pokud se ztratíte, a zadruhé jim nezpůsobíte úzkost, pokud náhle nepřijmete hovor.
- Jasně se oblékněte, abyste vynikli ze stromů (nebo s běžným svrchním oblečením, měli byste mít na sobě nějaký světlý bod). Pokud máte na sobě vojenskou uniformu, noste šátek nebo stužky.
- Neopouštějte stezku ani nepoužívejte zkratku, i když jste si naprosto jisti, kam máte namířeno. To platí zejména pro začínající houbaře, pro které je les „tajemstvím sedmi tuleňů“.
- Než vyjdete ven, opakujte pravidla orientace na zemi, zkuste najít papírové nebo elektronické mapy rezervy nebo lesa, prohlédněte si je (nezapomeňte si vzít papírovou jako doplněk k elektronické v případě, že váš mobil Internet je „ztracen“).
- Pokud se ztratíte, pokuste se dostat ven k nádrži nebo elektrickému vedení. Rozdělejte oheň a počkejte, až vás vyhledače vyhledají.
- Pokud je to možné, nechoďte do lesa sami, před odchodem zkontrolujte veškeré vybavení a nezapomeňte si vzít nůž a zápalky, stejně jako léky, které neustále užíváte.
- Určitě jděte ven brzy ráno: čas v přírodě rychle ubíhá a večer, ve tmě, byste neměli být daleko od civilizace.
Irina Selyutina (biologka):
Pokud se přesto ztratíte v lese, je důležité si uvědomit:
Nepanikař: panika zatím nikoho nepřivedla k ničemu. Proto musíte sledovat zvuk (železnice, dálnice). K navigaci také pomáhá pach kouře nebo hnoje (z farmy). Když ucítíte vůni, pohybujte se proti větru, respektive ve směru ke zdroji pachových látek. Pokud takové památky neexistují, je lepší jít ven k vodě a jít po proudu. Můžete vylézt na nejvyšší strom a rozhlédnout se kolem sebe. Pokud najdete cestu - nespěchejte, abyste se radovali, určete, kdo po ní kráčí - člověk nebo zvířata. Pokud vám větve neustále narážejí na obličej a hruď, jděte hned - tuto „cestu“ vytvořili zvířata.
Zajistit přenocování: k tomu je nutné zachovat sílu. Zkuste udělat oheň, vyhledávače to uvidí a zvířata budou opatrná, aby se nepřiblížila.
Co budeme jíst: musíte najít vodu nebo ji shromáždit plastovým obalem. Výživa je obtížnější, ale zkuste najít jedlé bobule (pouze známé), ořechy nebo „odsoudit“ sebrané houby - život a zdraví jsou dražší.
Možná nebezpečí v lese: divoká zvířata by vás mohla zajímat, ale i dravci útočí na člověka, pouze pokud jsou zraněni nebo chrání mláďata. Při setkání se zvířetem zůstaňte stát, nechte to být. Neotáčejte se a neutíkejte - vyprovokujete útok (jste obětí). Pomalu ustupujte a sledujte zvíře. Pokud máte před sebou vlka nebo divočáka, vylezte na strom.
Nechte se najít: aby se hledání nevytahovalo, zkuste zůstat na jednom místě, zvláště pokud můžete udělat oheň.
Abyste nemuseli hledat a vaši blízcí se starali o váš život a zdraví, zkuste být v lese pozorní a opatrní.
O jedovatých houbách
Některé houby vypadají, jako by se neměly jíst. Při shromažďování proto buďte opatrní, snažte se kopie pečlivě vybírat.
- Pláštěnku ve tvaru hrušky lze zaměnit za pláštěnku ježka. Ten druhý nelze v žádném případě jíst.
- Houba porcini má mnoho dvojčat. Patří mezi ně žlučové a satanské houby.
- Nezkušený sběrač hub riskuje, že si místo žampionů vezme páchnoucí muchomůrku nebo bledou muchomůrku.
- Každý oblíbený hřib a medové houby navenek připomínají pepřovou houbu.
- Lišky jsou podobné falešným liškám. Mezi nimi nejsou téměř žádné vnější rozdíly.Abyste se naučili rozlišovat mezi těmito houbami, nestačí vědět, jak vypadají v atlasu - určitě potřebujete praktické dovednosti.
- Obyčejné podzimní houby se snadno zaměňují s jejich přímými příbuznými. Nesbírejte v koši sírově žluté a cihlově červené houby. To by mohlo vést k vážné poruše příjmu potravy.
