Jíst mrkev pro pankreatitidu

0

1760

Hodnocení článku

Pokud jde o složení, mrkev je zdravá zelenina; připravuje se z ní mnoho pokrmů. Mrkev a pankreas jsou vzájemně propojeny, zelenina díky prospěšným látkám ve svém složení pomáhá při zánětlivých procesech. Studium funkcí, jak jíst mrkev s pankreatitidou, vám umožní efektivně ji používat.

Jíst mrkev pro pankreatitidu

Užitečné vlastnosti mrkve

Oranžová kořenová zelenina má mnoho zdravotních výhod. On:

• zvyšuje imunitu;
• zlepšuje vidění;
• obnovuje funkci střev;
• má tonizující účinek;
• odstraňuje toxiny;
• obsahuje 9 mg betacaratinu na 100 g produktu.

Používání pomerančové zeleniny během období nemoci se provádí opatrně.

Můžete jíst mrkev během pankreatitidy?

Díky svým léčivým vlastnostem je mrkev přidána do jídelníčku pacientů s onemocněním trávicího systému. Mělo by existovat omezené množství mrkve pro pankreatitidu. To je způsobeno skutečností, že počáteční fáze onemocnění zahrnuje půst. Jíst jídlo je povoleno po dobu 3 dnů.

Mrkev na pankreatitidu se může jíst ve formě pudinku, suflé, kotlet.

Lékaři nedoporučují pacientům s pankreatitidou jíst mrkev kvůli velkému množství vlákniny ve složení. Trávicí systém je obtížné jej zpracovat. Důsledkem toho bude:

• nadýmání;
• tvorba plynu;
• žaludeční nevolnost.

Po pankreatitidě je povoleno jíst mrkev po tepelném ošetření: takto se vláknina rozpadá.

Akutní forma onemocnění

Zánětlivý proces pankreatu zahrnuje dodržování přísné stravy, příjem potravy je omezený. Mrkev není v této fázi onemocnění zahrnuta do jídelníčku. Oranžová kořenová zelenina se může jíst po dobu 7 dnů, ale pouze po tepelném ošetření. Surová mrkev pro akutní pankreatitidu je zakázána.

Chronická pankreatitida

Jíme vařenou mrkev

Nabídka v této fázi onemocnění je jemnější, ale je zakázáno používat nezpracovanou pomerančovou zeleninu se zanícenou slinivkou. Surová kořenová zelenina z mrkve zůstává pro pankreatitidu obtížná pro trávicí systém. Mělo by to být zpracováno tepelně.

Během chronického stádia zánětu slinivky břišní se do bramborové kaše nepřidává rostlinný olej nebo domácí majonéza. Během relapsu onemocnění žlázy jsou uložena omezení příjmu tuků, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění.

Prominutí

Ve stádiu remise zánětu slinivky břišní je do nabídky zahrnuta mrkvová šťáva. Před užitím se pokuste vypít další nápoje ze zeleniny a ovoce.

Mrkvová šťáva se zavádí postupně, ideální je míchat ji s ostatními. Nejprve vypijí šťávu bez dužiny, pak to zkusí.

Pokud se vyskytnou problémy se slabými stolicemi, odloží se čerstvá mrkev a šťávy z nich v remisi pankreatitidy až do zotavení. Poté se do nabídky znovu přidá šťáva. Pacient může pít 400-500 ml denně. Konzumuje se každý druhý den.

Recepty na vaření

Bramborová kaše a džus se připravují z pomerančové zeleniny.

Mrkvové pyré

K výrobě mrkvového pyré budete potřebovat:

• oloupejte zeleninu a nakrájejte na plátky;
• nalijte vodu a zapalte, přiveďte k varu, vařte 30 minut;
• nakrájejte zeleninu pomocí vidličky nebo mixéru.

Část bramborové kaše pro pacienta bude 150 g na 1 příjem.

Mrkvový džus

Mrkvovou šťávu můžete připravit výběrem chutného jasně oranžového ovoce a použitím odšťavňovače.

Když se objeví nepohodlí v břiše, oranžová kořenová zelenina se zastaví, dokud se tělo úplně neobnoví. Pití čerstvě vymačkaných šťáv se doporučuje u pankreatitidy a cholecystitidy.

Závěr

Mrkev je zdravá zelenina, jejíž použití při pankreatitidě je důležité pečlivě provádět a zároveň sledovat zdravotní stav. Použití syrové mrkve v akutních a chronických stádiích pankreatitidy je omezené, zelenina se konzumuje až po tepelném ošetření. V závislosti na stadiu zánětlivého procesu se rozhoduje o příjmu a počtu pokrmů z pomerančové kořenové zeleniny.